導讀：三亞旅游攻略海鮮「三亞去哪吃海鮮」 三亞哪里的海鮮好吃? 去三亞必吃的海鮮有哪些？ 去三亞旅游，想吃地道的想三亞海鮮，有什么地方推薦不？ 去三亞吃海鮮，要做足哪些攻略才能避免被宰？

三亞哪里的海鮮好吃?

第一次去三亞肯定是要吃海鮮的，我親身經(jīng)歷分享給大家， 絕對良心、新鮮、便宜、沒(méi)有太多的浮夸 人均一百出頭 很劃算~

三亞本地人都知道海鮮是有季節的，如果遇到封海期沒(méi)啥好海鮮而且比平時(shí)貴，這時(shí)候他們想吃的話(huà)就會(huì )買(mǎi)少一點(diǎn)回家自己做，再怎么比較都會(huì )比我們在市場(chǎng)攤位的買(mǎi)的便宜的多。想買(mǎi)到海里撈的海鮮是要到漁港和碼頭海邊，當時(shí)住的民宿而且租車(chē)一大早就駕車(chē)過(guò)去一個(gè)小時(shí)多，三百多買(mǎi)了兩大袋海鮮，第一次體驗吃海鮮吃到飽，人均不過(guò)百。

缺點(diǎn)是一定要早去才會(huì )有新鮮的海鮮買(mǎi)，去晚了沒(méi)啥好貨了；而且漁港人超多味道也很重，看攻略有些朋友說(shuō)買(mǎi)到的海鮮被做手腳被坑了，以防萬(wàn)一去之前要買(mǎi)把小稱(chēng)，就怕遇到不好的商家，還有買(mǎi)海鮮的時(shí)候要記得砍價(jià)。如果單純只是去度假游玩時(shí)間沒(méi)那么充?？梢钥紤]去不去。

之前有個(gè)回新村里面 回族人自己會(huì )出海捕魚(yú)蝦蟹之類(lèi)的 那里也有海鮮燒烤 不過(guò)是晚上才會(huì )開(kāi)。 新鮮又超實(shí)惠的海鮮 這個(gè)夜市對我收獲滿(mǎn)滿(mǎn) 現在去的人多了價(jià)格也往上調，不過(guò)性?xún)r(jià)比也是高的?？吹侥抢餆狒[旁邊也新開(kāi)了個(gè)海鮮排擋價(jià)格那是死貴死貴的， 再怎么樣也不能去這些地方吃~

還有個(gè)紅沙碼頭農貿市場(chǎng)也是賣(mài)海鮮比較便宜， 早上八九點(diǎn)過(guò)去 市場(chǎng)旁邊就是漁夫漁船，不過(guò)行程安排這塊地方還沒(méi)去過(guò)，等下次有機會(huì )再去看看；

除了在這幾塊地方吃海鮮，第一市場(chǎng)也是去的比較多地方，無(wú)論什么時(shí)候去都有海鮮吃，住在附近的酒店也方便 覺(jué)得不想在市場(chǎng)里買(mǎi)海鮮直接買(mǎi)下套餐也是劃算的，更何況店家現在自己賣(mài)海鮮，品質(zhì)更有保障了，比較了一下，有些價(jià)格比市場(chǎng)高十來(lái)塊，不過(guò)在店里買(mǎi)是不收加工費的，所以算下來(lái)也是差不多，還不用自己跑市場(chǎng)砍價(jià)挑選海鮮免了擔心被坑的心

推薦店家：林姐香味海鮮店(新民街139號)在亞龍灣和海棠灣有分店，可以免費回來(lái)接送，在遠離市區附近也沒(méi)什么好吃的這就很方便快捷了

推薦菜品：香辣花蟹/香辣蟶子/芒果螺、椒鹽皮皮蝦/基圍蝦、蒜蓉粉絲扇貝/蒜蓉開(kāi)邊龍蝦、白灼基圍蝦、椰子飯

想去市場(chǎng)體驗買(mǎi)海鮮的注意知識點(diǎn)：

1.要堅定自己的選擇 不要半路被一些店給拉走了

2.講價(jià) 一定要講價(jià) 別信攤主主動(dòng)給你降價(jià) 在主動(dòng)降價(jià)的基礎上在講價(jià)

3.一定要要慢 不要給堂主帶節奏 如果你不說(shuō)那就是直接撈起來(lái)最近裝袋就上稱(chēng)打包等著(zhù)你扶付錢(qián)，我就一直在強調，不要急，我要慢慢看

關(guān)于加工費：

加工費每家店都一樣，是有三亞政府控制的 所以應該是有保障的。買(mǎi)的海鮮不一樣加工費也不一樣 ，算好加工費會(huì )有收據單子可以查看 這個(gè)可以過(guò)關(guān) 不會(huì )多收。

去三亞必吃的海鮮有哪些？

來(lái)三亞，除了旅游度假，最少不了的當然是海鮮了。

但海南海鮮豐富，好多游客來(lái)了，都不上不知道吃什么，吃了又怕吃不到經(jīng)典的！

回去一都不好意思說(shuō)，這里小編給說(shuō)說(shuō)，哪些是游客及本地人比較喜歡的上品海鮮，有當干貨送人的！

海鮮海南美食佳品，源于深海天然漁場(chǎng)，海南，毗鄰世界著(zhù)名的北部灣漁場(chǎng)和南海漁場(chǎng)，也是我國所有沿海的漁場(chǎng)中唯一沒(méi)有被污染的漁場(chǎng)，因此到海南一定要吃海鮮。

