青島八大小吃，你吃過(guò)幾個(gè)？
青島，別稱(chēng)島城、琴島、膠澳，是山東省副省級市、計劃單列市，是國務(wù)院批復確定的中國沿海重要中心城市和濱海度假旅游城市、也是國際性港口城市。青島是國家歷史文化名城、中國道教發(fā)祥地。因樹(shù)木繁多，四季常青而得名。今天就給大家介紹國際大讀書(shū)青島的八大小吃。
1 海菜涼粉
海菜涼粉又稱(chēng)青島涼粉，是山東省青島市的一種特色小吃，屬于魯菜系，也是青島十大小吃之一；該菜品的主要制作原料有涼粉、蒜泥、香菜末等；涼粉是以青島獨有的海菜、石花菜、鹿角菜所制成的，涼粉透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳肴。
2 三鮮鍋貼
三鮮鍋貼是山東省青島市的一道特色名吃，屬于魯菜系，也是山東青島十大小吃之一 ；其制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜，一般是餃子形狀；顧名思義，餡料除了豬肉，還添加了韭菜、海米、扇貝柱。
3 排骨米飯
排骨米飯是山東省青島市的一道傳統名吃，屬魯菜系，也是青島十大特色小吃之一 ；該菜品以中華傳統烹飪方法精選各種綠色原料后，用特殊煮制工藝配以各種天然香料，精心構制成。其排骨味美肉嫩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳。
4 海鮮鹵面
海鮮鹵面是山東省青島市的一道特色名菜，屬于魯菜系，也是青島十大小吃之一，該菜品入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。
5 雞湯餛飩
雞湯餛飩是山東省青島? ?的一道特色小吃，屬于魯菜系，也是青島十大小吃之一 ；該菜品色澤鮮艷，筋滑嫩爽，口味鮮而不膩，味道純正，加入香菜后口感更佳。
6 酸辣魚(yú)丸
酸辣魚(yú)丸是山東省青島市的一道傳統名吃，屬于魯菜系-膠東菜，也是青島十大特色名菜之一；該菜品的主要材料有鲅魚(yú)、豬肉等，輔料有香菜、生姜、蔥、蒜、鹽、料酒等。魚(yú)丸一般用新鮮牙魚(yú)肉制成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚(yú)丸本身的鮮味。該菜品的特點(diǎn)是魚(yú)丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開(kāi)胃，口感極佳。
7 青島大包
青島大包是青島市里隨處可見(jiàn)的小吃，皮薄、味美、鮮嫩。主要有三鮮大肉包、三丁、五丁、時(shí)令蔬菜等幾十個(gè)餡品?！扒鄭u大包”是青島大包快餐有限公司在青島首家推出的中式快餐，它是在結合當地消費者飲食結構和口味，挖掘青島特色食品的基礎上研制而成的。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先后被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。
8 鲅魚(yú)水餃
鲅魚(yú)餃子是山東省膠東地區的一道傳統小吃，屬于魯菜系；該菜品采用以鲅魚(yú)肉和其他輔助材料為餡，以小麥面粉為皮的的餃子，特別是在山東膠東，鲅魚(yú)餡餃子是出鏡率最高的一種餃子品種。
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