旅游景點(diǎn)如何開(kāi)農家樂(lè )「旅游景點(diǎn)如何開(kāi)農家樂(lè )發(fā)票」
導讀：旅游景點(diǎn)如何開(kāi)農家樂(lè )「旅游景點(diǎn)如何開(kāi)農家樂(lè )發(fā)票」 開(kāi)農家樂(lè )要什么程序？ 開(kāi)個(gè)農家樂(lè )要具備哪些條件 如何經(jīng)營(yíng)和管理好農家樂(lè )？
開(kāi)農家樂(lè )要什么程序？
市風(fēng)景旅游局反饋：在景區內的老房子首先要征求景區同意，才能開(kāi)辦農家樂(lè )。如新建房屋辦農家樂(lè )的審批手續，必須要經(jīng)行政村、景區、鄉鎮同意后，到國土局辦理相關(guān)建房手續。床位在30張以下的為農家樂(lè )，超過(guò)30張床位的按鄉村賓館辦理相關(guān)手續。農家樂(lè )審批：衛生許可證，特種行業(yè)、消防、環(huán)保、工商等一系列證照。目前，旅游局正在開(kāi)展以天目村農家樂(lè )為試點(diǎn)，聯(lián)合部門(mén)上門(mén)為當地村民落實(shí)辦證、辦照事宜。
開(kāi)個(gè)農家樂(lè )要具備哪些條件
這個(gè)問(wèn)題說(shuō)好回答也很好回答，但是難就難在能不能成功。
看到每個(gè)景區或者適合游玩的地方都會(huì )有幾個(gè)名字了農家樂(lè )的菜館，但是每個(gè)菜館的生意情況都不一樣，有的座無(wú)虛席，有的卻是寥寥幾個(gè)，對比一下，你也會(huì )發(fā)現很多不一樣的地方，我能想到的有下面幾點(diǎn):
第一個(gè)，特色菜。農家樂(lè )舉辦的就是特色，如果一排五家農家樂(lè )，只有你家會(huì )制作當地特色菜，而且味道鮮美，我想九成的人都會(huì )選擇你們家吃飯，但是做好特色菜也不是一件簡(jiǎn)單的事，所以在前期準備開(kāi)農家樂(lè )的時(shí)候一定要選好廚師，做好菜譜，配好食料。
第二個(gè)，資金。有了特色菜的準備，下面就是資金的支持了，想要做的出色，前期的投入肯定要大，準備好充足的資金。
第三個(gè)，選址。開(kāi)農家樂(lè )的地點(diǎn)也是很重要，但是肯定不能離開(kāi)景區太遠，也不要太近，太近給別人的感覺(jué)就是這家肯定很貴，最好就是在一排農家樂(lè )的中間位置，如果當地就你自家農家樂(lè )，那么你就幸福了，最起碼少了競爭的對手。
第四個(gè)，面積。這個(gè)也是跟我們成本掛鉤，想要大一點(diǎn)的面積就需要更多的前期投入，但是不一定能得到足夠的回報，我建議可以選擇一個(gè)能坐的下20來(lái)個(gè)人，有10間左右包間的地方，這樣的選擇就會(huì )比較多。而且比較容易搞得定，如果過(guò)大的面積就會(huì )產(chǎn)生資源浪費，這樣我們的付出也就會(huì )多了很多。
第五個(gè)，裝修風(fēng)格。這個(gè)對現在人來(lái)講也是很重要的，就像現在大街上的大食堂，老灶臺，這些都是具有特色主義的餐廳，請人吃飯的話(huà)一方面可以回憶小時(shí)候的時(shí)光，一方面也很有面子，所以會(huì )有很多人愿意過(guò)來(lái)吃飯，所以農家樂(lè )也要做成這樣的風(fēng)格，可以制作成當地農村做飯的大食堂，擺上一口大鍋，胖胖的廚師，大大的顛勺，這樣比沙縣小吃吸引人的多。
第六個(gè)，服務(wù)特色。這也是成功的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，很多餐廳的服務(wù)員都是一樣的穿著(zhù)，這樣讓人看起來(lái)太乏味，就比如小沈陽(yáng)春晚的穿著(zhù)確實(shí)讓人眼前一亮，農家樂(lè )也可以穿上當地農民的衣服來(lái)服務(wù)，讓人有一種親切感，可以在介紹菜品的時(shí)候說(shuō)上兩句家鄉話(huà)，唱上兩句家鄉音，也能吸引很多的游客。
如何經(jīng)營(yíng)和管理好農家樂(lè )？
現如今的農家樂(lè )猶如當年的革命紅軍，遍布全國各地！特別是旅游行業(yè)的快速發(fā)展，直接加速了農家樂(lè )的步伐！各地的報紙，新聞網(wǎng)站每天都會(huì )報道什么地方農家樂(lè )很成功，什么地方政府大力扶持農家樂(lè )建設！但是如何做好特色的農家樂(lè )，如何根據當地特色來(lái)辦好這個(gè)農家樂(lè )，根本就沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家的去指導，也沒(méi)有相應的課程或培訓去做指引！這樣盲目地辦大量的農家樂(lè )，到最后能成功的能有幾家，可能大部分將會(huì )夭折！
農家樂(lè )的傳統意義是：吃農家飯，品農家菜，住農家屋，干農家活，享農家樂(lè )，購農家物。但是隨著(zhù)人們消費水平的提高，這些農家事已經(jīng)不能吸引他們的興趣！如何創(chuàng )新，如何規劃，如何引導應該是現在農家樂(lè )面臨的首要問(wèn)題！
農家樂(lè )必須具備的四大要素：休閑，娛樂(lè )，度假，光觀(guān)，特色美食！
農家樂(lè )的興旺很大程度上取決于當地的旅游，所以選址顯得尤為重要，要不是具備田園風(fēng)光，要不是山清水秀，選址上一定要具備地理優(yōu)勢！城里人不可能為了吃一頓飯而千里迢迢的去農家樂(lè )吃頓飯！
既然是偏重旅游，那么農家樂(lè )房子的裝修也要與旅游景點(diǎn)想呼應，切不可模仿大城市的鋼筋水泥建筑！
同時(shí)農家樂(lè )還要體現出一個(gè)樂(lè )字，不只是讓顧客來(lái)光觀(guān)了，吃到美食就走了，要讓他這次來(lái)了，下次還想來(lái)的誘惑，那就是你主辦的各類(lèi)活動(dòng)，要讓顧客開(kāi)心了，樂(lè )了，那么他就會(huì )流連忘返！
農家樂(lè )作為新型的餐飲產(chǎn)業(yè)，而且在中國這個(gè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的大趨勢下，農家樂(lè )是面臨很好的發(fā)展機遇的；但是如果對農家樂(lè )的管理不好，經(jīng)營(yíng)不善，可能會(huì )給剛剛興起的農家樂(lè )帶來(lái)很大的負面影響！所以現在急切需要農家樂(lè )相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識，及相應的培訓課程為農家樂(lè )經(jīng)營(yíng)做指導！
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