所以，大多數人來(lái)海南旅游，大多數會(huì )有其中一站必去三亞，去三亞，到處海鮮，吃什么好呢？

以下是最有價(jià)值，最經(jīng)典，也是本地人和外地人比較喜歡點(diǎn)的海鮮：

龍蝦

龍蝦是生活于熱帶、亞熱帶淺水海域的海洋動(dòng)物，是蝦中佼佼者。

海南產(chǎn)好幾種龍蝦，在文昌、三沙等地。龍蝦是名貴的食品，其肉軟滑，鮮腴可口。以蝦頭、尾、足等熬粥；也有炸、爆炒、清蒸的吃法。

鮑魚(yú)

鮑魚(yú)是三亞“三絕”之一。鮑魚(yú)非魚(yú)，而是屬于貝類(lèi)，是一種海產(chǎn)軟體動(dòng)物。三亞，小鮑魚(yú)一般2.5-3/個(gè)，中鮑魚(yú)20/個(gè)，大鮑魚(yú)30/個(gè)。

主要種類(lèi)有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤(pán)鮑五種。每年3至9月是采鮑季節，7至8月是鮑魚(yú)的繁殖期，其時(shí)鮑魚(yú)性腺發(fā)達，肉又厚又肥。

梅花參

是海南省特有的海珍，既是海鮮三珍之一，又是三亞“三絕”之一。主要產(chǎn)在南海諸島海域。海參為“海產(chǎn)八珍”之首，尤以梅花參為最珍貴。梅花參最長(cháng)可達1.2米，重12至13千克，故稱(chēng)“海參之王”。

海膽

海膽又叫海刺猬，長(cháng)得像刺猬，與鮑魚(yú)，梅花參，堪稱(chēng)海南海鮮“三珍”，也是三亞“三絕”之一。其生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物，營(yíng)養價(jià)值很高。最常見(jiàn)的做法海膽蒸蛋。

和樂(lè )蟹

和樂(lè )蟹，海南四大名菜之一。到三亞旅游的客人都少不了這道海鮮。

因產(chǎn)地萬(wàn)寧和樂(lè )鎮海域而來(lái)，膏滿(mǎn)肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，香味誘人。最常見(jiàn)食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味。

石斑魚(yú)

石斑魚(yú)的營(yíng)養豐富、肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。類(lèi)似雞肉，素有"海雞肉"之稱(chēng)。常見(jiàn)種類(lèi)：海紅斑，東星斑，西星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑等。

石斑魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)含量高于一般魚(yú)類(lèi)，除含人體所必須的各種氨基酸外，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)，一舉成為經(jīng)濟價(jià)值很高的魚(yú)類(lèi)，宴席上的佳肴，被港澳地區推為中國四大名魚(yú)之一，是暢銷(xiāo)港澳臺的名貴海鮮品。

生蠔

生蠔，又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營(yíng)養豐富，素有“海底牛奶”之美稱(chēng)。

瀨尿蝦

又叫皮皮蝦，之所以叫它瀨尿蝦，是因為當它離水時(shí)，身上總有一股水會(huì )流出來(lái)，好像嬰兒撒尿，所以得了一個(gè)相當不雅的名字。是一種營(yíng)養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。每年春季是其產(chǎn)卵的季節，此時(shí)食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿(mǎn)是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口。

比較好吃做法：椒鹽味的。

血蚶

血蚶為海南重要高價(jià)食用貝類(lèi)之一，因具有血紅素而得名，一般相信吃血蚶可以補血，自古即被視為滋補佳品。

海南民間有用炭火烤的食法，叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗，人們把蚶殼當作兩扇“門(mén)”，蚶肉視為“元寶”。

馬鮫魚(yú)

馬鮫魚(yú)肉質(zhì)細嫩潔白，糯軟鮮爽，營(yíng)養豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉。素有"鯧魚(yú)嘴，馬鮫尾"之說(shuō)。

馬鮫魚(yú)刺少肉多，體多脂肪，民間有"山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚(yú)"的贊譽(yù)。海南比較常見(jiàn)吃法油炸，及鹽腌制成干貨。海南地區常常腌制來(lái)送人，也就是海鮮干貨必備。

紅魚(yú)

紅魚(yú)肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養豐富，被列為優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，是著(zhù)名的海鮮美食。海南儋州出產(chǎn)的紅魚(yú)干和臨高出產(chǎn)的紅魚(yú)筒是海南的著(zhù)名特產(chǎn)之一。

紅魚(yú)干

紅魚(yú)煲

芒果螺

芒果螺的形狀有點(diǎn)像芒果，口感鮮嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內吃在嘴里口齒留甜，如果加點(diǎn)辣椒炒又是一種味道。

