北京人早餐美食攻略
一方水土養育一方人，說(shuō)起早餐，更是體現了當地人的生活習慣于美食追求，說(shuō)到早餐無(wú)外乎就是武漢熱干面，廣州腸粉等等，北京也有當地的特色小吃早餐，也是相當受當地人的喜歡，下面跟小編一起來(lái)看看吧，去北京旅游的伙伴們可以去試試哦！
鹵煮鹵煮在北京是一道著(zhù)名的的地方傳統小吃，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買(mǎi)一碗主食副食和熱湯都有了。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據說(shuō)光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。
面茶是一種老北京的傳統小吃。面食面茶不是茶湯，是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來(lái)拉成絲狀轉著(zhù)圈地澆在面茶上。
南城最拽、永遠都在排大隊的好吃炸糕！面皮金黃，豆沙餡兒大，隱約還有桂花香，酥香糯甜，不膩！難怪窗口前一早就排長(cháng)隊，老板規定每人只能買(mǎi)10個(gè)?；丶页?，涼了，皮子也絕不會(huì )塌拉下來(lái)，微波爐加熱-高火20秒左右，味道不輸剛出鍋的。
北京最有名的糖油餅！每天早上七點(diǎn)賣(mài)！大！排！長(cháng)！隊??！黑窯廠(chǎng)街糖油餅，每天早上都有不少人特地趕來(lái)買(mǎi)油餅，九點(diǎn)多就賣(mài)光了，燒餅夾糖油餅配豆腐腦，早餐吃得心滿(mǎn)意足。餅厚糖多，現炸的又熱又香！
豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，歷史悠久。豆汁以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養胃、解毒、清火的功效。
老北京美食早點(diǎn)要不要來(lái)嘗一嘗，地道北京味，品嘗不一樣的地方美食
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