味道保德?首屆故城美食節開(kāi)幕
啟動(dòng)儀式現場(chǎng)
黃河新聞網(wǎng)忻州訊7月10日上午，保德縣楊家灣鄉故城村人聲鼎沸，香氣四溢，2019首屆故城美食節在這里開(kāi)幕，這是保德歷史上首次集中展示本地傳統美食文化的盛會(huì )。中共保德縣長(cháng)韓斌、縣委副書(shū)記岳建斌、保德縣人大主任李迎熙、副縣長(cháng)吳潤平、高彥林，政府辦馬存旺主任、保德縣文旅局局長(cháng)陳俊澤、融媒體主任趙丹以及故城村支書(shū)、主任等參加開(kāi)幕式。楊家灣鄉黨委書(shū)記郭守義主持開(kāi)幕式。
開(kāi)幕啟動(dòng)儀式上，吳潤平致辭，首先，她代表縣委、縣政府向遠道而來(lái)的各地嘉賓表示熱烈歡迎，對長(cháng)期關(guān)心支持保德經(jīng)濟發(fā)展的各界人士表示衷心感謝。她說(shuō)，文明因交流而多彩，文明因互鑒而豐富。民以食為天，飲食文化是每個(gè)民族最廣泛的風(fēng)俗習慣和最基本的文化元素，相信“味道保德”故城美食節將帶給大家一次難忘的“舌尖上的旅行”、一段深刻的保德飲食文化新的體驗。
精彩表演
助力表演
她說(shuō)，保德縣故城村物華天寶，山水毓秀，歷史悠久，文華璀璨，尤以“保德名小吃”為代表的系列特色美食，馳名中外，享有盛譽(yù)。舉辦故城美食節，對于進(jìn)一步傳承故城優(yōu)秀古城文化，弘揚保德務(wù)實(shí)開(kāi)放精神，推介城市品牌形象，凝心聚力，樹(shù)文明新風(fēng)，唱響發(fā)展主旋律具有重要而深遠的意義。
值此建國70周年之際，保德上下要以此為新的契機和起點(diǎn)，不忘初心、奮勇前行。以更加飽滿(mǎn)的熱情，更加積極的干勁，更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，彰顯保德嶄新的姿態(tài)和魅力，加快現代文明新區建設，努力開(kāi)創(chuàng )保德更加璀璨美好的明天。
等待品嘗美食
制作美食
品嘗美食
保德美食文化歷史源遠流長(cháng)，美食種類(lèi)繁多，而保德的美食在山西具有獨到的地域特色，希望通過(guò)此次美食節，打響“美食品嘗在故城、旅游休閑在故城、居住生活在故城、投資興業(yè)在故城”的名片，吸引更多的朋友走進(jìn)故城、認識故城、了解故城、體驗故城、愛(ài)上故城、唱好故城，為故城弘揚美食文化、發(fā)展旅游節慶經(jīng)濟注入強勁動(dòng)力。
在美食園現場(chǎng)，人潮涌動(dòng)，首先映入眼簾的是四面圍合的特色小吃展位和展鋪。黃河里的鮮魚(yú)、圪梁梁上的的西瓜、大棚里的油桃、沾著(zhù)露水的香葉…一大早，眾多保德餐飲作坊代表，帶著(zhù)新鮮的食材，燉、煮、拌、炒、煎、蒸、燜……經(jīng)過(guò)廚師的妙手幻化成一桌桌可口的美味佳肴，有顏值、有故事的傳承小吃和創(chuàng )意美食，現場(chǎng)一字排開(kāi)呈現在人們面前，成為出一道亮麗的故城美食風(fēng)景線(xiàn)。特色小吃各不相同，美食主題鮮明，健康衛生，營(yíng)養結構搭配合理，注重色、香、味、形，完美體現保德地方特色美食、文化內涵、歷史淵源；同時(shí)，啟動(dòng)了啤酒嘉年華活動(dòng)，消夏啤酒節也借助美食節緊鑼密鼓的開(kāi)展起來(lái)，讓廣大市民和外來(lái)游客品味舌尖上的故城風(fēng)情，營(yíng)造了濃郁的美食消費氛圍。
精美小吃
期待品嘗
本次美食節活動(dòng)內容主要為開(kāi)發(fā)保德風(fēng)味美食，推廣保德旅游產(chǎn)品，打造“故城美食節”旅游品牌。同時(shí)進(jìn)行脫貧攻堅成果展覽、特色風(fēng)味美食體驗及優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品展銷(xiāo)、“黃河古城?印象故城”主題攝影展、兒童游樂(lè )活動(dòng)、綜合文藝展演（每日下午6:00-8:00）、《谷香保德》電視專(zhuān)題節目播放等。美食節期間，公交公司將開(kāi)通縣城—故城村公交直通車(chē)專(zhuān)線(xiàn)，保障參加美食節活動(dòng)的群眾順暢出行。
故城美食節，不單單是美食特產(chǎn)的宣傳推介，更是創(chuàng )文強管行動(dòng)的深化和保德文明形象的集中展示，隨著(zhù)現代文明建設步伐的不斷加快，保德經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展日新月異，交通基礎設施有了新提升，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)項目不斷集聚，公共服務(wù)配套不斷提升。與此同時(shí)，保德故城作為印象古城，黃河古城的旅游名片，因地制宜，大力發(fā)展餐飲和旅游，推動(dòng)地方經(jīng)濟健康發(fā)展。