海白

吃飯少不了喝湯的，海白做湯也好，做蒸也好，都喜歡吃，便宜，也營(yíng)養。冬瓜海白湯,一道很有名的海南湯,湯味鮮甜。

海南人的夏天是少不了海白湯的，海白是一種海里蛤蜊的一個(gè)種類(lèi)，海白性涼，夏天喝其湯比較能祛暑。燒烤店也常見(jiàn)吃法海白豆芽錫紙煲

去三亞旅游，想吃地道的想三亞海鮮，有什么地方推薦不？

三亞吃海鮮防宰攻略（含第一市場(chǎng)實(shí)用攻略）

海鮮是對于每一位遠道而來(lái)的朋友最好的回饋，但旅游市場(chǎng)的海鮮往往亂象叢生，我們花了很多心思，寫(xiě)了一篇防宰攻略，希望給各位朋友帶去一些幫助。讓你的三亞之旅，厚實(shí)而順利。

第一海鮮市場(chǎng)

三亞第一海鮮市場(chǎng)，是三亞最老、環(huán)境最市井、名字最響亮、種類(lèi)最豐富、價(jià)格最便宜的海鮮市場(chǎng)之一，位于三亞市區，緊鄰海天盛筵港、國際購物中心。距離高鐵站8公里，打車(chē)30分鐘，公交45分鐘；距離鳳凰機場(chǎng)16公里，打車(chē)40分鐘，公交70分鐘。從這里走路3分鐘就是三亞河，走路15分鐘看到三亞灣。打車(chē)去鹿回頭10分鐘，去椰夢(mèng)長(cháng)廊20分鐘，去千古情18分鐘。距離大東海4公里，距離亞龍灣25公里。而三亞所有富有名氣的餐廳，幾乎都在第一市場(chǎng)3公里商業(yè)圈內。因此，第一市場(chǎng)幾乎是三亞旅行不可錯過(guò)的打卡點(diǎn)。于是我們把購買(mǎi)海鮮的首選地定在了這里，并在這里和大家分享購買(mǎi)海鮮的實(shí)用技巧。

第一市場(chǎng)正門(mén)，白天人少些。

交通方式

說(shuō)回第一市場(chǎng)，無(wú)論你在哪里，都建議三種交通方式。

1.公交：用手機上的導航軟件導航“第一市場(chǎng)”，選擇公交的出行方式，然后根據導航信息乘坐公交到達即可。

優(yōu)點(diǎn)：便宜，可以看看三亞的大街小巷。

缺點(diǎn)：時(shí)間長(cháng)，有些地方還需要轉車(chē)。

2.滴滴：用微信或者手機上的滴滴打車(chē)，輸入第一市場(chǎng)即可。PS：盡量不要打的士，有的的士司機會(huì )拉你去有回扣拿的餐廳，打滴滴則不會(huì )。

優(yōu)點(diǎn)：方便。

缺點(diǎn)：貴。

3.租車(chē)/開(kāi)車(chē)：只需要遵守交通規則，看著(zhù)導航小心開(kāi)車(chē)即可。建議直接導航到“國際購物中心”，那里一直有地下車(chē)位，離第一市場(chǎng)300米。

優(yōu)點(diǎn)：自由。

缺點(diǎn)：需要去停車(chē)場(chǎng)停車(chē)。

下面附上第一市場(chǎng)周邊導航圖。

這是第一市場(chǎng)周邊的導航圖，公交、停車(chē)、打車(chē)都有附注信息。

海鮮分類(lèi)

市場(chǎng)已經(jīng)選好了，但是買(mǎi)海鮮之前我們需要先了解海鮮。為了幫助大家更好的了解海鮮，我們先把海鮮分類(lèi)，以幫助大家方便記憶。

首先是四大主菜類(lèi)海鮮：分別是魚(yú)、蝦、蟹、龍蝦。

然后是適合清蒸的貝類(lèi)、適合白灼爆炒的螺類(lèi)。

最后是無(wú)骨類(lèi)、其他類(lèi)。一共8種類(lèi)別，下面我會(huì )對他們一一介紹。

在介紹海鮮時(shí)，會(huì )把最近一個(gè)月的大致價(jià)格寫(xiě)上去，可作為參考。因為臺風(fēng)天氣會(huì )影響到第二天的海鮮價(jià)格，所以?xún)r(jià)格偶有波動(dòng)，但大致相差不大。而過(guò)兩個(gè)月當價(jià)格有整體變動(dòng)時(shí)我會(huì )再回來(lái)修改，所以大家可以收藏本攻略或者保持關(guān)注。

進(jìn)門(mén)口右邊是干貨區，正門(mén)是水果區，往右走就是海鮮區了。

進(jìn)市場(chǎng)后通過(guò)導航圖確定公平秤的位置，以便于有需要時(shí)去公平秤復秤。

這是第一市場(chǎng)內部的簡(jiǎn)單導航圖，標準了門(mén)的位置和公平秤的位置。

NO.1-龍蝦

第一市場(chǎng)主要的龍蝦有三種，波士頓龍蝦（澳洲龍蝦）、青龍蝦、花龍蝦。銷(xiāo)量最好的為波士頓龍蝦，1斤左右的波龍，100元就能買(mǎi)到，適合做主菜，可以用來(lái)清蒸或爆炒? ??青龍蝦一般個(gè)頭稍小，半斤多一些。但是殼少肉多，價(jià)格比波龍貴一點(diǎn)，適合清蒸；花龍一般個(gè)頭在兩斤以上，價(jià)格較貴，適合不考慮價(jià)格因素的朋友。

