西安吃的地方有哪些-美食推薦
西安的美食真的是有很多了,但是到底怎么樣選擇,去吃什么還是看個(gè)人的愛(ài)好,但是有一點(diǎn)要注意的是,你一定要先了解當地的特色美食到底有哪些,之后才能更加方便的選擇美食。
到西安了,不吃個(gè)肉夾饃過(guò)不去吧,這家楊天玉臘牛羊肉始創(chuàng )于民國十二年,到現在已經(jīng)有將近九十年的歷史,如今也傳承到了第四代,店里賣(mài)得最好的,必須是臘牛肉夾饃。
但凡好吃的肉夾饃,饃一定是有講究的,熱乎乎打出來(lái),咬一口都能酥掉渣的那種,配上它家秘制的臘牛肉,簡(jiǎn)直是完美。
胖子甑糕胖子甑糕也算是灑金橋的一家老牌名攤了,每天九點(diǎn)出攤賣(mài)完就收攤了,所以人氣一直很旺,每次都被圍得水泄不通的。
看過(guò)電視劇《那年花開(kāi)月正圓》的朋友對這個(gè)甑糕應該不陌生吧,它主要是用紅棗和糯米做成的一種小吃,將兩者蒸到熟爛之后,紅棗變成棗泥融入到糯米里面,吃起來(lái)口味富有層次,香甜軟糯,棗味也很濃。
地址:灑金橋路和勞武巷交叉口
馬二酸湯水餃馬二酸湯餃子在灑金橋開(kāi)了三十多年了,餡都是自己盤(pán)的,并且只有牛肉韭黃餡一種選擇,配上自家秘制的酸辣湯,加上辣子里面的芝麻,越吃越香的節奏。
這家顧客非常多,上菜速度一般,所以想吃的話(huà),做好等的準備吧。
地址:灑金橋131號
劉信小炒泡饃都知道來(lái)西安要吃泡饃,但其實(shí)泡饃的種類(lèi)也不少,外地人可能不太了解。除了牛羊肉泡饃,西安當地的小炒泡饃也是一大特色,記得第一次去西安的時(shí)候,出租車(chē)師傅推薦我們吃的就是這家劉信小炒泡饃。
來(lái)他家一定要嘗嘗最經(jīng)典的生肉小炒,大片的肉加上紅撲撲的醬汁,再配上炒好的雞蛋西紅柿,稍微拌一下就是撲鼻的香氣,讓人口水泛濫,吃了絕對不后悔。弱弱說(shuō)一句,牛羊肉泡饃我是真吃不慣,但小炒泡饃也是真好吃。
地址:灑金橋129號
安家小炒泡饃老安家和上面說(shuō)的劉信距離不遠,味道也是可以的,優(yōu)先去劉信,如果人太多可以來(lái)吃安家,記得點(diǎn)優(yōu)質(zhì)小炒泡饃哦。
值得一提的是,在西安不管是吃泡饃還是吃小炒,饃都是手撕的,大部分人也會(huì )選擇自己掰,這樣也能根據自己的喜好來(lái)控制饃的大小,所以你要是進(jìn)到一家泡饃店看到大家都在掰饃,也別大驚小怪。
地址:西羊市街111號
志亮灌湯蒸餃志亮灌湯蒸餃算是西安土著(zhù)們公認最好吃的灌湯蒸餃了,唯一的缺點(diǎn)是 人真的多,基本從點(diǎn)單到最后吃上得等個(gè)一小時(shí)左右,沒(méi)什么耐心的朋友就別來(lái)吃了。蒸餃里面包裹著(zhù)鮮美的羊肉餡和飽滿(mǎn)的湯汁,皮薄個(gè)小,入口先把湯汁吮了,再幾口把蒸餃吃完,一口一個(gè),根本停不下來(lái)。
除了招牌的蒸餃,還有一個(gè)不得不嘗的是八寶稀飯,紅棗、山楂、蓮子、核桃仁...滿(mǎn)滿(mǎn)一碗都是料,酸甜可口,也是超受歡迎。
地址:廟后街134號
馬志忠香酥牛肉餅就在志亮灌湯蒸餃對面,愛(ài)吃餅的不妨趁剛出爐來(lái)一個(gè),雖然牛肉餅這東西各地回民街都有賣(mài),但西安的總還是有點(diǎn)不大一樣的,尤其這家外皮真的是無(wú)敵酥脆,里面的大蔥和牛肉互相提鮮,味道還不錯,個(gè)人感覺(jué)唯一的槽點(diǎn)是姜味有點(diǎn)重。
地址:廟后街200號
馬樂(lè )貝臘牛肉夾饃蛋菜夾饃馬樂(lè )貝的臘牛肉蛋菜夾饃我是真心推薦,里面的餡料給得太足了,一口下去就是咸鴨蛋黃的油香,臘牛肉的鮮美肉汁和口感上好的牛肉,再配上甜美的玫瑰咸菜中和一下,各種口味融合在一起,簡(jiǎn)直是完美。