觀(guān)看展覽
陳俊澤品嘗著(zhù)保德美食，贊不絕口。他說(shuō)，保德縣自然風(fēng)光優(yōu)美，民族特色濃郁，風(fēng)土人情獨特，文化底蘊深厚。保德風(fēng)味小吃，聞名全國。保德籍著(zhù)名歌唱家馬玉濤早年回來(lái)故鄉保德，曾即興寫(xiě)就唱了一首《保德縣美》的歌，歌中就提到了很多的保德小吃，什么風(fēng)味小吃使人醉，大紅棗兒黃小米，果子鴨梨實(shí)在脆，油糕粉湯香，蕎面碗托美，還有那莜面羊雜碎，羊呀羊雜碎……
這些唱詞里的美食，就是地道正宗的保德美食，保德味道。希望通過(guò)對這首歌的重新認識，能從保德首屆故城美食節的活動(dòng)中，提煉出更多有歷史文化底蘊的保德美食。尤其“保德碗托”、“保德油糕粉湯”等特色美食和諸多名優(yōu)小吃味道純正獨特，令人贊賞。
今天舉辦美食節，旨在傳播“保德味道”，發(fā)掘保德餐飲文化資源，助推文明保德，魅力保德的全新形象。讓更多的游客在欣賞保德風(fēng)光的同時(shí)，能夠體驗“故城味道”，從而帶動(dòng)文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓更多的群眾端上生態(tài)碗、吃上旅游飯。
美食園
據介紹，此次美食節以“領(lǐng)鮮新食界?漫游故城村”為活動(dòng)主題，寓意保德深厚的美食文化底蘊，在2019年盛夏與四面八方的朋友共享保德美食，以期美滿(mǎn)幸福生活。組委會(huì )還在縣文旅局的精心準備下由文化館組織了開(kāi)幕文藝表演，為大家帶來(lái)不一樣的視覺(jué)盛宴。除此之外，活動(dòng)現場(chǎng)還開(kāi)設了故城旅游主題攝影展覽，集中展示了故城在打造旅游鄉村的過(guò)程中日新月異的變遷，同時(shí)，將故城美麗的四季風(fēng)光、人文風(fēng)光、故城村民的精神面貌集中呈現，給參觀(guān)旅游者留下深刻難忘的“故城印象”。
據了解，本屆美食節舉辦時(shí)間從7月10日—7月16日，為期七天。商家及其名產(chǎn)特產(chǎn)均出自本土。美食特產(chǎn)種類(lèi)除了廣為人知的“保德碗托”還有保德灌腸、雞肉餃子、油糕粉湯、豬黑肉大燴菜、手工水餃、百味燒烤、燒麥、燙面角子、玻璃角子、莜面魚(yú)魚(yú)、洋芋擦擦、煮玉米、家常炒菜、保德冷面、保德涼皮、保德面皮、燉羊肉等幾十個(gè)名優(yōu)特產(chǎn)。為了讓廣大游客朋友品嘗到原汁原味的保德美食特產(chǎn)，部分商家別出心裁在現場(chǎng)展示保德現炸糕等美食的制作流程和工藝，讓游客真正體驗一回保德美食飄香。
活動(dòng)現場(chǎng)
作為保德傳統交流大會(huì )“六月六”大集以及“二青會(huì )”保德火炬傳遞接力的重要配套活動(dòng)，故城美食節傾注了美食節組委會(huì )的心血。前后兩個(gè)多月時(shí)間創(chuàng )意、策劃，反復修改、調整、訓練、審查，只為零差錯且圓滿(mǎn)的完成。
此次故城美食節活動(dòng)，不僅對保德發(fā)展旅游經(jīng)濟，打造鄉村旅游奠基了良好的基石，同時(shí)，本屆美食文化旅游節最大的特色就是立足辦“老百姓自己的節日”，主辦方本著(zhù)“為民、惠民、樂(lè )民”的原則，前期通過(guò)網(wǎng)絡(luò )新媒體開(kāi)展多種線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的活動(dòng)，吸引了眾多時(shí)尚網(wǎng)民和市民參與。以鄉村旅游為核心，以本土特色美食為出發(fā)點(diǎn)，為游客提供一個(gè)交流分享放松身心的美食平臺。通過(guò)美食節活動(dòng)的開(kāi)展讓游客感受并了解保德豐富的飲食文化，讓游客在緊張的工作之余，更好地體驗世外桃源的生活，品嘗各具特色的地道鄉村美食。
據悉，本次美食節由中共保德縣委、保德縣人民政府主辦，楊家灣鎮黨委政府、保德縣文旅局、保德縣旅游服務(wù)中心、保德縣融媒體中心、保德縣故城旅游開(kāi)發(fā)有限公司承辦，52保德網(wǎng)、晉陜蒙文化聯(lián)盟、保德縣攝影家協(xié)會(huì )、保德縣志愿者協(xié)會(huì )協(xié)辦。（通訊員／王海榮）
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