《舌尖上的中國》中有哪些美食令你印象深刻，隔著(zhù)屏幕都咽口水？
導讀：《舌尖上的中國》中有哪些美食令你印象深刻，隔著(zhù)屏幕都咽口水？ 如何吃到比《舌尖上的中國》更美味的建水燒豆腐？ 云南是少數民族最多的省，云南楚雄少數民族有那些特色？
中國美食上萬(wàn)種！有代表性的就是餃子，因為每年春節吃團圓飯，都少不了餃子！全世界也都知道到中國美食餃子，過(guò)年家家必備的美食！
石花膏和面線(xiàn)糊，流口水。 其他的我喜歡干燒大蝦和火鍋。
如何吃到比《舌尖上的中國》更美味的建水燒豆腐？
看到這個(gè)問(wèn)題，不由得勾起了很多回憶。我幾乎每年都要去云南一兩次，一是采風(fēng)拍攝，二是發(fā)掘新食材。
云南是個(gè)可以不斷給人驚喜的地方，而紅河則是驚喜之驚喜。元陽(yáng)梯田每年吸引了無(wú)數中外攝影愛(ài)好者前去拍攝，身在其中你會(huì )不由得感嘆，山河壯麗，洗腦又吸眼啊。
建水縣亦屬于紅河境內，建水燒豆腐的出名，坦率地講還真的是得益于《舌尖上的中國》，到建水吃燒豆腐如今幾乎成了游覽當地的必吃之物，三五知己圍坐在燒爐前，待一枚枚方方正正的豆腐慢慢烤熟，金黃色的樣子小巧誘人，撒上辣椒粉等調味，一定要趁熱而食，味道嘛，好得很呢。
不過(guò)實(shí)話(huà)說(shuō)，個(gè)人覺(jué)得，其實(shí)要論豆腐，還是離建水50余公里的石屏的豆腐更地道。不知道當時(shí)《舌尖》放棄石屏而選擇建水的原因，總之，這是我的個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不知道當地人或是吃過(guò)了兩個(gè)地方的豆腐之后的人會(huì )是一個(gè)什么比較。
但比較不是重點(diǎn)哈，咱們來(lái)扣題?！叭绾纬缘奖取渡嗉馍系闹袊犯牢兜慕ㄋ疅垢?？”你這個(gè)設問(wèn)貌似是病句哈，不管了，意思明了，我的回答是：要我說(shuō)只有一個(gè)選擇，那就是去吃石屏的豆腐，哈哈，你看又繞回來(lái)了。
再有，不知道你是哪個(gè)地方的人，現在很多城市都有比較出名且正宗的云南菜餐廳，我在北京，不知道你知道不知道“一坐一忘”這家餐廳。他家就有售賣(mài)很標準地道的建水燒豆腐，我吃過(guò)， 說(shuō)比在當地吃還好吃那是有點(diǎn)夸張，但至少我認為兩者無(wú)差，而且相對在餐廳吃的話(huà)，無(wú)論是豆腐還是蘸料，都相對更加精致。絕對值得一試。
不知道我的回答你是否滿(mǎn)意，歡迎交流。最后，還是希望你有機會(huì )去嘗嘗石屏的豆腐哈。
好難的問(wèn)題。曾經(jīng)舌尖上的中國在美食宣傳上豎起了標桿，可到第三季自己把自己毀了，可惜啊。
建水是個(gè)美麗的古鎮，有美景，美食，美曲，時(shí)光在這里似乎停滯，讓人相識恨晚，來(lái)這里美了你的嘴，美了你的胃，更美了你的心。
如果非讓我找個(gè)比建水更美的燒豆腐，那就徜徉在古鎮中，心里期待著(zhù)不經(jīng)意間的邂逅……徐娘杏眼怒斥：你吃老娘豆腐?。?！
云南是少數民族最多的省，云南楚雄少數民族有那些特色？
楚雄州民族文化源遠流長(cháng)。境