說(shuō)起來(lái)西安最網(wǎng)紅的蛋菜夾饃應該是老金家的,抖音上經(jīng)常能刷到,但真的去吃過(guò)你會(huì )發(fā)現它家吃起來(lái)其實(shí)有點(diǎn)干,空口吃還有點(diǎn)偏咸。沒(méi)有捧一踩一的意思,但馬樂(lè )貝的味道是真好。
地址:灑金橋111號
楊家粉蒸肉這家店我是當初看綜藝《街頭美食斗士西安篇》種草的,粉蒸肉里用的是牛肉,做法保留了回族的特色,既鮮又咸,還帶有一點(diǎn)點(diǎn)的麻。
可以單獨點(diǎn)一份肉吃,也可以?shī)A到荷葉餅里面一起吃。推薦夾餅里加牛油和大蒜一起吃,真的超級無(wú)敵香。
地址:灑金橋與新寺巷交叉口旁
上面說(shuō)的幾家店都挨得很近,灑金橋地鐵一出站就可以一路打卡(chi)過(guò)去了。接下來(lái)要講的基本在大皮院附近,大皮院距離灑金橋也不遠,走走過(guò)去不過(guò)十幾分鐘。
盛志望麻醬釀皮釀皮是涼皮的一種,和普通的涼皮相比,它更大塊,也更勁道,經(jīng)常做成麻醬口味的。
醇厚的麻醬釀皮上面再澆點(diǎn)油潑辣子,吃起來(lái)超級過(guò)癮,你們自己看圖品品吧。
地址:回坊大皮院西口225號
定家小酥肉說(shuō)完麻醬釀皮,緊接著(zhù)就得說(shuō)說(shuō)隔壁的定家小酥肉了,在西安人眼里,這兩家是得一塊兒吃的,跟賣(mài)釀皮的人說(shuō)一聲打包隔壁酥肉店吃,人家一點(diǎn)都不會(huì )覺(jué)得驚訝。一進(jìn)這家店就能看到摞得高高的一盆盆小酥肉,滿(mǎn)屋子彌漫著(zhù)的都是肉香。
一份酥肉配一碗飯,肉應該是現炸后蒸的,又麻又酥,量是真的良心,本地人的一種吃法是把米飯扣進(jìn)小酥肉的碗里吃,但對游客來(lái)說(shuō)還是分開(kāi)? ?,用米飯來(lái)解膩更吃得慣。
地址:回坊大皮院西口223號
老字號賈家肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃,也是最受西安人歡迎的早餐之一。賈家的招牌肉丸胡辣湯相當可以,安利你們有機會(huì )一定要試試。
一端上來(lái)丸子都快滿(mǎn)出來(lái)了,伴著(zhù)油潑辣子和胡辣湯的香味,讓人直咽口水。丸子口感很好,基本沒(méi)什么淀粉,里面的其他用料也很實(shí)在,土豆、白菜和胡蘿卜都煮得很軟爛,好吃就完事了。
地址:光明巷33號
石家包子這家包子個(gè)頭大餡又多,價(jià)格也不貴,所以在當地名氣很大。最受歡迎的莫過(guò)于大蔥牛肉和孜然牛肉兩種口味了,外皮松軟,餡料調得也很不錯。
哦對了,它家的八寶稀飯也好吃的,可以點(diǎn)了配包子一起吃。
地址:大皮院217號
馬峰小炒牛羊肉泡饃這家也是西安本地朋友推薦吃小炒泡饃的,說(shuō)是和劉信小炒泡饃可以一拼。不知道點(diǎn)什么的話(huà)就選優(yōu)質(zhì)生肉小炒加個(gè)蛋,大部分人去它家也都是吃的這個(gè),配上糖蒜無(wú)敵。
地址:北廣濟街254號(近大皮院廣濟街)
爾卜餐廳由于食材的限制,所以回民館子做炒菜的并不多,爾卜算是其中之一,當年這條街上開(kāi)了二十多家炒菜館,如今只剩下?tīng)柌芬患?,可?jiàn)它的厲害。
椒鹽蘑菇、紅燒牛尾、魚(yú)香茄盒和牙簽肉是這里的必點(diǎn)菜,量大又實(shí)惠,性?xún)r(jià)比高又下飯。如果有想吃地道炒菜的朋友,就來(lái)這吧。
地址:大皮院79號
劉明柿子糊塌劉明柿子糊塌在回坊有兩家分店,一家在灑金橋,另一家在大皮院,兩家店距離不遠,都是路邊攤,人氣也都很高,可以看哪家方便就去哪家。
現炸的柿子糊塌由柿子的果肉和面粉混合油炸而成,外面酥脆里面軟糯,尤其冬天剛出鍋的時(shí)候來(lái)上一個(gè),熱乎乎的超治愈。柿子糊塌是愛(ài)吃甜食的小伙伴來(lái)西安最不能錯過(guò)的美食之一,唯一的缺點(diǎn)是它有季節性,九月以后才能吃到。
地址:大皮院爾卜餐廳對面