如果想要吃一只大一些的龍蝦，建議買(mǎi)一條兩三斤的波龍，價(jià)格只要300元左右。

也可以買(mǎi)一只1斤左右的波龍，最近龍蝦價(jià)格較低，90元便可以搞定。

還可以買(mǎi)一只8兩重的小波龍加一只半斤重的青龍，兩只加起來(lái)價(jià)格只要150元左右。

買(mǎi)1斤一下的龍蝦都是按只賣(mài)的，談好價(jià)格后，挑一只活蹦亂跳的，稍微大些的龍蝦就可以了。

波龍和青龍的區別，主要看有沒(méi)有大鉗子。

劃重點(diǎn)：挑龍蝦重點(diǎn)是挑死活，判斷方式就是看它動(dòng)不動(dòng)，活力稍差，肉質(zhì)便會(huì )稍差。其次是看尾部來(lái)判定肉多肉少，殼多則肉少，殼少則肉多。

PS：市場(chǎng)里有些商家會(huì )把波龍稱(chēng)之為澳洲龍蝦，這是一種營(yíng)銷(xiāo)手段而已，不用理會(huì )，你知道你買(mǎi)的的波龍就行。不然回到大陸你告訴朋友三亞的澳龍100元一只會(huì )被認為吹牛的，因為澳龍很貴。

這兩只龍蝦都是一斤左右的，但一致的殼很大很深，因此肉少，另一只則相反。

NO.2 -蝦

銷(xiāo)量最好的蝦是基圍蝦，也稱(chēng)海蝦。

簡(jiǎn)單來(lái)講，就是大家在自己的家鄉或者各個(gè)地方都常吃的那種蝦。這種蝦是在海邊圍起來(lái)養殖的，所以稱(chēng)為基圍蝦。不過(guò)大家不要誤以為養殖就不好，因為只要不是野生的便都是養殖的。我們每天吃的雞鴨鵝肉也都是養殖的。

基圍蝦適合白灼，也可以爆炒椒鹽，價(jià)格實(shí)惠，一般30元左右一斤。

這就是常見(jiàn)的基圍蝦，頭部有些黑色部位叫做黑頭，實(shí)際上是養殖時(shí)喂的飼料還沒(méi)消化。

再然后便是貴一些的斑節蝦、竹節蝦。相比于基圍蝦會(huì )大個(gè)一些，肉質(zhì)也更有彈性。兩種蝦其實(shí)是同一種蝦，只是一種為養殖，一種為野生。養殖的價(jià)格一般在60元左右，野生的在120元左右。

斑節蝦也叫草蝦，草對蝦。頭部有兩個(gè)尖角，通體黑色，為養殖。

區分方式主要看顏色，養殖為黑色，野生為彩色?？梢园鬃?、爆炒、椒鹽，大一些的也可以蒜蓉開(kāi)邊蒸。

竹節蝦也叫花蝦，形體類(lèi)似于斑節蝦，而顏色為彩色，屬于野生的蝦。

虎蝦也叫大對蝦，個(gè)頭很大，眼睛很大，頭部鋒利，容易傷手。

還有一種虎蝦，也稱(chēng)大對蝦。個(gè)頭很大，200元左右一斤，適合蒜蓉開(kāi)邊蒸。

劃重點(diǎn)：挑蝦首先也是看死活，由于一斤蝦有幾十只，無(wú)法一只只挑。因此你要做的就是攪動(dòng)一下看有沒(méi)有蝦活蹦亂跳。

PS：稱(chēng)蝦時(shí)特容易積壓很多海水在其中，因此稱(chēng)蝦時(shí)一定要把袋子底部破個(gè)洞，多過(guò)濾一會(huì )兒。

虎蝦個(gè)頭與手指的對比。

NO.3 -蟹

螃蟹，首推海南四大名菜的和樂(lè )蟹。和樂(lè )蟹主要產(chǎn)于萬(wàn)寧市和樂(lè )鎮，雖然在廣東、福建等地也有產(chǎn)，但是與產(chǎn)于和樂(lè )鎮東海岸的小海一帶的這種和樂(lè )蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。

