元旦去哪兒？來(lái)黃澤品美食、賞美景!
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告別2019，踏入2020，
在這特別的日子里，
你打算怎么度過(guò)呢？
元旦不知道去哪兒？
不如來(lái)我們黃澤，
在品種眾多的美食中，
在賞心悅目的美景中，
開(kāi)啟新年新氣象！
元旦黃澤小攻略
“味道黃澤”小吃一覽：
黃澤豆腐小籠、黃澤春餅、黃澤糍糕、黃澤麥鑊、黃澤生炒面、黃澤風(fēng)豬頭、黃澤醉蟹、黃澤醬茄、
黃澤羊肉、黃澤青麻糍、黃澤番酥、黃澤油麻精團、黃澤魚(yú)頭……
“魅力黃澤”景點(diǎn)一覽：
紅佛寺、京采農業(yè)生態(tài)休閑綜合園、十里水果長(cháng)廊、普安寺、百年桂花園、大唐度假村……
味
道
黃
澤
活動(dòng)時(shí)間：
2019年12月31日－2020年1月1日
活動(dòng)地點(diǎn)：
在這里，很多老吃貨可能知道黃澤的特色美食，尤其是當地人，幾乎都能頭頭是道的說(shuō)上幾個(gè)，但是一些新晉吃貨，或者其他地方的小伙伴，可能就不怎么了解了，下面就為大家來(lái)介紹一下黃澤小吃吧！
01
黃澤豆腐小籠
黃澤是傳統手工豆腐主產(chǎn)區，因此以豆腐代替肉皮凍為餡料、融合小籠包和蒸湯包制作技法的黃澤豆腐小籠自然成為了黃澤首創(chuàng )。黃澤豆腐小籠有著(zhù)“形似雛菊，皮薄通透，清爽滑嫩，入口即化”的特點(diǎn)，獲得過(guò)多種省市級榮譽(yù)。
02
黃澤春餅
黃澤春餅呈橢圓狀，形如月盤(pán)，脆如白紙，入口松脆，肥而不膩。尤以黃澤豬頭肉春餅聞名于世，春餅卷入黃澤當地土豬豬頭肉，佐以糖醋酸蘿卜，以其“用料純正、爽而不膩”的特點(diǎn)受到了消費者的廣泛歡迎，食客群體遍布全國各地，遠至歐洲、美洲、澳洲等地。
03
黃澤糍糕
黃澤當地居民歷來(lái)稱(chēng)米糕為“糍糕”，其選料講究且工藝精細，素以大米為原料，浸后磨粉制糕，撒以本地百年桂花，成品色澤虎黃，入口松軟香甜，成為江南水鄉人喜愛(ài)的食品，因此糍糕也稱(chēng)為桂花糕。黃澤糍糕按用途又有周歲糕、發(fā)財糕、福祿糕、狀元糕、鴛鴦糕、長(cháng)壽糕等區分。
04
黃澤麥鑊
麥鑊，因采用小麥面糊在鑊（黃澤本地居民稱(chēng)鍋為鑊）中攤成薄餅而得名。傳統麥鑊將事先調制而成的面糊在鐵鑊里攤成薄餅狀，包以佐料裹成長(cháng)筒狀。舊時(shí)黃澤麥鑊通常為端午節令食物，與紀念伍子胥及曹娥有關(guān)，后人有以麥餅裹佐料以象征人形投入江中，讓魚(yú)蝦食用，以免打擾忠臣烈女之美好意愿。
05
黃澤生炒面
生炒面是黃澤地區傳統美食，據傳民國時(shí)期已有黃澤生炒面在嵊州、新昌等地流傳。黃澤生炒面為鍋內油燜面條使之熟透后再輔以翻炒，佐以豆腐干、榨菜絲、肉絲、蛋絲、茭白或冬筍等制成的一種特色小吃，具有“面香勁道、油而不膩”等特點(diǎn)。
06
黃澤風(fēng)豬頭
黃澤風(fēng)豬頭，是黃澤鎮年味美食的一種。黃澤風(fēng)豬頭肉可以蒸吃，可以煽炒，可以與冬筍共蒸煮……吃法很多，滋味或醇厚或爽辣亦或脆嫩與肥糯相得，卻總能讓人感覺(jué)沁入心脾，妙不可言。
07
黃澤醉蟹
黃澤醉蟹已經(jīng)有上百年的歷史。精選膏黃豐足的雌蟹，洗凈瀝水待用。黃澤醉蟹入口后，有一股淡淡的酒香，又兼具香、甜、咸、爽之味，曾為外地美食家偶爾吃到，連稱(chēng)人間竟有如此美味！
08
黃澤醬茄
黃澤醬茄是黃澤鎮獨有的風(fēng)味小菜。它入口鮮爽、回味香醇，是不可多得的下飯佳品。每年六、七月，當地農民用自家的上等黃豆曬醬。到了立秋至落霜前，采摘11厘米左右的新鮮秋茄腌制醬茄。用食鹽兩次腌制、在流水中漂淡后，再經(jīng)過(guò)壓榨，去除了茄子中多余的水分，然后放入天然曬制的黃豆醬，裝入醬缸里醬制數日即可食用。
