新西蘭旅游食物攻略「新西蘭的傳統美食」
導讀：新西蘭旅游食物攻略「新西蘭的傳統美食」 新西蘭留學(xué)須知：新西蘭生活的飲食有哪些習慣 新西蘭特色美食有啥？ 新西蘭有哪些美食？ 新西蘭有什么美食？ 新西蘭的代表美食有哪些？ 打算一個(gè)人去新西蘭旅游，大家有什么攻略建議分享嗎？
新西蘭留學(xué)須知：新西蘭生活的飲食有哪些習慣
你好，在新西蘭生活的飲食方式：
新西蘭人的飲食方式也頗為與眾不同，人們普遍都偏好在一個(gè)盡可能輕松舒適且不受打擾的環(huán)境里用餐，這與新西蘭人悠閑自在的處世哲學(xué)不無(wú)關(guān)系。炎炎夏季通常意味著(zhù)在露天咖啡吧享用休閑小吃或在戶(hù)外舉辦燒烤派對，豐盛的大餐包括鮮嫩多汁的羔羊肉、新西蘭鹿肉、龍蝦、各種鮮魚(yú)以及貝類(lèi)，享不盡的美食直叫人饞涎欲滴。
南太平洋的生果籃
北部和暖的氣候，令這地區成為南太平洋的“生果籃”，出產(chǎn)難得一見(jiàn)的果 品，例如那些聞名遠近的堅果和牛油果。南部氣候較冷，但果產(chǎn)亦不遑多讓?zhuān)?傳統的櫻桃園和蜜桃園比比皆是。從南至北萍果園處處，使新西蘭以出產(chǎn)極品 萍果而聞名。至于那奇異果，則是新西蘭的特產(chǎn)。
在街頭的生果檔上，新西蘭人可以買(mǎi)到來(lái)自全國的新鮮生果和鮮榨果汁，亦可 以在郊外公路旁的農莊店鋪買(mǎi)到剛從樹(shù)上摘下來(lái)的鮮果，甚至還可以進(jìn)莊親手 摘一個(gè)痛快，滿(mǎn)載而歸。
海鮮繁多野味香
海鮮在新西蘭應有盡有，鮮豪、龍蝦、鮑魚(yú)、青口和帶子固然普 遍，而毛里人善于烹調的海膽也不難找到。至于游水海鮮，有70至80種之多， 從紅斑到青衣，任君選擇。
常綠的草原養活了全國7，000萬(wàn)頭綿羊，無(wú)怪乎新西蘭人的主要肉食是羊肉。 各種制法的羊扒不在話(huà)下，羊肉湯和羊仔肉都是游客不容錯過(guò)的。只要找到一 間門(mén)外掛有羊肉餐獎狀的餐廳，使保證可享受到美味優(yōu)質(zhì)的羊肉餐。若再配以 羊乳芝士和紅酒，便是地道的新西蘭風(fēng)味。
野味亦漸漸受普遍歡迎的食品。新西蘭連綿的森林和原野，為好此道者源源供 應珍禽異獸。野鹿和野豬全年皆有，5月則是野鴨肥胖的季節。若不介意殺 生，持搶打獵是輕易的事?；虻匠醮海?月），沙文魚(yú)和鱒魚(yú)沿河而上，持網(wǎng) 站到深僅及膝的急流里，生手者也可抓到一尾。有興致的話(huà)，可席地燒烤而 食。
在新西蘭用餐以肉餐為主。因氣候溫暖，所以蔬菜和水果相當豐富。新西蘭四 周雖被海所包圍，但海鮮類(lèi)的食物不多，只有貝類(lèi)和大龍蝦（有些地方稱(chēng)為 Crayfish），有很大的鉗子，是螯蝦的一種）被視為珍饈，在少數的高級飯店才 有這道菜，鱒魚(yú)也很多，只是要自己釣才行。
大眾性的魚(yú)類(lèi)食品，在攤販上賣(mài)的魚(yú)類(lèi)和小片食物（Fishand Cips，沒(méi)有包其他東 西的炸魚(yú)和炸馬鈴薯），都用報紙包起來(lái)送到餐桌上。大部分的鹿肉（Ven son）輸 出至德國，賺取大量? ?外匯，如果在菜單上看到這道菜，不妨一試。
傳統與創(chuàng )新食法
毛利族人的傳統吃法，是將樹(shù)葉或海草包好的食物，放在滾燙的石頭上慢火蒸 幾個(gè)小時(shí)。此法在今日雖然已不可多見(jiàn)，但在北島多路瓦市仍有許多機會(huì )遇 上。
