舌尖上的山西：臨汾這三個(gè)小吃，第二個(gè)保證吃的你火辣辣
山西臨汾是一座美麗的城市，這里有數不勝數的小吃美食讓你流連忘返。那么你知道臨汾有哪些有名的小吃嗎？
讓你垂涎三尺的吳家熏肉，是臨汾的傳統佳肴，迄今已有近百年的歷史。小編知道的臨汾有兩家店，貢院路和鼓樓南大街，相差不遠。
有種說(shuō)法是山西有四大熏，熏雞以靈丘熏雞為最，山西熏醋為醋中奇品，太谷熏鴿則是晉商莊菜的代表，而熏肉就以臨汾的吳家熏肉最為著(zhù)名。
臨汾本地人都知道牛肉丸子面，在臨汾大街小巷都會(huì )有牛肉丸子面的店面，但是只要出了臨汾這個(gè)地方，開(kāi)一家倒一家。沒(méi)有花哨的廣告，沒(méi)有熱鬧的宣傳，民選的就是最好的。
用一個(gè)概括“辣”，兩個(gè)概括就是“香辣”。最正宗的要數白家牛肉丸子面了，特別適合喜歡吃辣的人，及時(shí)在夏天，也會(huì )有很多人去吃，用臨汾人的話(huà)就是“跌一大碗牛肉丸子面”。
黃米蒸飯是臨汾傳統的風(fēng)味食品，想必不少人立即會(huì )想到小米，但是卻不是小米，叫黃米。將新鮮得到黃米放在涼水中泡幾個(gè)小時(shí)，然后將紅棗啊，紅蕓豆啊放在鍋中煮熟。
然后在瓦甑中放一層黃米，一層有紅蕓豆，一層紅棗，最后用大火蒸熟，在蒸的過(guò)程中還要用開(kāi)水淋透。最后吃的時(shí)候加點(diǎn)白糖，絕對的人間精品，一定要趁熱吃。
以上，就是小編給大家羅列的臨汾有名的小吃，你喜歡哪個(gè)？
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