小和樂(lè )蟹，滿(mǎn)滿(mǎn)的膏。

和樂(lè )蟹的做法很多，給大家推薦兩種比較實(shí)用的做法。

一種是購買(mǎi)小和樂(lè )蟹，小和樂(lè )蟹二三兩一只，滿(mǎn)膏，價(jià)格20元一只。買(mǎi)上三四只，用作爆炒。

另一種是購買(mǎi)大和樂(lè )蟹，一只七八兩，80元左右一斤，買(mǎi)母的，半膏，可以爆炒，也可以清蒸，還可以做膏蟹粉絲煲。

吃和樂(lè )蟹的理由一方面是因其海南四大名菜的名氣，二是其膏多。

小和樂(lè )蟹，大概四指寬。

除了和樂(lè )蟹，還可以考慮紅花蟹和蘭花蟹。紅花蟹肉質(zhì)鮮嫩，蘭花蟹肉質(zhì)清甜。

蘭花蟹，藍色的花紋。

紅花蟹，紅色的花紋。

大的適合清蒸，小的適合爆炒。買(mǎi)花蟹最重要的事情是區分水蟹和肉蟹，顧明思議，水蟹水多，肉蟹肉多。區分技巧，直接告訴商家，我要肉蟹。當商家幫你挑選肉蟹后，問(wèn)商家能不能捏。如果他不愿意讓你捏，說(shuō)明他在忽悠你。因為水蟹的殼一捏就碎，螃蟹容易死。而肉蟹的殼很硬不怕被捏，如果商家真給了你肉蟹，是不怕你捏的。（捏肚子）

珍寶蟹，蟹大而肉多。

如果想吃大一些的螃蟹，可以考慮珍寶蟹。

這種蟹一般一只兩三斤，可以爆炒，可以清蒸。

PS：一般而言，如果能買(mǎi)母蟹則不要買(mǎi)公蟹，母蟹好，下面我要給大家提供了公蟹母蟹的辨別方法。

公蟹母蟹的區別，在于肚子形狀不同，所以螃蟹通用。

NO.4 -魚(yú)

石斑魚(yú)是最佳的選擇。

目前石斑魚(yú)價(jià)格很便宜，35元一斤，并且肉質(zhì)鮮嫩，肉多，除了一根主刺外幾乎沒(méi)有什么小刺。

因此建議買(mǎi)一條石斑魚(yú)（1斤最佳）來(lái)清蒸，也可以紅燒。

石斑魚(yú)是比較好的選擇。

另外也可以考慮多寶魚(yú)或金昌魚(yú)，都是價(jià)格實(shí)惠的海魚(yú)。

多寶魚(yú)40元一斤，金倉魚(yú)25元一斤。

多寶魚(yú)只能清蒸，金昌魚(yú)可以清蒸可以紅燒。

多寶魚(yú)，青苔色，薄薄一片。

如果你想吃到更好的魚(yú)，可以考慮青衣魚(yú)，或者紅東星斑、藍東星斑。

而這些一百多元一斤的魚(yú)都只能清蒸，不可以紅燒，不然就是浪費食材了。

東星斑分藍東星斑和紅東星斑，紅紅星斑要貴一些。

NO.5 -螺類(lèi)

花甲和海白螺都價(jià)格實(shí)惠，10元不到。

花甲，在哪里都可以吃到，比較便宜。

海白螺也很便宜，適合冬瓜海螺湯。

芒果螺，紋路很美，殼很薄，肉飽滿(mǎn)。

在這里推薦芒果螺，芒果螺是海南特有的螺類(lèi)，屬于海南特色

另外，芒果螺的殼非常漂亮，擁有美麗的紋路，雖然不大，卻肉質(zhì)飽滿(mǎn)。

小芒果螺大概20一斤，大芒果螺最近缺貨。

沙包螺個(gè)頭大，肉大。

另外，你還可以買(mǎi)沙包螺爆炒，雞腿螺白灼。

這兩種螺都個(gè)頭較大，價(jià)格要都在25左右。

而花螺也是不錯的選擇之一，花螺肉質(zhì)較硬，也就是比較有嚼勁，價(jià)格60元左右，可以爆炒，可以白灼。

花螺可以爆炒或白灼。

NO.6 -貝類(lèi)

扇貝很便宜，一斤八九個(gè)，蒜蓉粉絲蒸。

扇貝是最劃算的貝類(lèi)，10元1斤，一斤有八九個(gè)，可以蒜蓉粉絲蒸。

生蠔一般10元4個(gè)，可以蒜蓉蒸。

12頭鮑魚(yú)，指1斤12個(gè)，將近三指寬，5元一個(gè)。

鮑魚(yú)，有大有小。從18頭、15頭、12頭、10頭、6頭不等，頭的意思是指，1斤有多少個(gè)就是多少頭。所以6頭個(gè)頭最大，18頭個(gè)頭最小。一般常見(jiàn)的是12頭鮑魚(yú)，5元一個(gè)。

6頭鮑魚(yú)，指一斤6個(gè)。4指寬，大個(gè)。

帶子是肉特別多的一種貝類(lèi)，15元兩個(gè)。

可以蒜蓉粉絲蒸，一個(gè)帶子蒸出來(lái)可以分成兩份，兩人共享。

圓貝殼很白，也適合蒜蓉粉絲蒸，小的1元圓一個(gè)。

PS：扇貝是很便宜的貝類(lèi)，但不可買(mǎi)多，因為加工費3元一個(gè)，因此買(mǎi)一斤夠吃就好。

如果貪便宜買(mǎi)個(gè)三四斤，買(mǎi)才30元，可加工費會(huì )去到100元的，那時(shí)就很尷尬了。

帶子肉多，一個(gè)可以分成兩塊，做蒜蓉粉? ??蒸。

NO.7 -無(wú)骨類(lèi)