近年來(lái)新西蘭的食物開(kāi)始脫離傳統而創(chuàng )新變化，新一代廚師能善于利用新西蘭 豐富多樣的天然食物，創(chuàng )制出新穎和富有特色的佳？x。不過(guò)，各民族的傳統食 物仍可在大城市的一些餐館找到，包括墨西哥、印度、土耳其、意大利、中 國、法國和希臘等國的菜色。
新西蘭旅游局嘗試在全國各地舉辦“食在新西蘭”（Taste New Zealand）活動(dòng)，介 紹每個(gè)地區富有地方色彩的不同食品。游客不妨考慮配合不同季節，在不同地 區參加當地舉辦的食品節，享受難得的安排，在短時(shí)間內嘗及難得一試的紐西 蘭食品。
華人的飲食
在奧克蘭、中菜餐館不少，筆者曾光顧過(guò)一間中菜館，其裝修、菜式均可與香 港媲美。更由于新西蘭獨有的海產(chǎn)，如鮮鮑魚(yú)。鮮青口，深海魚(yú)及“任炒唔” 的牛柳，令菜式非常精美。我固然驚異在新西蘭吃到如此高水準的粵菜。更驚 異的是能吃到非?？煽诘?a href='/kaoya/' target=_blank>烤鴨。原來(lái)奧克蘭已有新移民將北京填鴨種從加拿大 輾轉到了奧克蘭繁殖飼養?？梢?jiàn)隨著(zhù)移民的潮流，鴨子的從中國移到加拿大， 再移到太平洋的島嶼上了。
奧克蘭市中心有一間較有特色的小食館，小食館內除了有云吞面、炒飯、粥， 此外，還有油條、河粉，與香港的粥粉面飯出口相差不遠，隨著(zhù)移民潮的出 現，這間小食館亦其門(mén)如市。不過(guò)，價(jià)錢(qián)卻相當貴。
新西蘭特色美食有啥？
新西蘭，白云的故鄉，一個(gè)雖然小卻令人羨慕的國度。由于過(guò)去是英國 殖民地以及移民國家的關(guān)系，這里并沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中國餐館、韓國餐館、印度餐館、中東餐館，甚至是土耳其和摩洛哥餐館。而今天所講的就是新西蘭一些比較有特色的菜。筆者雖不是老饕，卻也大街小巷跑過(guò)不少館子，加上曾和一美食家兼專(zhuān)欄作家同屋，所以從她那里也得益不少，花個(gè)十幾二十元人民幣就能吃得很滿(mǎn)足。
營(yíng)養早餐：煎炸魚(yú)塊+薯條+“瑪麥脫”醬+趣味麥片
首先要講的是煎炸魚(yú)塊和薯條，這其實(shí)是個(gè)地道的英國小吃。由于新西蘭坐落在澳大利亞和南極之間的太平洋上，擁有豐富的漁業(yè)資源，所以這里的煎炸魚(yú)塊和薯條用的都是鱈魚(yú)。這種魚(yú)肉質(zhì)地富有彈性且爽口，煎炸之后更是脆而有韌性，甚是好吃。而且所有的煎炸魚(yú)塊和薯條炸完之后皆用報紙包裹，別有風(fēng)味。
早餐涂面包要用一種醬，叫“瑪麥脫”。第一次吃的時(shí)候覺(jué)得味道有點(diǎn)怪，像是在舔生銹的鐵門(mén)。不過(guò)，據說(shuō)這種“瑪麥脫”醬是一種含有豐富鐵質(zhì)和其他許多豐富維生素的營(yíng)養食品，而且和花生醬和果醬相比，它不含脂肪，非常健康。這里很多孩子的早飯就是冰牛奶加涂了瑪麥脫的吐司。
提到其他早餐，自然是麥片當道。麥片要用冰牛奶泡才好吃，一旦熱了，那種滿(mǎn)口脆香的感覺(jué)也就沒(méi)有了，吃麥片的樂(lè )趣也隨即消失。麥片自然也是分好多種，有一種叫“muesli”，是一種被包裹在一層酸奶里的干果組成的瑞士風(fēng)味的早餐食品，還有玉米片，這個(gè)上海的很多超市都有賣(mài)，適合減肥人士，可以隨個(gè)人口味加入水果。此外，還有各式各樣水果口味的麥片，主要是為了吸引小孩。也有比較高級的有機麥片，賣(mài)價(jià)自然高些，可是依然有不少人對此趨之若鶩。有一種特別的麥片，把花瓣似零碎的麥片壓縮成一塊華夫餅干的形狀，無(wú)論是干吃還是泡在牛奶里，或者加蜂蜜都特別香脆。
