上海有什么特色小吃
1.小籠包，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著(zhù)稱(chēng)。起始于清代同治，至今已有100多年歷史。對于小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到:“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后吸湯。2.生煎包，上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(cháng)的上海點(diǎn)心，據說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習慣稱(chēng)“包子”為“饅...3.大餅，記憶中是長(cháng)長(cháng)的，撒滿(mǎn)了芝麻，里面咬起來(lái)感覺(jué)有些層次，非常管飽。聽(tīng)說(shuō)源自蘇北，要用老酵面將面團捂上十幾小時(shí)左右才揉面團，工藝十分考究。4.油條，油條乃上海早點(diǎn)的百搭，不僅單獨吃，和大餅吃也是絕配，還可以和粢飯團、豆漿、豆花、泡飯相配合，蘸醬油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油條肯定不會(huì )加明礬，小蘇打也只會(huì )加少量，看起來(lái)癟癟的，但味道還是...5.糍飯糕，粢飯是金黃色的長(cháng)方形炸米糕，正宗的我好像N年沒(méi)有看到過(guò)了。記憶中是油
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上海特色如下:上海梨膏糖，中華老字號產(chǎn)品，是上海市的著(zhù)名特產(chǎn)之一。梨膏糖是純白砂糖（不含飴糖、香精、色素）與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產(chǎn)良藥材（碾粉）熬制而成?？诟刑鹑缑?、松而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀(guān)、品質(zhì)優(yōu)良、療效顯著(zhù)。
上海一般通常最為著(zhù)名的三道美食是生煎包、白針劑和小籠包。
上海著(zhù)名土特食品還有：桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜
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