2h吃遍半個(gè)江蘇！苦等六年，這條“美食高鐵”今日終于售票開(kāi)通！
等了6年，終于等到這條高鐵線(xiàn)路，江浙滬的人民脖子都等長(cháng)了。
這是一條能將長(cháng)三角最好吃的城市串聯(lián)在一起的高鐵——連鎮高鐵。今日18點(diǎn)開(kāi)始正式售票，明天就正式運營(yíng)啦！
阿球已經(jīng)迫不及待要跟你們分享它了（快夸我追熱點(diǎn)及時(shí)）
簡(jiǎn)單介紹一下連鎮高鐵為何牛逼：它結束了連云港這個(gè)城市不通高鐵的歷史，蘇北連線(xiàn)。
這就意味著(zhù)，從省會(huì )南京出發(fā)，可以去“美得讓你吃醋”的鎮江，再路過(guò)去年剛剛入選“世界美食之都”的揚州，途經(jīng)讓汪曾祺魂牽夢(mèng)縈的水鄉高郵，最終抵達曾經(jīng)“九省通衢”的淮安，最終抵達鮮美的連云港。
OTA上已經(jīng)能買(mǎi)到票了
而且，它不僅對于江蘇的人意義重大，甚至對于江浙滬、整個(gè)中國都意義重大。
舉個(gè)，上?？梢酝緩?a href='/suzhou/' target=_blank>蘇州、無(wú)錫、揚州、高郵淮安直達連云港，用時(shí)不足4h，不用像以前那樣中轉倒騰了，真香。
@吃晚飯不吃零食
阿球今天為你準備了一份「高鐵沿途覓食攻略」，請收好。從今天開(kāi)始，周末打個(gè)飛的去吃吃吃的夢(mèng)可以實(shí)現了！
第一站：淮安
江蘇最不出圈的美食城市
淮安，在江蘇有著(zhù)很特別的地位。
每次說(shuō)起江蘇，游客們都只會(huì )提到南蘇錫，其實(shí)作為淮揚菜的發(fā)源地之一的淮安，才是本地老饕必吃清單里的一位。
軟兜長(cháng)魚(yú)、平橋豆腐、欽工肉圓、盱眙龍蝦、杠子面、雞絲辣湯、小魚(yú)鍋貼……無(wú)論是登上國宴的淮揚菜，還是龐大的小吃世界，足夠圈粉每位食客！
高鐵開(kāi)通后，你一定要留一兩天時(shí)間給淮安。
可以去飯店品品正宗的淮揚菜；可以去盱眙吃一盆十三香小龍蝦；可以去文樓點(diǎn)上一籠周總理鐘愛(ài)的淮安湯包；又或是“弄碗蓋澆杠子面拖拖去”，吃到肚皮圓滾滾才滿(mǎn)足。
老淮安·淮揚菜
大眾點(diǎn)評@胡蘿卜
大眾點(diǎn)評@一把櫻桃核
一般想吃到最正宗的淮揚菜，要盡量到楚州，也就是現在淮安區，阿球推薦的這家做的就是地地道道的淮揚菜。
最經(jīng)典的淮安軟兜，新鮮現殺，鮮嫩無(wú)比，口感Q彈細膩，其他推薦平橋豆腐、老淮安燙干絲、絲瓜茶撒、紅燒黃瓣魚(yú)。特色小吃小腳餅、手抓醬骨的好評也非常多。
宙輝國際二店地址：楚州大道818號
於氏餐飲蝦神龍蝦總店
點(diǎn)評@跟著(zhù)豬豬吃游世界
點(diǎn)評@石頭吃吃吃
說(shuō)起小龍蝦，名氣最大的自然是於氏。
於氏小龍蝦真的可以說(shuō)是小龍蝦界的教科書(shū)，曾多次登上央視和地方電視臺，還有人從南京專(zhuān)門(mén)趕過(guò)來(lái)吃它。
招牌的十三香小龍蝦，三分辣三分香還有四分鮮，個(gè)頭飽滿(mǎn)味道新鮮，蝦肉彈牙緊實(shí)，不用蘸醬都很好吃，吃到最后你還會(huì )忍不住嘬一圈十個(gè)手指。
地址：淮河明珠路8號
文樓蟹黃湯包
小紅書(shū)@桃園小姐
百年老字號文樓，蟹黃湯包是店里的鎮店之寶，據說(shuō)周總理以前非常喜歡來(lái)這里點(diǎn)湯包吃。
先用吸管將湯包戳開(kāi)一個(gè)小洞，用蟹黃、肉皮、雞丁、蝦米、筍丁等20多種料調出來(lái)的湯汁，吸管吸一口，能明顯吸到蟹黃，鮮的很，油潤卻不油膩。
吃光了湯汁再倒點(diǎn)醋消滅剩下的包子，絕了。
第二站：揚州
江浙滬唯一一個(gè)“世界美食之都”
就在去年這時(shí)候，揚州成為了全球第八個(gè)、中國第四個(gè)獲得“世界美食之都”稱(chēng)號的城市? ??