午餐和晚餐：一邊是簡(jiǎn)潔一邊是熱鬧
在新西蘭吃午飯，大家都挺對付的，或者吃三明治，或者吃壽司，也有正兒八經(jīng)地坐下來(lái)好好吃一頓豐富的，不外乎是意大利通心粉或者中餐之類(lèi)的。此處也就略過(guò)了。也有很多人喜歡中午吃派，那是一種酥殼里面有陷的餅，陷料主要是肉類(lèi)，有點(diǎn)像是中國的鮮肉月餅。
而這里的人們晚飯經(jīng)常是吃烤羊扒和牛扒。新西蘭的羊和?？倲当热丝谶€多，牛肉和羊肉的質(zhì)量也是世界上名列前茅的。在英國和歐盟簽訂合作協(xié)議之前，新西蘭是奶制品和牛? ??肉的最大出口商。這里的牛肉和羊肉，肉質(zhì)緊實(shí)但不難嚼、多汁且細膩?？诟刑貏e好，而且羊肉沒(méi)有膻腥味，又特別容易烹調，補鐵、飽肚子、享受美食一舉三得。通常在餐館里吃飯，菜單上必有小羊腿，有一次和朋友在海邊的一間飯館里點(diǎn)了一只小羊腿，兩個(gè)人分享。海景加美味，簡(jiǎn)直是人間天堂。吃烤肉一定要配紅酒，新西蘭出產(chǎn)不少好酒，但就個(gè)人觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，本人更偏向于葡萄酒，新西蘭的白葡萄酒酒質(zhì)絕對可以和某些法國 酒媲美，而且價(jià)格也不貴。此處非常值得一提的是馬爾堡產(chǎn)的索維尼翁布朗，新西蘭的白酒略有不同的地方就在于它更偏向于水果味的口感。說(shuō)到喝白葡萄酒，必要配白肉。此外，我想提的是青口和生蠔。新西蘭的青口個(gè)頭很大，口感卻不粗糙，沒(méi)有很濃的海腥味。生蠔我向來(lái)是敬而遠之的，但是新西蘭的生蠔新鮮多汁，非常清爽。尤其是奧克蘭北端島灣一帶的牡蠣，顆粒大、海水味濃厚，是一定要品嘗的名菜之一，佐白酒一杯，實(shí)屬晚餐上佳選擇。
飲食文化：兼容并包
近幾年，新西蘭人的味覺(jué)嗜好已有顯著(zhù)變化，也越來(lái)越講究。因為喜愛(ài)旅游的新西蘭人到海外旅游嘗試許多新食品，并引進(jìn)回國內。新西蘭人喜歡款待親朋好友，也會(huì )被邀請在朋友的家里共同進(jìn)餐。大部分客人需要自帶一道菜，如沙律、牛排和香腸等，并且自備啤酒。
作為英聯(lián)邦的屬?lài)?，新西蘭的飲食很長(cháng)時(shí)間被牛排、薯片、卷心菜、魚(yú)和熏肉所占據。千篇一律的烤肉和水煮蔬菜，以及就餐后的布丁，直到現在也仍舊是酒吧和鄉村的主要食物。但移民國的特點(diǎn)也賦予了新西蘭飲食的新變化，亞洲及各地移民帶來(lái)的調料和烹飪技術(shù)，現在已使新西蘭烹飪融會(huì )了其他國家的烹飪技術(shù)，創(chuàng )造出利用當地現成食品烹飪的菜肴。
新西蘭有哪些美食？
咖啡，三文魚(yú)。香草羊肉。這些是新西蘭著(zhù)名的美食，每個(gè)人去了都會(huì )點(diǎn)在三樣沒(méi)事，所以說(shuō)去了一定要吃不然就白去了。
新西蘭有什么美食？
新西蘭四面環(huán)海所以海產(chǎn)既新鮮又充裕。新西蘭最好的海產(chǎn)包括布拉夫生蠔、綠殼淡菜、小龍蝦、鮑魚(yú)、銀魚(yú)和金線(xiàn)魚(yú)。海鮮，毛利人稱(chēng)為卡摩瓦那（kalmoana），對毛利人的重要性不下于陸上食物。