第一市場(chǎng)的無(wú)骨類(lèi)海鮮主要有兩種，魷魚(yú)和八爪魚(yú)。

買(mǎi)八爪魚(yú)比較容易，買(mǎi)活的在動(dòng)的就行。

而魷魚(yú)則需要一些小技巧，主要在于觀(guān)察其顏色。

顏色白凈的為新鮮，顏色暗紅，深色的為不新鮮。

做法為白灼、椒鹽、爆炒。

這是比較新鮮的魷魚(yú)，比較白凈。

這是很不新鮮的鮑魚(yú)，顏色暗紅。

一排看過(guò)來(lái)，第二個(gè)最新鮮，最白凈。

NO.8 -其他類(lèi)

除了上面的七種類(lèi)別，還剩下一些常見(jiàn)的海鮮我們分到了其他類(lèi)。

首先是小蟶子和蟶子王，因為蟶子王肉特多，價(jià)格也不貴，在35元左右。

因此建議買(mǎi)蟶子王，適合爆炒。辨別蟶子王活力的方式為，用水澆它或者用手碰它頂部的嫩肉部分，

動(dòng)的越厲害則活力越好，反之則不新鮮。

竹蟶，也稱(chēng)蟶子王。

然后是海膽，一般15元兩個(gè)。北方的海膽肉較多，可以做刺身。但南方的海膽由于水質(zhì)不同肉壁很薄，

因此無(wú)法做刺身，所以只有海膽蒸蛋一種做法。選海膽，選右邊這種刺多刺長(cháng)刺立的，左邊這種刺掉光的為不新鮮的。

左邊的海膽刺掉光了，為不新鮮，右邊為新鮮。

象拔蚌分肉蚌和水蚌，從下圖可以看出，肉蚌很白，肉質(zhì)很嫩，像嬰兒的皮膚。水蚌則相反，更像油膩中年男的膚質(zhì)。而更重要的是，水蚌內部有四分之三都是水，因此肉很少。

所以水蚌90元一個(gè)，而肉蚌要三四百一個(gè)。

買(mǎi)水蚌建議刺身，如果你喜歡吃刺身的話(huà)。

買(mǎi)肉蚌則可以爆炒或刺身，而他們的內臟都可以用來(lái)煲粥。

PS：如果你買(mǎi)了象拔蚌的水蚌，選擇爆炒的話(huà)，炒完后你一定會(huì )不敢相信你的眼睛，買(mǎi)的時(shí)候那么大一個(gè)象拔蚌，炒出來(lái)居然這么一點(diǎn)點(diǎn)。這正是由于，水蚌水多肉少。

海鮮購買(mǎi)流程指南

海鮮的常見(jiàn)品種我們都已經(jīng)一一介紹了一遍，接下來(lái)我們來(lái)一套整理的海鮮購買(mǎi)流程。

1.你要熟悉海鮮市場(chǎng)，第一市場(chǎng)一共有5個(gè)門(mén)，門(mén)口有干貨區和水果區，更重要的是，市場(chǎng)內有設公平秤，因此市場(chǎng)內的商家是不敢在電子秤上動(dòng)手腳的，但可能會(huì )在其他地方動(dòng)手腳。

2.進(jìn)入市場(chǎng)前你應該想好你想買(mǎi)哪些海鮮，進(jìn)入市場(chǎng)后你可以先多逛幾家，找找你喜歡的海鮮，對比對比價(jià)格。我給的價(jià)格只是參考，你對比出來(lái)的價(jià)格才是真實(shí)價(jià)格。一般50元以下的海鮮都不用講價(jià)，因為利潤薄，幾乎每家價(jià)格都一樣。50元至100元的海鮮一般可以講價(jià)5-10元，100元以上的海鮮則一定要對比好價(jià)格，再從中講價(jià)10-20元即可。如果沒(méi)對比價(jià)格，在商家喊高價(jià)的情況下再優(yōu)惠20元就意義不大了。

3.挑中一家你覺(jué)得印象不錯的店后，先問(wèn)他具體價(jià)格。然后明確的向他表明，你要全活的，你要自己一只一只的挑，如果給你死的若被發(fā)現后也會(huì )回來(lái)?yè)Q。如果你夠較真，他就不怎樣會(huì )去想要宰你了，因為難度會(huì )大一些。因此一定不能因為不懂就表現出一副差不多就行的樣子，那等于告訴商家快來(lái)宰我。

4.和商家談好價(jià)格后，要確保重量、品種和活力都沒(méi)問(wèn)題。稱(chēng)重量時(shí)向他表明你知道市場(chǎng)有公平秤，一會(huì )兒會(huì )去公平秤處再秤，所以請稱(chēng)準一些，記得去皮置零。稱(chēng)重時(shí)盡量要求裸稱(chēng)，不用袋子。遇到一些必須用帶子的情況，比如蝦。則要用沒(méi)有水的干袋子，且在袋子下面破洞漏水。整個(gè)過(guò)程中都需要認真盯著(zhù)? ??你認真了，別人就怕你了，不敢換海鮮。PS：一定要確保電子秤有去皮歸零。一定要拒絕賣(mài)海鮮商家幫你殺海鮮，他的目的是給你一個(gè)死的海鮮還讓你以為是被殺死的。一定要買(mǎi)活海鮮，去加工店殺。