它是國內頭號吃貨陳曉卿的精神故鄉，屬于百吃不厭、每次去都有驚喜的江蘇寶地。
「早茶」是它最有特色的美食名片。
是的你沒(méi)聽(tīng)錯，早茶不止有廣東茶樓，不止有武漢過(guò)早，揚州茶館也很厲害。
三丁包，五丁包，蟹黃湯包，細沙包，菜包，豆腐皮包，蘿卜絲包，翡翠燒麥，淮揚燙干絲，京果粉泡金剛臍，千層油糕，大麻團，雙麻燒餅，蘿卜絲油端子，干拌面腰花湯，青椒肉絲面，鎮江肴肉，高郵雙黃鴨蛋，八寶醬菜，腌姜咸菜，爆小蝦兒，鴿蛋竹笙湯，鍋貼，糯米糍飯，蒸餃，燒餅夾油條……
央視《味道》
@揚州晚報美食團
當然，揚州還有非常多美食的美食。
比如揚州人飯桌上離不開(kāi)的老鵝；比如香噴噴留著(zhù)油的鴨油干拌；比如堪比螺螄粉的臭大元……揚州才不只有早茶！
康山草堂
?？怂笰ix
幾乎沒(méi)有什么游客去的館子，可以吃早茶，也可以吃地道的揚州菜，深受本地人的喜愛(ài)。
推薦店里的干絲、獅子頭、燒麥和豆包皮，而且價(jià)格也不算很貴，值得一去。
地址：廣陵路180號
吃不忘老鵝
點(diǎn)評@寶貝
揚州的老鵝沒(méi)有什么連鎖店，如果非得評選一位鵝王的話(huà)，那吃不忘老鵝一定能上榜前三，這家老鵝攤在望月路擺了近30年。
老鵝肉雖有嚼勁，但不塞牙，所以放心空口吃吧，尤其是倒上鹵汁后，鮮味翻倍，好吃到舌頭都想吞掉，吃完記得別倒鹵汁，拌著(zhù)飯吃能多吃一碗。
地址：望月路267號美琪菜場(chǎng)對面
陳氏鴨油干拌
小紅書(shū)@虎虎媽
揚州最頂頂大名的鴨油干面絕對是陳氏老鴨粉絲湯店，而老揚州人更喜歡叫它陳氏干拌、渡江橋干拌。
《舌尖上的中國》總顧問(wèn)沈宏非來(lái)?yè)P州必打卡，甚至感嘆道：沒(méi)有一碗街頭干拌面配鴨雜湯的夜晚，將最難將息。
老板親自熬制的蝦籽醬油特別香，趁面熱趕緊澆上一勺攪和，讓鴨油與醬油均勻地掛在勁道爽滑的面條上，再搭配一碗清爽的腰花湯，過(guò)癮。
地址：渡江路228號
第三站：高郵
汪曾祺先生筆下最?lèi)?ài)的美食寶地
有多少人因為汪曾祺而愛(ài)上這座小城呢，但高郵可不只有這一顆起流沙油的咸鴨蛋。
以前高郵沒(méi)有高鐵站，想去需要從揚州坐汽車(chē)才能到，交通不便以至于很多人都錯過(guò)了這座小城，但也是因為這樣，高郵人的日子依然過(guò)的從從容容。
@饕餮最美食
其實(shí)高郵不是什么窮地方，在京杭大運河與高郵湖的滋潤下，高郵是一座物產(chǎn)豐饒的標準水鄉，上海蘇州那些大餐廳里的清炒蝦仁，很多就來(lái)自高郵呢。
“水上漂”的小餛飩、只有在高郵才能吃到的蒲包肉、羊肉酥散羊湯濃白的臨澤湯羊……這座城市值得為了吃專(zhuān)程來(lái)一趟。
陳小五小吃部
這家店算是高郵餛飩標志性的一家店鋪了，它的名氣大概就是從早上的陽(yáng)春面到下午的餛飩基本都是人山人海，在各個(gè)年齡群中都擁有極高的人氣。
它家的主餡是新鮮且上好的豬臀肉，夾有少量的竹筍、蘑菇、菌類(lèi)等，皮薄味鮮。餛燉先拌一下，舀一個(gè)餛燉伴著(zhù)點(diǎn)湯汁，一口一個(gè)，欲罷不能。
地址：老人武部前面巷子內（分店蝶園路蝶園浴城對面）
二子蒲包肉
小紅書(shū)@吃心不? ?