如果想品嘗地道的新西蘭風(fēng)格，可點(diǎn)羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚(yú)、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚(yú)、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹(shù)番茄(tamalillo)等烹制的菜品，還有最具代表性的新西蘭甜點(diǎn)“帕洛娃”(pavlova)，這是以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上制成的。除了大城市里少數高級豪華餐廳之外，現代潮流走向更輕松的咖啡――酒吧式餐飲風(fēng)格。
到了新西蘭，別忘了多嘗嘗新西蘭的葡萄酒。新西蘭本身而言，它的食物最大的特點(diǎn)就是天然新鮮，在這里，陽(yáng)光充沛，降雨豐富，大自然的饋贈讓新西蘭成為了農業(yè)與畜牧業(yè)的天堂，而大海更是源源不斷的為他們送來(lái)了鮮美的魚(yú)類(lèi)。這樣自然鮮美的美食，自是要品嘗一番！異國料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、馬來(lái)西亞式和泰式。全新西蘭共有900多家亞洲料理餐廳。
參考
新西蘭的代表美食有哪些？
海鮮類(lèi)包括貽貝、布拉夫生蠔、國王鮭、新西蘭海鰲蝦、銀魚(yú)等；肉類(lèi)推薦羔羊肉、牛肉（特別是當地100%草飼牛肉）；還有各類(lèi)奶制品與甜品。
打算一個(gè)人去新西蘭旅游，大家有什么攻略建議分享嗎？
打算一個(gè)人去新西蘭旅游，攻略建議分享：
免費景點(diǎn)：首先，必須得推薦野鴨湖，就在奧克蘭動(dòng)物園旁邊。是成千上萬(wàn)只野生鳥(niǎo)的棲息地，對人沒(méi)有絲毫防備（應該是從沒(méi)受過(guò)傷害吧），一直像養的寵物一樣，成群結隊的跟著(zhù)人要吃的，很壯觀(guān)。占地很大，偶有老外喜歡在這里跑步，景色也是極美。到了奧克蘭一定要去，尤其帶孩子的朋友，不要錯過(guò)了。每次到這里，我都深刻得體會(huì )到，人與動(dòng)物和自然融為一體的感覺(jué)?？上?，拍的照片大多不在手機里，湊合幾張吧。
新西蘭北島“毛利之鄉”羅托魯瓦間歇泉、地熱溫泉、泥漿池沸騰，欣賞毛利文化表演，品嘗到用地熱烹煮的傳統美食。新西蘭富饒的海域及土地，盛產(chǎn)龍蝦、鮑魚(yú)、三文魚(yú)，青口、羊肉、牛肉、櫻桃、藍莓、紅莓、草莓、蘋(píng)果、奇異果、牛油果……價(jià)格比國內還便宜，妥妥吃貨天堂。
南島西岸普納凱基薄餅巖：歷經(jīng)三千萬(wàn)年的沉積演變琢造就了當地巧奪天工的景觀(guān)，小型海洋生物和沙土交替層疊并壓縮，覆蓋在海底上，形成了由堅硬的石灰石和較軟的砂石組成的多層次地層。庫克山國家公園徒步（世界自然遺產(chǎn)），新西蘭最高的南阿爾卑斯山脈中，周?chē)猩⒙?a href='/jingdian/103252' target=_blank>湖泊、瀑布、冰川。
交通：國內北京、上海、廣州、深圳、成都、香港都有直飛新西蘭南北島樞紐城市的航班；住宿：新西蘭旅游業(yè)發(fā)達、酒店、度假屋、民宿、青旅都可供選擇，但旅游旺季前，一定要提前預訂；簽證：新西蘭對游客友好，對符合條件的中國游客己開(kāi)放5年多次往返旅游簽證。
總的來(lái)說(shuō)，新西蘭是一個(gè)非常棒的旅游勝地。
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