NO.09｜山西運城平陸縣景點(diǎn)、美食
平陸縣地圖平陸地處晉、秦、豫黃河“金三角”地帶，是山西的南大門(mén)，全縣轄6鎮4鄉，228個(gè)行政村，人口26萬(wàn),國土面積1173.5平方公里,耕地面積45萬(wàn)畝，城鎮化率達36.5%。境內北高南低一面坡，東西狹長(cháng)一條帶，山巒起伏、溝壑縱橫，素有“平陸不平溝三千”之稱(chēng)，是運城市唯一的國家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣，也是中國楹聯(lián)文化縣、中國大天鵝之鄉、中國十佳最具投資潛力文化旅游目的地、中國最美生態(tài)文化旅游名縣、中國最美鄉村休閑旅游名縣、中國最佳養老養生宜居宜游名縣。
交通運輸運三高速、209國道縱接南北，風(fēng)平省道橫貫東西；三門(mén)峽鋼橋、三門(mén)峽黃河公路大橋跨越黃河，連霍高速公路、大運高速公路、運風(fēng)高速公路與之相連；沿黃旅游公路已建設完成；穿越平陸連接隴海鐵路和同蒲鐵路的運三鐵路列入規劃；轄區229個(gè)行政村實(shí)現村村通。
平陸氣候平陸氣候條件適宜，是發(fā)展種植養殖的“農場(chǎng)”。北依條山，南臨黃河，地處山水之陽(yáng)，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。年平均日照2226小時(shí)，氣溫14℃左右，降雨量達600—700毫米，無(wú)霜期長(cháng)達238天，沿河和沿山平均溫差3—5℃，有“沿河到沿山，十里一層天”之說(shuō)，干鮮果總面積達到35萬(wàn)畝，百合、屯屯棗、水化柿、煙葉等特色農業(yè)頗具盛名；紅富士蘋(píng)果多次獲得全國農業(yè)博覽會(huì )金獎，被譽(yù)為“林的海洋、果的世界”，是國家出口蘋(píng)果質(zhì)量安全示范縣和全國生態(tài)建設示范縣。
旅游資源平陸文化底蘊深厚，是中華民族和華夏文明的發(fā)祥地之一。堯、舜時(shí)期的許由、巢父，商王武丁時(shí)期的宰相傅說(shuō)，春秋時(shí)期的宰相百里奚等許多名人軼事流芳百世；“伯樂(lè )相馬”、“按圖索驥”、“虞芮讓畔”、“中流砥柱”等143個(gè)歷史典故膾炙人口；古鹽道、地窨院、黃河槽運、棗園壁畫(huà)等文物勝跡輝映史冊，具有熠熠生輝的文化優(yōu)勢。2.1|黃河古棧道黃河古棧道位于平陸縣東部三門(mén)鄉至曹川鎮，共11處32段，全長(cháng)4032米，分布在黃河岸邊的石崖上。黃河漕運始于秦漢，隋唐時(shí)有了較大發(fā)展。平陸縣境內多處棧道均為唐代遺留，可見(jiàn)摩崖石刻。2006年6月被公布為第六批全國重點(diǎn)文物保護單位。國家文物局頒布為中國文化遺產(chǎn)。
2.2|三灣濕地三灣濕地位于平陸縣城西南6公里處的三灣村，區域面積3.9平? ?公里，瀕臨黃河，植被豐富，生物多樣，野生動(dòng)植物繁多。每年11月中旬到次年的2月中旬，有上萬(wàn)只白天鵝和紅嘴鷗到這里越冬。平陸縣在濕地修建了兩個(gè)白天鵝巡護站，建立縣、鄉、村三級網(wǎng)絡(luò )，實(shí)行嚴格的報告制度，每個(gè)鄉鎮確定一名專(zhuān)職巡護員，進(jìn)行全天候巡護，定點(diǎn)、定量、定時(shí)為白天鵝投食。
2.3|茅津渡茅津渡位于平陸縣城南約4公里處。歷史上曾名陜津渡、茅城渡、會(huì )興渡，因古代茅族居此而得名。茅津渡地形險要，是溝通晉豫兩省的交通要津，與風(fēng)陵渡、大禹渡并稱(chēng)為黃河三大古渡，有“鐵碼頭”之稱(chēng)。
2.4|傅相祠傅相祠位于平陸縣城東北傅巖山上，為紀念商代名相傅說(shuō)而建。傅巖在唐大歷年間已建有傅相祠，據清康照《平陸縣志》記，祠內有主殿、配殿、碑臺、戲樓、磚塔等建筑，平陸古八景之一的“傅巖霽雪”就在這里。
特產(chǎn)美食3.1|平陸百合平陸種植百合歷史悠久，明朝萬(wàn)歷年間杜馬一帶的百合就列為皇宮貢品，到清朝康熙十八年，杜馬百合被列入全國《名產(chǎn)錄》，馳名中外，被人們稱(chēng)為“中條參”。
百合屬多年生草本植物，夏時(shí)開(kāi)花，形似山丹丹，所以也有人稱(chēng)山丹丹為野百合。百合的最大特點(diǎn)是莖直、色綠、花艷、香味濃郁、藥用價(jià)值非常高，它的地下莖塊，分頭聚在一起，每頭又由若干鱗瓣聚合而成，形似大蒜頭。對于它的花色，自古至今，人們給予它的美譽(yù)更是多不勝數，南北朝時(shí)期的蕭察、宋代的詩(shī)人陸游、散文學(xué)家蘇轍、當代文學(xué)家郭沫若等都寫(xiě)過(guò)詩(shī)詞來(lái)給它極高的贊譽(yù)。百合含有大量的蛋白質(zhì)、糖份、淀粉和多種維生素，有清心、安神、鎮靜、潤肺、止咳、利尿等功用，屬上等滋補品，它的花和梗研成粉末，有止血作用，鱗莖富有營(yíng)養，能祛痰、健胃，促進(jìn)血液循環(huán)。