這家店就在汪曾祺故居對面，和老先生也是有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，據說(shuō)這家的店主，就是小說(shuō)中蒲包肉店老板王二的孫女，而老先生的兒子汪朗據說(shuō)也喜歡吃這家的蒲包肉。
二子蒲包肉做的很講究，肉選的是肥四瘦六的比例，塞進(jìn)蒲包煮熟之后肥而不膩，還帶著(zhù)一點(diǎn)蒲包的清香，吃起來(lái)是咸鮮口的，口感介于火腿腸和午餐肉之間，很是緊實(shí)。
地址：人民路313號
王四癟子湯羊館
@揚州廣電
高郵臨澤鎮上哪家羊肉最出名，大家齊刷刷指向了王四癟子，阿球也是沒(méi)想到這家在點(diǎn)評上也看不到多少反饋的湯羊館竟然上過(guò)央視，還有過(guò)專(zhuān)題報道。
只要撒一些青蒜蔥花和胡椒，就能最大程度激發(fā)這碗雪白濃湯的鮮美。呼呼哈哈喝上一碗暖暖胃，再配兩塊羊肉糕解解饞，才是對冬日最大的尊重。
地址：臨澤后河南路1號
第四站：鎮江
憑一碗“鍋蓋面”出圈
小紅書(shū)@金醬
小紅書(shū)@是可愛(ài)的太陽(yáng)吖
鎮江有三怪，“香醋擺不壞、肴肉不當菜、面湯里面煮鍋蓋”，阿球就曾經(jīng)為了那一碗鍋蓋面特意去了一趟鎮江，確實(shí)大開(kāi)眼界。
@吃貨霸王花
早晨起來(lái)和當地人一起嗦一碗鍋蓋面；中午鉆進(jìn)巷子里來(lái)一碗片兒湯；下午茶來(lái)兩份鍋貼和餛飩；晚上再去飯店吃一頓江鮮，人生足矣。
大華面館
被稱(chēng)為“江南的天下第一面”的鍋蓋面，早已融入鎮江人血液。
當地人最喜歡的面館之一就是大華面館，開(kāi)在老大華劇院門(mén)口。對鎮江人來(lái)說(shuō)，紅底金字的“大華”承載舊日榮光，而堅挺了十七八年的露天鍋蓋面老店，才是味覺(jué)地標。
多次上過(guò)央視美食節目的它，也是鎮江人招待朋友的首選之地。
麻老太鴨血館
片兒湯在鎮江早餐界，也是深入人心的一張名片。
宋官營(yíng)的麻老太店名叫鴨血館，實(shí)則還是鎮江早點(diǎn)的集大成地。鴨血粉絲、白湯熬面、咸泡飯、片兒湯? ?一家吃遍鎮江經(jīng)典。
片兒湯量足良心，小青菜漂浮其上更添一抹翠色，色香味俱全。湯汁味道鮮美，作為第一次吃片兒湯的外省人，感覺(jué)蠻不錯的！
地址：宋官營(yíng)21-1號
紅星鍋貼
紅星鍋貼是一家老字號，想嘗嘗老鎮江風(fēng)味的人不妨來(lái)嘗嘗這里餛飩和鍋貼，記得一定要蘸香醋！
鍋貼依舊是純手工的制作方式，依舊是外脆里嫩、咬一口汁香四溢的味道！
小餛飩薄薄的皮兒裹上肉餡，撈上一碗紅湯，再撒上一把蔥花。舀上一個(gè)滑入口中，輕輕一咬就散發(fā)出濃濃的肉香，不一會(huì )兒就能吃完。
地址:大西路2號2棟街邊
華鋁飯店
