逛淮安夜市美食 最熟悉的味道都在這里
人間煙火氣 最撫凡人心
“人間煙火氣，最撫凡人心”。夏日的夜晚，約上三五好友，一起吃宵夜，在美食街品嘗小吃，在燒烤店里喝著(zhù)啤酒，在龍蝦店里剝著(zhù)龍蝦……輕撫的晚風(fēng)下，享受著(zhù)美食的誘惑，感受城市里濃濃的煙火氣。
從正宗的淮揚菜到人氣美食店再到街頭小吃，夜晚的淮安從不缺少美食，美食無(wú)疑是淮安夜經(jīng)濟中濃墨重彩的一筆。最近，記者走訪(fǎng)了市區的各個(gè)美食街區，為您繪制淮安夜經(jīng)濟中的美食地圖。
●特色美食街 24小時(shí)不打烊
鴨血粉絲、涼皮面、臭豆腐、羊肉串、麻辣燙……在城南明光路上的大學(xué)城疏導點(diǎn)，這里各種小吃應有盡有。雖然目前大學(xué)生還未開(kāi)學(xué)，但這里依然人氣不減，特色小吃讓人垂涎欲滴，流連忘返。
晚上，在一家手工辣條店前，圍著(zhù)一群人，他們正在排隊購買(mǎi)老板剛剛做好的辣條，五香、麻辣、甜辣，各種口味的辣條吸引著(zhù)年輕人的光顧。店老板張君向記者介紹，其實(shí)她的店剛剛開(kāi)業(yè)兩個(gè)月左右，但是人氣很旺，很多回頭客來(lái)買(mǎi)辣條。在一家鴨血粉絲店內，食客們坐在空調下吃著(zhù)鴨血粉絲，新鮮的鴨腸、鴨肝，讓人唇齒留香。在隔壁的臭豆腐店內，重口味的臭豆腐吸引著(zhù)一波又一波的吃貨前來(lái)嘗鮮。
目前大學(xué)城美食街有商戶(hù)500多家，涵蓋了吃喝玩樂(lè )各個(gè)方面。據大學(xué)城疏導點(diǎn)經(jīng)理朱愛(ài)峰介紹，每天下午四點(diǎn)左右，這里的美食商家就開(kāi)始陸陸續續營(yíng)業(yè)了，平時(shí)這些商家多數營(yíng)業(yè)到十二點(diǎn)多，夏天則要營(yíng)業(yè)到一兩點(diǎn)，有的店鋪甚至是通宵營(yíng)業(yè)，一直營(yíng)業(yè)到第二天清晨?！傲晳T了這樣披星戴月的生活，每天夜里十一二點(diǎn)人群漸漸散去，我們才回家?！痹谶@里經(jīng)營(yíng)鴨血粉絲店的老板甘雯如是說(shuō)。
城南有大學(xué)城疏導點(diǎn)，而“城北”的洛陽(yáng)路疏導點(diǎn)也是各種小吃的云集之地。洛陽(yáng)路疏導點(diǎn)，也就是淮安人常說(shuō)的淮師美食街，雖然目前淮師尚未正式開(kāi)學(xué)，但是依然可見(jiàn)來(lái)來(lái)往往的人在品嘗各種小吃，羊肉串、烤冷面、奶茶、水果、花甲、酸辣粉、小火鍋，各種小吃應有盡有。在一家名為曹家刀削面的店里坐滿(mǎn)了食客，人氣很旺?！半m然現在大學(xué)生還未開(kāi)學(xué)，但是我們的生意也在漸漸回暖?！币患夷滩璧甑睦习暹@樣告訴記者。這是一條二十四小時(shí)不打烊的美食街，無(wú)論是白天、還是深夜，亦或是凌晨，來(lái)這里總能找到美食。
●人氣美食店 露天、室內就餐兩相宜
位于經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區的小康城美食區，這里既有人氣美食小店，也有一些正宗的淮揚菜餐館，還有各種燒烤店，既可以露天品嘗街頭小吃，也可以店內就餐。
風(fēng)云面館是小康城美食區人氣店家之一，晚上八點(diǎn)多記者來(lái)到店內，店里食客云集，在這里點(diǎn)一份面條，拖一碗正宗的淮安杠子面，慰藉一下疲憊的身心。
小康城美食區位于深圳路社區范圍內，深圳路社區書(shū)記陸忠向記者介紹，小康城美食區是淮安吃貨最?lèi)?ài)光顧的地方之一，但小康城美食區并不是規劃出來(lái)的，而是自發(fā)形成的，這里大大小小的餐館有上百家，一些燒烤店要營(yíng)業(yè)到晚上兩點(diǎn)左右，周末時(shí)有的店鋪則是營(yíng)業(yè)到清晨。
相距小康城美食區不遠的威海路美食文化示范街也是美食匯聚之地。示范街上有39家餐飲店，來(lái)這里吃飯最直接的感受就是放心和安全，因為這里的環(huán)境衛生干凈整潔，示范街里的每一家店鋪都實(shí)現了透明廚房，非常規范。在愛(ài)上飯局餐館內，記者看到廚房?jì)妊b著(zhù)多個(gè)攝像頭，顧客在大廳里就可以看到后廚的所有情況；在隔壁的另一家餐館外婆灣，餐廳兩層面積一共三百多平米，裝了16個(gè)攝像頭，在前臺的顯示屏上，廚房、餐廳的各個(gè)角落都可以看得清清楚楚。晚上約上幾個(gè)親朋好友來(lái)這里聚餐，在干凈整潔的環(huán)境中享受著(zhù)美食，放心又安心。
