川菜界的“黑馬”來(lái)石景山了！“首店經(jīng)濟”魅力十足 ～
金
安
環(huán)
宇
薈
一條古街，一段歷史，
一類(lèi)美食，當這三者相遇，
會(huì )產(chǎn)生怎樣的“化學(xué)反應”？
有這樣的 一家川菜界的
“黑馬”—— 花鹽街，
人均七八十就能吃到爽，
鮮香麻辣的特色小吃
更是讓你，
舌尖顫抖，香到過(guò)癮。
話(huà)不多說(shuō)，走起，探店去！
以街為名
花鹽街背后的故事
作為八大菜系之一，
川菜的“粉絲“們可不少。
那可是吃貨們“心尖尖”上的最?lèi)?ài)，
樂(lè )山小吃一直享有
“食在四川,味在樂(lè )山”的美譽(yù)，
一句話(huà)，樂(lè )山小吃YYDS！
作為四川美食“后花園”的樂(lè )山
也憑借著(zhù)美食吸引著(zhù)
游客們前去“打卡”，
一解饞蟲(chóng)。
而現在，
在咱石景山也可以吃到
正宗地道的樂(lè )山小吃啦，
沒(méi)錯，下面隆重請出
今天的主角——花鹽街。
提到花鹽街這個(gè)名字，不少人可能會(huì )感到十分陌生。 花鹽街是因歷史上“川鹽濟楚”誕生的小街，在明清時(shí)期曾以川鹽輸出為名，它不僅僅是一條歷史老街，更是四川、是樂(lè )山的一份味覺(jué)經(jīng)典和生活哲學(xué)的縮影。談到為何以街為名，花鹽街創(chuàng )始人郭強表示，自己是被花鹽街的故事吸引了?！罢f(shuō)到四川小吃，更為外界熟知的可能是成都小吃，樂(lè )山小吃就如同花鹽街一樣，都是不被大眾關(guān)注但實(shí)際很好的東西?！?
正如郭強所言，鹽為萬(wàn)味之首，花鹽街亦想成為樂(lè )山小吃品類(lèi)中的“領(lǐng)頭羊”。2018年，第一家花鹽街在北京國貿正式開(kāi)業(yè)，從此開(kāi)啟了屬于它的美食傳奇。
小吃正餐
“靈魂”美食讓人欲罷不能
川菜小館并不少見(jiàn)，但當你走進(jìn)花鹽街，便仿佛真的置身于熱鬧的樂(lè )山街頭。在這里，沒(méi)有千篇一律的裝潢布置，而是為你搬來(lái)了整條樂(lè )山小吃街，木質(zhì)吊牌、老舊磚墻，濃濃的蜀地風(fēng)情撲面而來(lái)。
花鹽街的研發(fā)團隊不僅有來(lái)自中國先鋒派中國菜創(chuàng )始人，還有樂(lè )山餐飲協(xié)會(huì )專(zhuān)家委主任和產(chǎn)品研發(fā)組長(cháng)等班底。
而花鹽街最大的特色就是保留了當地原汁原味的特色，并未進(jìn)行過(guò)多本地化改良?！拔覀兿Ｍ褌鹘y小吃做的有價(jià)值感，回歸原始的味道。像包漿豆腐、炸串等，都是用的傳統做法，讓大家品嘗到傳統味道?！惫鶑娬f(shuō)。
雖然做法不變，但食材的品質(zhì)卻“更上一層樓”?；}街在保持原味的基礎上，對食材進(jìn)行了全新升級，比如為了保持新鮮性和口感，包漿豆腐所用的豆腐需要從四川當地空運，鮮嫩的豆腐外皮煎炸至松脆可口，內里還是綿軟Q彈，最后澆淋上有肉末、菌菇在內的濃香醬汁，香飄四溢、讓人食指大動(dòng)，難怪吸引“饞貓們”慕名而來(lái)。
在價(jià)格方面，花鹽街也延續了樂(lè )山小吃的“親民路線(xiàn)”，人均七八十就能飽飽美餐一頓?；}街還提出了“小吃正餐”的概念，將小吃和正餐相結合，即使兩三個(gè)人聚餐也能吃到滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子的豐富餐品，也解決了小吃不具備社交屬性的痛點(diǎn)，無(wú)論是閨蜜聚會(huì )還是情侶聚餐，來(lái)這里都再合適不過(guò)了！
京西首店
來(lái)石景山尋味樂(lè )山
看到這里屏幕前的你饞蟲(chóng)
是不是又被勾出來(lái)了？
花鹽街的京西首店馬上
就要落戶(hù)石景山金安環(huán)宇薈了，
在咱家門(mén)口就能尋味樂(lè )山！
郭強透露，自己十分看好石景山這片區域的發(fā)展前景和發(fā)展潛力，而明年到來(lái)的冬奧會(huì )將再次帶動(dòng)石景山經(jīng)濟活躍度的提高 ！近年來(lái)，石景山的發(fā)展速度有目共睹，更是掀起一波首店經(jīng)濟高潮。以首發(fā)吸引首店,以首店帶動(dòng)首發(fā)，通過(guò) “首發(fā)+首店”品牌經(jīng)營(yíng)的模式，帶動(dòng)首鋼園老工業(yè)街區等順利轉型。
如今，石景山的“首店經(jīng)濟”正強勢釋放商業(yè)魅力，越來(lái)越多像花鹽街這樣優(yōu)質(zhì)的餐飲品牌也相繼入駐，讓石景山人越來(lái)越有口福，幸福指數也越來(lái)越高。而即將開(kāi)業(yè)的金安環(huán)宇薈不僅交通便利，而且地處石景山核心商務(wù)區，背靠北京冬奧組委辦公區，不斷吸引著(zhù)優(yōu)質(zhì)品牌入駐。
“優(yōu)秀的餐飲企業(yè)都來(lái)到了石景山，可以推動(dòng)的餐飲市場(chǎng)發(fā)展越來(lái)越好，逐步實(shí)現正向循環(huán)?！惫鶑娬f(shuō)。
如今的石景山已經(jīng)逐漸從“潛力股”
拉升為”績(jì)優(yōu)股”，
越來(lái)越多的企業(yè)看到
石景山的“閃光點(diǎn)”，
乘著(zhù)“首店經(jīng)濟”的
“東風(fēng)”落戶(hù)石景山，
并持續釋放首店活力，
為你我帶來(lái)更豐富的
服務(wù)體驗和消費場(chǎng)景。
怎么樣？
今天這家“寶藏”店鋪你愛(ài)了嗎？
記得業(yè)去打卡，
圓你一個(gè)舌尖上的樂(lè )山味！
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