09
黃澤羊肉
黃澤羊肉是以山羊肉為原始食材的一道傳統風(fēng)味美食，經(jīng)常食用具有補虛助陽(yáng)的功效。黃澤羊肉遵循傳統方法制作，殺白后須經(jīng)猛火煮、文火燉、無(wú)火燜等幾道工序，蒸煮過(guò)程最大可能地保持自然品味，出鍋成品的羊肉具有“質(zhì)糯味美、唇齒留香”的特點(diǎn)。
10
黃澤青麻糍
黃澤青麻糍原是當地清明前后的一種時(shí)令食品。制作青麻糍須在前一天將糯米浸好，第二天一早早起蒸糯米，糯米蒸熟后稍加冷卻，放入石搗臼，加入切碎的“青”，搗勻、搗糯實(shí)，取出，放在一塊大板上，用大搟面杖搟薄，在上面攤上豆沙餡子，切條，包卷，再切段，清涼糯甜的黃澤青麻糍就制作完成了。
11
黃澤番酥
黃澤番酥為當地特色美食。原料：面粉、酵母、小蘇打，按比例拌勻，發(fā)酵。然后加入紅糖，揉勻，搟成厚餅狀，在面上切兩道淺口，放入熱油鍋炸至金黃。去除，濾油，涼透，即可食用。黃澤番酥入口細膩香甜，留香持久，得到眾多食客的喜愛(ài)。
12
黃澤油麻精團
黃澤油麻精團，地方特色美食，制作簡(jiǎn)單，味美香甜。原料：糯米粉、油麻粉、紅糖或白糖。將糯米粉加水，用手慢慢攪拌，至均勻后用手掌輕輕搓揉成一個(gè)個(gè)比鵪鶉蛋稍大的橢圓形糯米條。煮一鍋開(kāi)水，逐個(gè)放入白生生的“糯米條”，待鍋內水再次煮開(kāi)，然后加入適量的冷水，煮至“糯米條”全都浮于水面，撈出放進(jìn)混有白糖或紅糖的芝麻堆里。不一會(huì )兒，沁人心脾的油麻精團便呈現在眼前。
13
黃澤魚(yú)頭
黃澤魚(yú)頭系采鳙魚(yú)頭為原材料烹制而成，以辣而鮮美著(zhù)稱(chēng)，古已有之，是黃澤美食中為數不多與辣有關(guān)的菜品。黃澤魚(yú)頭均采自鎮轄區生態(tài)水域出產(chǎn)的胖頭魚(yú)，保證了食材的新鮮，又根據不用烹制技法佐以各類(lèi)配料，最大程度鎖住自然魚(yú)鮮，成就了黃澤魚(yú)頭系列產(chǎn)品。
黃澤除了美食小吃品種眾多， 旅游資源也十分豐富， 比如始建于明末清初的深山古剎紅佛寺、“鄉村旅游網(wǎng)紅地”京采農業(yè)、百年桂花園等，品嘗完黃澤小吃后就可以去下面的這些地方逛一逛啦！
魅
力
黃
澤
01
紅佛寺：深山古剎，不朽詩(shī)詠
紅佛寺位于嵊州市黃澤鎮北，四明山主峰下，是前往四明山的一條主要通脈?，F有的紅佛寺，有大雄寶殿三間，面積117平方米：明間供奉釋迦牟尼，為金剛像，高約三米；左右立迦葉、阿難像；次間分別列文殊和普賢菩薩像；釋迦牟尼像背后塑海島觀(guān)音像；兩側塑十八羅漢。大雄寶殿左側為迦藍殿，供奉迦藍菩薩；右側為石屋，寬4.2米，深6.2米，外高內低，平均高度2米左右，內供開(kāi)山始祖恒傳法師座像。
紅佛寺歷經(jīng)滄桑的人文遺跡，歷史演繹的古老的傳說(shuō)，文人墨客留下的不朽詩(shī)文，都等著(zhù)您去欣賞，將會(huì )被這千年歷史的滄桑所感動(dòng)，此刻之微小，心靈將得到釋放。
02
京采農業(yè)：生態(tài)體驗、科普自然
京采農業(yè)生態(tài)休閑綜合園位于嵊州市黃澤鎮甲青村農興路1號，建設始于2006年，共計面積3000余畝，集農業(yè)特色體驗、科普教育、休閑娛樂(lè )、拓展身心等項目于一體的“玩著(zhù)學(xué)”農業(yè)主題樂(lè )園。
星空露營(yíng)區：占地15700平方米，設有4個(gè)露營(yíng)區，計110余個(gè)帳篷位，可日接待露營(yíng)人員300余人；露營(yíng)區通水通電、道路平整，另設有提供熱水的洗漱用房及衛生間。