5.不要相信拉客的，因為他們所說(shuō)的任何優(yōu)惠都可能是套路，至少可能是。

下面，再給大家介紹幾種常見(jiàn)的套路。

部分海鮮商家的套路

商家的手腳都很麻利，速度很快，他們主動(dòng)幫你挑的，一般都是死的，活力不好的，或斷腿斷腳的。

秤的套路

市場(chǎng)里商家的稱(chēng)都是好稱(chēng)，有市場(chǎng)監管。但如果趁你不注意的適合直接沒(méi)有去皮置零就給你稱(chēng)，很可能會(huì )把2斤變成2斤半。不僅是稱(chēng)，有些商家所使用的籃子是不容易過(guò)濾水的，也會(huì )增重。

水袋的套路

有的商家會(huì )提前把一些本就很厚的袋子放在水里泡一泡，讓袋子上沾滿(mǎn)了水，然后再給你稱(chēng)重時(shí)，袋子就能珍重二三兩。因此需要用干的袋子，還要破洞漏水。

拉客發(fā)卡片的套路

1.在市場(chǎng)內外會(huì )有一些人主動(dòng)問(wèn)你需不需要帶你買(mǎi)海鮮，或者看你買(mǎi)海鮮后會(huì )問(wèn)你需不需要加工，一般他們會(huì )一直跟著(zhù)你，通過(guò)軟磨硬泡或給你優(yōu)惠給你洗腦，這樣的行為稱(chēng)為拉客。

2.一般而言，這些人把客人拉到某家海鮮店后，他們能得到客人加工費的50%。

3.他們會(huì )發(fā)給你卡片，說(shuō)能打5折6折，而細看卡片則有諸多套路，比如：蒸生蠔3元/個(gè)（清）這個(gè)清是指3元是不放任何調料蒸，加蒜蓉再加2元，屬于隱性收費。

4.部分拉客的店為了確保支付拉客分成后依然保有利潤，會(huì )出現費用虛高，人均三四百，或偷換死海鮮的行為。

5.以上所說(shuō)的情況都是常常出現的，網(wǎng)絡(luò )上也都可以查到，但并不是指每一個(gè)拉客店都會(huì )有這樣的行為，因為有些店面是夫妻店，老公在店里炒菜，老婆在市場(chǎng)拉客，也是良心經(jīng)營(yíng)，因為開(kāi)支少，所以?xún)r(jià)格會(huì )便宜些，但是因為是個(gè)體戶(hù)，因此菜品的口味和衛生情況比較難以保障。

6.吃海鮮最主要是吃活的、美味、衛生的海鮮，因此盡量選擇正規門(mén)店，不建議為了貪便宜而損失美味的海鮮體驗。

海鮮加工

至此，對海鮮品種的分類(lèi)，海鮮的辨別和套路的防范都已經(jīng)基本講解，也提醒了各位朋友不可相信拉客的，不然后悔居多。如果留意新聞，不時(shí)都會(huì )看到游客被拉客忽悠被宰的新聞。

有家海鮮店的老板告訴我，拉客宰客問(wèn)題屢禁不止還是因為利益問(wèn)題。

對于拉客妹來(lái)講，他們找一份工作上班只能掙3000一月，而在路上拉客則不同，拉到一桌就能拿到加工費的50%,特別在旅游旺季的時(shí)候，有的一天都能掙一兩千元。

對于游客來(lái)講，因為不懂海鮮，所以看拉客妹比較懂海鮮所以就跟著(zhù)去了，而被騙后也覺(jué)得多一事不如少一事，過(guò)兩天就要回家了，所以也就不了了之了。

對于政府來(lái)講，沒(méi)有成文的法律規定不能拉客。只有當旅游警察拿到多套證據證明形成了欺詐消費者行為后，才能抓起來(lái)拘留15天。而要拿到證據是不容易的，所以政府也一直沒(méi)有有效的解決辦法。后來(lái)政府牽頭成立了海鮮協(xié)會(huì )，讓城管來(lái)抓拉客妹，但是抓到后城管也只有權力要求他們罰站1小時(shí)。這于巨大的回扣利益相比必然難有成效。

所以，我在這里給大家介紹海鮮，講解防宰套路，也是希望能讓朋友們少上當。

因此推薦大家盡量去那些口碑比較好的門(mén)店，不然前面的買(mǎi)海鮮過(guò)程就白忙活了。

在這里，我也給推薦一家。

不仔客海? ??