花奶奶酸梅湯來(lái)回坊的話(huà)花奶奶酸梅湯也是必喝的,它家酸梅湯是真正熬出來(lái)的,這口感沒(méi)法騙人,一喝就知道絕對不是用酸梅粉沖的。
冰鎮醪糟和酸梅湯都可以嘗嘗,酸酸甜甜的,既能開(kāi)胃也能解膩。
地址:大皮院中段老同盛生對面
陜拾叁陜拾叁是西安本地的一家冰激凌店,環(huán)境也挺不錯,很多口味出了西安就真吃不到了,還是很推薦來(lái)打卡的。
比較特別的是能吃到很傳統的醪糟冰激凌,最神奇的還有油潑辣子味的冰激凌,大概十塊錢(qián)一個(gè)球,價(jià)錢(qián)也不貴。
地址:大皮院中段22號
上面說(shuō)的幾家也依舊是分布比較集中的,所以你知道我為啥說(shuō)來(lái)西安真得帶個(gè)強大的胃了吧。
最后本地老饕還強烈給我安利了幾家店,位置雖然比較分散,但每一家都是可以拍胸脯保證值得專(zhuān)門(mén)去吃的。
子午路? ??記肉夾饃子午路的張記肉夾饃,是老字號肉夾饃里的翹楚,饃很脆,里面夾的肉煮得軟爛,加上鹵汁咸淡剛剛好,雖然滿(mǎn)滿(mǎn)的都是肉,卻一點(diǎn)都不覺(jué)得膩,超級美味。
來(lái)張記,你也可以嘗嘗西安有名的“三秦套餐”,所謂三秦,一般指的是冰峰、涼皮和肉夾饃,這一整套也不過(guò)二十塊錢(qián)左右,但確實(shí)十足的享受。
地址:翠華路227號
馬家老六水盆牛羊肉羊雜羔如果你看過(guò)《長(cháng)安十二時(shí)辰》,想必你也跟我一樣對水盆羊肉充滿(mǎn)了好奇吧。西安回民比較多,日常吃的都是牛羊肉,這家馬老六在蓮湖公園經(jīng)營(yíng)了將近六十多年,幾乎沒(méi)有游客,大部分來(lái)吃的都是本地人,回頭客居多。
馬家老六的水盆羊肉,一端上來(lái)就是濃郁的羊肉鮮香,湯底不腥,大塊的肉也沒(méi)有膻味,標配兩塊饃,掰碎了泡在湯里,別提有多美味了。
地址:蓮湖公園東門(mén)對面(這家在街頭美食斗士里也出現過(guò)哦)
天發(fā)芽何記葫蘆頭泡饃前面也說(shuō)了西安泡饃有好多種,除了最基本的牛羊肉泡饃和上面說(shuō)的小炒泡饃,還有一種比較常見(jiàn)的是葫蘆頭泡饃。葫蘆頭,其實(shí)就是豬大腸小腸連接處的肥腸,因為形似葫蘆而得名。
不習慣吃牛羊肉的不如來(lái)試試這家吃葫蘆頭泡饃的老字號,它可以說(shuō)是西安葫蘆頭中的翹楚了,本地漢民非常愛(ài),配上當地特色的西鳳酒,就是一頓讓人頂滿(mǎn)足的宵夜了。
地址:報恩寺街18號
尚寨嘹咋咧面館眾所周知,西安的面食文化是博大精深,給跟我一樣愛(ài)吃面的朋友推薦這家尚寨嘹咋咧面館,門(mén)面看起來(lái)雖然是很普通,卻是不少西安人最?lèi)?ài)光顧的面館,非常有老陜特色。
店里比較受歡迎的是干拌面、油潑面和臊子面,這幾種里我個(gè)人最?lèi)?ài)的還是油潑面。大碗、寬面、配菜、辣椒面...最后澆上一勺滾燙的油,隔著(zhù)屏幕都能回憶起來(lái)的香味,把正在碼字的我都給饞哭了。
二環(huán)南路西段155號印象城購物中心負一樓(分店)
老李家biangbiang面不好意思因為biang(第四聲)字筆畫(huà)實(shí)在太多了,打都打不出來(lái),但店還是很好找的,在鐘鼓樓附近有很多分店,來(lái)吃老李家biangbiang面記得一定要點(diǎn)三合一的,西紅柿雞蛋醬加炸醬加油潑。
雖然biangbiang面和油潑面有點(diǎn)像,整體感覺(jué)配料比油潑面更豐富,有肉糜、青菜、番茄雞蛋...口感層次也更多。這家的面因為是現扯的所以等的時(shí)間可能比較長(cháng),但依然極力推薦。
出門(mén)覓食,我是比較建議大家把自己想吃的店挑一下,然后在地圖上標注出來(lái),這樣做行程的時(shí)候會(huì )事半功倍不少。老規矩送上地圖方便你我他,PS:灑金橋和大皮院的那些店可以一起去,都挨得很近。
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