滑草區：占地4500余平方米，按照滑草標準坡度為10度、滑道長(cháng)100米而建設，可以體驗速度與激情的快感。
燒烤區：燒烤區依托渠道而建，外形典雅而又古樸，上面鋪設隔熱板，左右兩邊設有遮陽(yáng)板，在炎炎夏日既能遮擋陽(yáng)光暴曬，又能讓游客感受到習習涼風(fēng)。在燒烤后可與友人喝茶飲咖啡，享受這山間的慢生活；同時(shí)，渠道內還養殖小龍蝦，在燒烤之余還可以享受垂釣之樂(lè )。
03
十里水果長(cháng)廊：十里水果，吃遍四季
十里水果長(cháng)廊位于嵊州市黃澤鎮東部，南起石隆山，北至泗古坪，西至石蟹村。內有各類(lèi)水果種植面積2000余畝，從一月梅花迎寒盛開(kāi)、到二三月間梨花、櫻桃花、桃花，四五月間的獼猴桃、橘子花，花期長(cháng)達五個(gè)月。
水果長(cháng)廊，集賞花、采摘、觀(guān)景、休閑為一體的特色旅游線(xiàn)路。該線(xiàn)路主線(xiàn)約長(cháng)5公里，山間小道4公里， 1公里主線(xiàn)游步道，0.5公里支線(xiàn)林間道路；沿途設有景觀(guān)亭、休憩平臺等場(chǎng)所，滿(mǎn)足休閑人士的觀(guān)賞和休息，是一天完美的四季水果采摘線(xiàn)路。讓您在休閑度假中，回歸田園，嘗遍當地的四季應季水果。
04
普安寺：千年古剎，千年貝葉經(jīng)
普安寺位于距浙江省嵊州市市區東8公里的白云山北麓，離黃澤鎮西2公里的湖塘沿村南端。該寺建于南朝宋元嘉二年（425年），初稱(chēng)白云庵，后稱(chēng)白云寺。后唐清泰二年（963）重建，改普安寺，是一座歷史悠久的浙東古剎及佛教圣地。
普安寺歷經(jīng)風(fēng)云變幻，在各歷史時(shí)期擔當了各歷史重任。如今，游覽古剎，沉甸甸的歷史，讓我們心靈寧靜，身心歸一。
05
百年桂花園：百年桂花，浙江唯一
百年桂花園位于嵊州市黃澤鎮前良村，由省林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)浙江百年桂花園生態(tài)建設有限公司投資4000萬(wàn)元建成的百年桂花園，栽有樹(shù)齡超過(guò)百年的桂花古樹(shù)500畝共5000余棵，被列入浙江省首批特色林業(yè)精品園創(chuàng )建點(diǎn)。龐大的百年桂花群，浙江唯一，全國罕見(jiàn)。
06
大唐度假村：運動(dòng)+休閑，回歸自然
大唐度假村位于嵊州市黃澤鎮漁溪坑水庫，背靠四明山森林氧吧和漁溪坑水庫水資源保護地帶，獨具山水資源。占地500畝，由山地、水庫、果園組成。提供吃住玩一體化服務(wù)。
運動(dòng)休閑基地：背靠四明山，以水庫、山地等資源為依托，建設跑馬場(chǎng)，越野跑馬道、露天山泉水游泳池、垂釣區、建設中的射箭、水上高爾夫等。高端民宿休閑基地：背靠四明山和漁溪坑水庫，主要為高端民宿住宿，配套有餐飲、會(huì )議、棋牌、 KTV、游泳等娛樂(lè )設施。
推門(mén)眼前即是山，在院子里百年大樹(shù)下喝茶，燒烤，品嘗下特色農家菜，房后四明山輕徒步呼吸綠氧，山泉水中暢游大自然，還是到山上田園里，摘摘水果，體驗一把鄉村的農夫癮。還是去探索更多的鄉村時(shí)光，去田園勞作體驗，讓您回歸大自然，度過(guò)輕松閑適的休閑時(shí)光。
這一趟，剡中之旅，禪宗凈土，
看盡千年滄桑， 已過(guò)萬(wàn)重山，
覺(jué)悟自性，心靈平靜、超脫；
這一趟，四明山之旅，
黃澤田園鄉村，看山水，吃小吃，
生活本平常，歸處是田園。
魅力黃澤
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