3.2|馬泉溝水化柿
馬泉溝水化柿產(chǎn)于平陸縣坡底鄉馬泉溝、賀峪溝、畔溝、安溝、杠樹(shù)爻、香椿溝一帶，種植歷史約有1350多年，該柿種無(wú)核，所加工成的柿餅能速溶于水，并且以馬泉溝為最多，所以人們稱(chēng)其為馬泉溝水化柿，為平陸縣所獨有的國內柿種珍品。
經(jīng)山西農科院果樹(shù)所測定，水化柿每百克? ??磷0.091，含鈣0.024，含鐵52.4ppm，含單糖39.57，雙糖1.29，酸度0.884，糖酸比為64.22：1,含粗蛋白2.75，粗脂肪3.17，粗纖維2.14，水份29.88。其營(yíng)養成份尤其是糖份含量居國內柿種之首。水化柿不僅所含營(yíng)養成份豐富，而且具有止血潤肺，降低血壓的醫藥功效。它質(zhì)地柔軟，甜香可口，常被人們做為走親訪(fǎng)友的饋贈佳品。如果你把柿餅掰開(kāi)來(lái)夾少許核桃仁或花生仁，吃起來(lái)更是脆甜濃香，味美可口，因此有“樹(shù)上煮餅”、“甜十里”之美譽(yù)。馬泉溝水化柿做為平陸的土特名產(chǎn)有悠久的歷史，自唐貞觀(guān)年間，就成為向朝廷進(jìn)獻的貢品。近些年來(lái)，平陸的水化柿更是名揚國內外，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柿餅約在3萬(wàn)公斤以上，價(jià)格也非常昂貴。
3.3|平陸山地黃牛
平陸山地黃牛依體型外貌特征分為兩類(lèi)：一類(lèi)是背腰較長(cháng)的“爬山虎”，另一類(lèi)是背腰較短的“圪塔?！?，其中以“爬山虎”類(lèi)型為主。角中等長(cháng)、一般向前上方彎曲。后軀發(fā)育良好，股部肌肉較充實(shí)，四肢較短，端正結實(shí)。毛色以黃和紅色為最多。偏于役肉兼用體型，有較高的產(chǎn)肉性能。
3.4|翅果油
木本油料植物，為國家二類(lèi)保護樹(shù)種。分布在三門(mén)、坡底、圣人澗等鄉鎮的沿山溝谷中。據1984年考察，僅三門(mén)鎮瓦廈溝一帶，野生的翅果油面積就有3000余畝。翅果油籽仁含油率高達51％，油質(zhì)好，其化學(xué)性質(zhì)同花生油、菜籽油相近，它的脂肪酸組成同核桃油、花生油、大豆油相近，油味美，富有營(yíng)養價(jià)值，是一種很好的食用油。翅果油脂肪中含有45.2％的亞油酸，對治療動(dòng)脈硬化、高血壓有很好的療效，是制造“亞油酸丸”的主要原料，醫藥方面需要量很大。此樹(shù)種極富經(jīng)濟價(jià)值，市場(chǎng)前景廣闊，開(kāi)發(fā)潛力巨大。
3.5|平陸石膏石膏，平陸石膏色白如玉、質(zhì)純耐壓、凝固迅速，曾獲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金獎。主要分布在三門(mén)鎮以東，坡底鄉以西地區，總儲量在6300萬(wàn)噸以上，其中CaSO4.2H2O含量達91%—97%。廣泛應用與建材、醫療、醫藥、農業(yè)等領(lǐng)域。
3.6|五味子五味子屬落葉蔓生藤，系平陸山區野生，葉綠色，呈長(cháng)圓形，有葉柄，夏季開(kāi)紅、黃、白色小花，花落后結穗形成果實(shí)。農歷七月下旬至八月成熟，呈紅、黃色穗狀，每小粒直徑一分半至二分，人常采生吃，味甜酸。水煮脫皮后其籽可入藥，味酸性溫，具有斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉之功效。
3.7|平陸油潑面油潑面是將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿(mǎn)碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。
在當地比較有名的是刁記油潑面，不認識路隨便問(wèn)個(gè)當地路人，他們都會(huì )指給你的，很好找，導航也可以到門(mén)口，油潑面的面是現扯的面，一條面扯一根，現扯現下鍋，后廚師傅都是技術(shù)活。雖然廚房不怎么大，環(huán)境看著(zhù)也不怎么好，但在當地還是很有名氣的
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