●越夜越嗨 前進(jìn)路、電機路上品龍蝦
前進(jìn)路上的龍蝦是淮安吃貨們最喜歡光顧的地方。每年夏天，龍蝦香氣飄萬(wàn)家，邀上朋友，到餐廳一飽口福，坐在餐桌前，戴上塑料手套，喝著(zhù)冰鎮啤酒，一副不緊不慢的樣子，夏日的暑氣也會(huì )一掃而光?！昂蜕?a href='/hezuo/' target=_blank>合作伙伴一起來(lái)吃龍蝦，蒜香的、十三香的，邊吃邊聊，了解彼此的想法，增進(jìn)感情?！笔忻駝⑾壬χ?zhù)說(shuō)，此時(shí)桌上還放著(zhù)打包好的美味龍蝦。
龍蝦店的生意一般經(jīng)營(yíng)得較晚，盡管已接近夜里10點(diǎn)，但這里的龍蝦店仍舊燈火輝煌，每家門(mén)店的招牌在燈光的照耀下璀璨炫目，有的龍蝦店門(mén)前，還有舉著(zhù)小旗子招攬生意的“店小二”?！耙煌砩夏苡幸话儆嘧郎??！币患引埼r店老板金鴻志坐在餐桌前，一邊吃飯，一邊告訴記者，沿街的龍蝦店一般都是從下午四點(diǎn)，一直經(jīng)營(yíng)到凌晨?jì)牲c(diǎn)?！巴砩掀甙它c(diǎn)鐘的時(shí)候人最多，但夜里1點(diǎn)多的時(shí)候，也會(huì )迎來(lái)一波小高峰?！?/p>
除了前進(jìn)路的龍蝦，電機路上的夜宵也是以龍蝦為主要特色。晚上十點(diǎn)多，在電機路南首，仍是一片熱鬧的景象。這里沿街分布著(zhù)很多龍蝦餐館，一些店家還打出特色服務(wù)，包括素菜免費、信用卡滿(mǎn)減等優(yōu)惠活動(dòng)招攬生意，多家門(mén)店的LED上，還有外賣(mài)電話(huà)等。在一家龍蝦店前的人行道上 ，擺著(zhù)幾張大餐桌椅，其中一張桌上坐滿(mǎn)了人，桌上擺有龍蝦、淮揚菜等，還有人拿來(lái)了吉他盡興演奏，跟隨著(zhù)音樂(lè )，夜的狂想曲進(jìn)入高潮。
“龍蝦就酒越吃越有味?！币积埼r店的店主許桂軍告訴記者，每天夜里，這里會(huì )有兩次用餐高潮，一次在8點(diǎn)左右，還有一次在凌晨一點(diǎn)?！拔覀兊纳鈴南挛缢狞c(diǎn)，經(jīng)營(yíng)到第二天凌晨四點(diǎn)，附近有KTV，市民唱過(guò)歌，也會(huì )來(lái)吃點(diǎn)，可以說(shuō)是越夜越嗨?！?/p>
●夏日夜宵標配 御碼頭上擼串聊人生
夏日的夜晚，冰爽的啤酒和燒烤無(wú)疑是大排檔上的標配。和好友聚在一起喝著(zhù)啤酒，擼著(zhù)串，聊人生，談理想，正是夏夜最?lèi)芤獾臅r(shí)光。
要吃燒烤必然要到御碼頭美食街。晚上十點(diǎn)多，街上的一些酒店已經(jīng)打烊，而街西頭的幾家燒烤店卻還在營(yíng)業(yè)。這里設置簡(jiǎn)單，幾把臨街的凳子和一張桌子，上面再支起一個(gè)棚子，就成了一個(gè)吃飯的地點(diǎn)。燒烤串放在冷藏柜內，供市民選擇，五角、一元的價(jià)格讓這里的燒烤點(diǎn)更加親民。
肥瘦相間的豬肉、羊肉在炭火的烘烤下發(fā)出誘人的滋滋滋聲響，烤好的肉，撒上辣椒粉、孜然粉，一陣陣肉香味，佐料香味散發(fā)在空氣中，刺激著(zhù)人們唾液的分泌，配上一杯爽口的啤酒，特別盡興。不多時(shí)，從東邊獨自走來(lái)一人，點(diǎn)些燒烤坐下來(lái)吃?！耙蝗它c(diǎn)一瓶啤酒，吃一盤(pán)燒烤，很痛快，緩解了一天的壓力?！笔晨屯跸壬嬖V記者。
燒烤店前，或是像王先生這樣的孤獨美食家，享受著(zhù)夜晚的清涼，也有三五成群聚在一起談天說(shuō)地。市民張大爺穿著(zhù)隨意，和好朋友坐在圓凳上，桌前放著(zhù)啤酒、一次性酒杯、烤串等，大家邊吃邊聊，夜已深，人們卻并無(wú)去意，起身去旁邊的一家玉玲燒烤店內，店主趙玉玲趁著(zhù)空閑時(shí)間，和記者閑聊，她在附近經(jīng)營(yíng)燒烤生意已經(jīng)30余年了，根據人多人少不同情況，有的時(shí)候會(huì )經(jīng)營(yíng)到夜里3點(diǎn)?！耙f(shuō)淮安人最?lèi)?ài)的夜市美食，燒烤必須擁有姓名，尤其是夏天，吃燒烤的人比較多，遇到天好的時(shí)候，更是如此，這也是我們生意最好的時(shí)候?！?/p>
■融媒體記者 楊春陽(yáng) 劉曉蘭
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