江鮮也是來(lái)鎮江不容錯過(guò)的美食，被稱(chēng)為“長(cháng)江三鮮”的鰣魚(yú)、刀魚(yú)、鮰魚(yú)，和肥美的河豚，是鎮江每一家江鮮店都會(huì )有的美味。
除了去當地的江鮮館，更想推薦給大家是這里的小館子。老板之前在上海飯館當廚師，回到家鄉做起了地道的菜館，到店必點(diǎn)特色豆腐煲、燒長(cháng)魚(yú)，來(lái)晚了招牌菜是吃不到的！
第五站：連云港
江蘇最東北的山海之城
圖蟲(chóng)@觀(guān)眾299
8小時(shí)的火車(chē)縮短成2小時(shí)的高鐵！曾經(jīng)因為交通不便利，連云港一直是江蘇最沒(méi)有存在感的城市，這座被遺忘的海濱老城，可算要迎來(lái)高光時(shí)刻了。
它背靠山東，面向大海，是真正的山海之城。美食上多了一份魯菜的粗獷，也絲毫不缺淮揚的精致。
山珍海味這里都有。新鮮捕撈的蝦婆、肉肥膏滿(mǎn)的蟹、沙光魚(yú)奶白的湯、海蠣豆腐、爆炒花蜆、生熗八爪魚(yú)...靠海吃海的連云港，總能帶給你關(guān)于海洋的驚喜。
還有街邊的一碗米線(xiàn)、一張煎餅、一份豆腐卷……豐富的碳水世界也讓人垂涎欲滴。
永德飯店
大眾點(diǎn)評@iris
大眾點(diǎn)評@我愛(ài)小卷毛A
其實(shí)在永德飯店所在的這一條棲霞路步行街上，到處都? ??海鮮館，選擇這家是因為他們家的嗆八爪魚(yú)很吸引人。
肉厚肥美的八爪魚(yú)，煮到八分熟左右就撈起來(lái)放在冷水里，這樣的八爪魚(yú)吃起來(lái)口感會(huì )更彈潤。
其他類(lèi)似于老虎斑、花蛤、梭子蟹、香螺、生蠔……這些基礎款海鮮，在這里也都能吃到鮮活的。并且，他們家的海鮮口味都是偏重口，下酒下飯都很適合。
地址：棲霞路步行街海鮮美食城二樓20號
大嘴巴
點(diǎn)評@滄海一粟的巢
點(diǎn)評@囧囧銳
這間小吃店，不少當地人從小吃到大，店里的炸串非常好吃。
招牌是酸辣粉，跟溫婉的江南口味不同，重油重鹽重辣，但卻是甜口的，很香。
再點(diǎn)上幾份炸串，比如咖喱里脊肉和魷魚(yú)嘴，你就完全融入當地人啦！
地址：隴海西路艾萊依旁
大眾點(diǎn)評@魚(yú)炳辛-
一張又薄又香的贛榆煎餅，一碗青紅椒炒小魚(yú)，一點(diǎn)花生米，一份馓子，再講究點(diǎn)的加上點(diǎn)土豆絲和海帶絲，擺上一點(diǎn)蔥絲。
咬上一口，煎餅的麥香氣，小魚(yú)的香辣味，花生和馓子的脆感，都瞬間在嘴里開(kāi)了花。
地址：隴海步行街東副街1-1號
篇幅有限，阿球介紹的美食城市僅僅只是江蘇的冰山一角。
連鎮高鐵開(kāi)通，接連滬杭，你還可以再坐著(zhù)高鐵去南京、蘇州、徐州等城市吃個(gè)過(guò)癮。
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