來(lái)汕頭玩，一定要吃的三種美食，其中一種是中國國家地理標志產(chǎn)品
#汕頭#汕頭，廣東省轄市，位于廣東省東部，韓江三角洲南端，北接潮州，西鄰揭陽(yáng)，東南瀕臨南海；汕頭是全國主要港口城市、中國最早開(kāi)放的經(jīng)濟特區、海西經(jīng)濟區重要組成部分，素有“嶺東門(mén)戶(hù)、華南要沖”、“海濱鄒魯、美食之鄉”美稱(chēng)。
潮汕屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，常年氣候溫和、光照充足、雨量充沛、無(wú)霜期長(cháng)、水溫較高，得天獨厚的地域優(yōu)勢，使得汕頭產(chǎn)下不少美食，今天就給大家介紹幾種汕頭的特產(chǎn)。
西臚烏酥楊梅，廣東省汕頭市潮陽(yáng)區西臚鎮特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品；西臚烏酥楊梅色澤深紫紅色，鮮亮均勻，果形近球形，果肉厚且酥脆結實(shí)，核小而酥，酸甜適口，滋味獨特，口感極佳而聞名；烏酥楊梅被視為天然綠色食品，具有較高的營(yíng)養價(jià)值，還富含鐵、維生素C、鞣酸等，其中，每百毫升果汁含維生素C51.57毫克，其果仁含油量也在40%。
早在600多年前，西臚鎮就已經(jīng)開(kāi)始種植楊梅，種類(lèi)主要以烏梅和紅梅兩大類(lèi)為主，品種主要有烏酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中，烏酥楊梅被看作是楊梅中的"極品"。
東里豬腳飯是廣東汕頭澄海區傳統的小吃，屬于潮菜系。選料方面，豬腳的鹵制過(guò)程是在陳年老鹵湯的基礎上，酌量加入上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香等原料，猛火煮開(kāi)后放入豬腳，半個(gè)小時(shí)后改為小火熬煮，約3個(gè)多小時(shí)整個(gè)豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即可熄火，入口軟爛無(wú)渣、肥而不膩、香氣四溢、膠綿而不沾牙。
汕頭牛肉丸作為汕頭乃至整個(gè)廣東潮汕地區最知名、最大眾化的傳統小吃，其既可作點(diǎn)心，又可作為一道筵席湯菜，在汕頭已有近百年歷史；正宗風(fēng)味的汕頭牛七牛肉丸從選料到制作都極其講究，首先選料上必須是牛后腿包肉及前胸等大塊肉，去筋后留肉用力捶打直至呈肉漿狀，后調入備好的調料，后一手握肉漿一手拿調羹，手工擠成丸子放入溫水中，慢火煮熟即可。
以上就是今天給大家分享的三道汕頭美食，其中有沒(méi)有你家鄉的特產(chǎn)呢，歡迎大家留言討論，以上素材? ??來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，排名不分先后，想看更多家鄉美食和旅游好吃攻略記得關(guān)注我們哦。
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