其實(shí)我知道的不錯的海鮮店還是有很多家的，而這些的我都不止一起去吃過(guò)。

但是在這里只推薦一家。

原因有幾個(gè)：

首先是這家店的名字叫不仔客，老板取這個(gè)名字就是以不宰客的諧音來(lái)取的，因此和我們的這篇文字非常吻合。

名字取得好，slogan有志氣，生意也杠杠的。

其次，雖然很多店都做到了明碼標價(jià)不宰客，但這家店是唯一一家把后廚直接直播出來(lái)，明廚亮灶，這一點(diǎn)我覺(jué)得很重要。這樣的廚房，會(huì )讓你更放心，而不用擔心辛苦買(mǎi)來(lái)的海鮮被換了。

直接在門(mén)口展示后廚整個(gè)操作流程，服氣。

最后便是這家店確實(shí)不錯，店里的墻上掛了很多馬拉松獎牌，我個(gè)人也喜歡跑馬拉松，因此和老板很聊得來(lái)，這些獎牌都是他們團隊自己跑的，其中創(chuàng )始人自己跑了9場(chǎng)馬拉松。然后店里的服務(wù)也很棒，從墻上貼的這個(gè)小紅花就能看出來(lái)，他們很重視自己是否真誠熱情，很重視客戶(hù)是否滿(mǎn)意。

全是馬拉松獎牌，確實(shí)佩服。

有意思的小紅花。

然后說(shuō)到產(chǎn)品，雖然算不上特別驚艷，但每一個(gè)菜品都還是加工得不錯的。爆炒龍蝦是四川大廚做的，清蒸石斑魚(yú)是廣東大廚做的，都算得上可圈可點(diǎn)。

最后，最重要的便是這家店里市場(chǎng)特別近，走路100米。市場(chǎng)旁邊有個(gè)椰風(fēng)巷，店在椰風(fēng)巷55號，走進(jìn)來(lái)2分鐘就到。

川味的椒鹽皮皮蝦，看起來(lái)不辣，但里邊的肉很入味。

粵式的清蒸石斑魚(yú)。

不仔客海鮮加工(第一市場(chǎng)店)

店內沒(méi)有豪華的裝修，卻是唯一一家在店內墻壁上掛滿(mǎn)了馬拉松獎牌的海鮮店。店門(mén)口的電視里沒(méi)有播放精心拍攝的宣傳片，卻是唯一一家在店門(mén)口直接直播整個(gè)后廚的海鮮店。店內的服務(wù)員沒(méi)有西裝革履，但如果你從他們身上感受到了真誠與熱情，你可以把墻上貼著(zhù)的小紅花貼在他們的手上或臉上以示肯定。因此在這里無(wú)論是海鮮還是客人都會(huì )被認真對待，會(huì )是你旅途中不可或缺的打卡點(diǎn)。

送佛送到西，好人做到底。

因為很多在第一市場(chǎng)待過(guò)的朋友一般都還會(huì )去亞龍灣待幾天。

所以呢，他們在亞龍灣也有分店，我在這里一并推薦了。

亞龍灣店我也去吃過(guò)兩吃，位于亞龍灣中心廣場(chǎng)，那是一個(gè)靠海的廣場(chǎng)，風(fēng)景很美。

露天吃海鮮，天空與大海觸手可及。

如果有些朋友嫌麻煩，還可以直接在美團外賣(mài)上點(diǎn)他們的外賣(mài)，很方便，美團外賣(mài)搜索“不仔客”就行。

整個(gè)三亞應該都能配送，很強大。

海南海岸行者國際旅行社制作提供

去三亞吃海鮮，要做足哪些攻略才能避免被宰？

想必各位喜愛(ài)旅游的朋友們都知道，三亞有三好，第一天好，第二海好，第三海鮮好。如果我們去三亞旅游，不去吃那里的海鮮，那可是算是枉來(lái)三亞旅游了?？墒窃谶@兒吃海鮮，如果沒(méi)有一定的攻略，很多人都會(huì )擔心，吃海鮮時(shí)吃到天價(jià)魚(yú)。今天小編就給大家分享一些自己的攻略，希望能給大家帶來(lái)一些幫助。

首先我們去吃海鮮，我們要選店面。如果你去過(guò)三亞，你一定會(huì )知道在許多海鮮店前面會(huì )有很多拉客妹。如果你一下車(chē)，就會(huì )有一群拉客妹把你圍著(zhù)介紹各式各樣的店面給你，如果你跟著(zhù)他們走那里距離天價(jià)蝦，天價(jià)魚(yú)已經(jīng)不遠了。在三亞如果是自己去購買(mǎi)海鮮的話(huà)，是非常的便宜的。如果你跟著(zhù)拉客沒(méi)去，不僅不能體驗到這里的海鮮的美味，而且去的加工店的環(huán)境不是很好，是那種破破爛爛的，他們做的口味不好價(jià)格還特別貴。

如果大家想去吃海鮮，可以去網(wǎng)上看看或者詢(xún)問(wèn)當地居民那些比較有口碑的加工店。三亞這里的海鮮加工店多如牛毛。如果你買(mǎi)的海鮮買(mǎi)的再好加工店選不好，廚師廚藝不到位，口味做的就是不會(huì )那么的如自己的心意?？粗?zhù)那些生意火爆的店面，想著(zhù)就不會(huì )差，只是大家不要想著(zhù)這人多，那家人少我去那家吃，這種心理就不會(huì )吃到那種口味極差的海鮮了。

這除了不要被拉客妹拿走和選則加工店之外，還有的就是：買(mǎi)海鮮時(shí)要價(jià)比三家，防止稱(chēng)重時(shí)黑心商亂報公斤數，你要讓秤面對自己。更要防止魔術(shù)手，還要會(huì )辨別海鮮的死活。這些都是小編的一些小攻略，如果大家還有什么好攻略，歡迎大家留言評論。

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