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江西新余這四種小吃特產(chǎn),遠近聞名,看看你都吃過(guò)哪幾種?

新余江西省的一個(gè)新興工業(yè)城市,1960年設市,1963年撤市,1983年復市,工業(yè)化率達51.3%,城市化率達56.6%,是中國唯一的國家新能源科技城。這里的小吃小喬燉白鴨、文山里脊丁、白灼芥蘭、仙湖米粉魚(yú)、蟹黃三色魚(yú)圓、仙女湖特色青魚(yú)、八戒戲鳳等。城市就介紹到這里了,今天給大家分享這幾種當地小吃特產(chǎn),看看你都知道哪些?

一:蛋白翹嘴魚(yú)

制作方法:1、將魚(yú)去腮、鱗洗凈,開(kāi)兩邊,用熱水過(guò)一下,洗凈,放入盤(pán)中,放上蔥結、姜塊,拍松、上籠蒸片刻2、把蒸好的魚(yú)加入鹽、味精,將切好的火腿、香菇、冬筍擺放在魚(yú)身上。3、上蒸籠時(shí)吧蛋清打成芙蓉,淋在魚(yú)周?chē)?,?5分鐘即可。

二:八戒戲鳳

八戒戲鳳,是江西新余當地的傳統名菜,此菜以土豬肉和土雞為原料,故名曰八戒戲鳳。因八戒戲鳳具有農家味濃、鮮香、滑嫩的優(yōu)點(diǎn),而被列入“20道江西精品贛菜”之一。八戒戲鳳運用新余羅坊鎮農家無(wú)飼料喂養的土豬肉和土雞為原料,故名曰八戒戲鳳。此道菜肴農家風(fēng)味濃重,精選三層土豬五花肉,再用稻草烙毛,用柴火煨爛后,再用肉湯將雞塊煨透,雞與肉湯的美妙結合彰顯出地道的農家原始風(fēng)味。

三:酸蘿卜老鴨湯

酸蘿卜老鴨湯是一道漢族名肴,屬渝菜中的經(jīng)典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿卜,主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口,湯色澄亮,還可以去秋燥。酸蘿卜老鴨湯可以是渝派川菜中的經(jīng)典燉品。自家泡的酸蘿卜和老鴨子,在一起燉著(zhù),不僅味道好,對身體也是頗有益處。在川渝地區,酸蘿卜老鴨湯已經(jīng)發(fā)展成為了火鍋的一種。在很多地方都有賣(mài)的。

四:麻辣鴨頭

麻辣鴨頭湖南,四川,湖北,江西等地傳統的漢族名吃。據說(shuō)麻辣鴨頭最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德? ?經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來(lái)風(fēng)靡全國?!奥槔兵嗩^”屬于醬汁類(lèi)食品,是通過(guò)多種香料浸泡,然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干或烤制等工序精致而成,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn),是一道佐酒佳肴。

好了,今天這4種好吃的小吃特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來(lái)源網(wǎng)絡(luò )。#新余#

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