內除漢族外，還居住著(zhù)26個(gè)少數民族，其中定居百年以上的有漢、彝、僳僳、苗、回、傣、白、哈尼等民族。在這片神奇的土地上，以彝族為主體的全州各族人民，在漫長(cháng)的歷史發(fā)展中，創(chuàng )造了豐富多彩的地域民族文化。彝族史詩(shī)《梅葛》、《查姆》、《阿魯舉熱》流傳久遠，在民族民間文學(xué)中占有重要地位。劉漢教授領(lǐng)銜的中華彝族文化學(xué)派，以云南省社會(huì )科學(xué)院楚雄彝族文化研究所為基地，在中國學(xué)壇異軍突起，引起國內外學(xué)術(shù)界注目。他們發(fā)掘的彝族古十月歷，為中華文明的源頭提供了新史料。以梅葛調。
左腳舞為代表的彝族民間舞蹈，乃至演繹而成的彝劇，以其濃郁的民族特色和地方韻味在民族戲劇中獨樹(shù)一幟，形成獨特的依據表演藝術(shù)。蘆笙、月琴、小悶笛、阿烏等彝族樂(lè )器的制作、演奏和曲目傳作，體現樂(lè )濃郁的楚雄彝族音樂(lè )特色。雙柏儺舞及楚雄、祿豐的洞經(jīng)音樂(lè )把古代的傳統民間音樂(lè )文化世代沿襲，傳承后世。用木、石、竹、泥、玉等為材料雕刻的彝族工藝品，造型別致，古樸、實(shí)用；造型活潑，色彩醒目的彝繡，圖案古樸典雅，視覺(jué)效果較好。
楚雄彝族服飾，13個(gè)支系68個(gè)式樣，色彩紛呈，各有千秋，而且婚服、戰服、喪服以及畢摩等專(zhuān)用服飾各不相同，多鑲有花邊，繡有圖案，配銀片、銀箔、花泡為飾，鮮艷奪目、落落大方。楚雄州內各民族在長(cháng)期的生產(chǎn)生活中，形成樂(lè )豐富多彩的節日文化。主要有雙柏大麥地彝族的跳虎節（農歷正月初八），南華雨露白族的正月初八會(huì )（農歷正月初八），永仁直苴彝族的賽裝節（農歷正月十五），大姚縣曇華彝族的茶花節（農歷二月初八）、楚雄紫溪山彝族的馬纓花節 （農歷二月初八）、姚安的龍花會(huì ) （農歷二月初八），大姚灣碧傣族的鍋巴節 （農歷三月初七），牟定彝族的三月會(huì ) （農歷三月初二十八），祿豐、武定苗族的花山節 （農歷五月初五），楚雄彝族自治州的火把節 （農歷六月初二十四），雙柏嘉彝族的鬼節 （農歷七月初十五），全州各族人民的新米節 （農歷八月初十五）、彝族年（農歷十月上旬虎日）等。還有回族的古爾邦節和圣誕節。近些年，楚雄州各地興起的節日有楚雄火把狂歡夜、武定獅山牡丹花會(huì )、祿豐恐龍文化節、元謀蔬菜節、楚雄紫溪山櫻桃節和南華野生食用菌美食文化節等。一些村?
??也有世代沿襲的節日，如南華龍川的種子節等?？梢哉f(shuō)，楚雄州境內幾乎天天都有節日。這些節日多以農時(shí)節令、農事、祭祀等活動(dòng)為主，通過(guò)節日、趕會(huì )等形式交換優(yōu)良種子、農具，甚至農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，共同慶祝豐收，寄托人們對幸福生活的美好祝愿和向往。有的節日，通過(guò)政府的引導，演變?yōu)榫哂械胤矫褡逦幕放坪?a href='/jingji/' target=_blank>經(jīng)濟貿易的節日，成為群眾聯(lián)絡(luò )交往、青年男女談情說(shuō)愛(ài)、觀(guān)看文藝演出、土特產(chǎn)品展銷(xiāo)、經(jīng)貿洽談、招商引資活動(dòng)的載體，既豐富群眾文化生活，也為群眾參與農產(chǎn)品流通提供了方便，推動(dòng)了楚雄州地方經(jīng)濟發(fā)展,成為楚雄州特色的發(fā)展成為旅游業(yè)不可缺少的一部分。(
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