山東旅游美食城眾多，這條回民街盛行20多年，雞爪做得人人愛(ài)吃
美食之旅，是很多人出行的理由，沒(méi)有美食的旅游打卡地，對于我這種吃貨來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有靈魂的。拴住一個(gè)人，就得先拴住他的胃，而對于很多地方，地道的美食除了地方原有的特色，還有很多“舶來(lái)”食物。在山東臨沂，有一座小縣城，城市面積不大，但美食頗多，從城東到城西，飯店、酒樓滲透到每個(gè)巷子。無(wú)論你是什么地方的美食，只要能觸碰到當地人的味蕾，就會(huì )在這里扎根“發(fā)揚光大”。
這個(gè)叫做平邑的地方，就是比較會(huì )吃的縣城。這里是商代顓臾國的遺址，旅游勝地沂蒙山更是沂蒙精神的重要組成部分。這是盛產(chǎn)金銀花，是著(zhù)名的金銀花之鄉；這里的罐頭遠銷(xiāo)世界；沂蒙煎餅、黑山羊湯、回鍋雞也名聲在外。這座會(huì )吃的城市同樣兼收并蓄，麻辣串、火鍋雞，這些外來(lái)美食在這里廣泛傳開(kāi)，今天我們一起去品嘗下另一個(gè)在這里流傳開(kāi)的美食——醬雞爪。
平邑縣的利民街，一個(gè)曾經(jīng)回民小吃一條街，主打醬雞頭和醬雞爪。記得上學(xué)的時(shí)候，曾在這里吃過(guò)二十幾個(gè)醬雞頭，從此膩的再也不吃雞頭了。但是，對于這里的醬雞爪卻念念不忘。雖然利民街美食開(kāi)了幾十年，招牌菜醬雞爪也做了很久，但醬雞爪也是個(gè)外來(lái)美食，算是地道東北菜。這次在王家雞頭店，點(diǎn)了十幾個(gè)雞爪，秘制的醬汁麻辣爽口，入口即化，吸吮就能將食物融進(jìn)口中，趁熱吃，味道更佳。
除了啃雞爪，配菜也是必不可少的。醬雞爪的醬料是干煸的，我們推測他家的干煸菜絕對值得品嘗，果然，吃貨的思維值得信賴(lài)。干煸蕓豆味道咸鮮，比較符合北方人的口味，再配上這家店的大燒餅，很下飯。
一葷一素，對于兩人就餐是標配。干煸豬頭肉在干煸之后，肉質(zhì)香嫩，肥瘦互搭，配合麻辣，十分開(kāi)胃。當然，豬頭肉因人而異，對于一些人來(lái)說(shuō)，吃多了也會(huì )有種油膩的感覺(jué)。
此外，我們還要了一份家常菜，蒜泥茄子。兩個(gè)茄子去皮后蒸熟，再倒上調制好的蒜料，減少了這頓飯油膩的成分。在夏天，點(diǎn)菜的時(shí)候選擇一份涼菜還是很不錯的，不過(guò)一定要注意菜品，夏天容易變質(zhì)，吃壞肚子就得不償失了。對于剛來(lái)的陌生城市，你可以選擇人多的餐館，畢竟客流大，? ??材就會(huì )很新鮮。
你們直接吃生蒜嗎？重口的朋友要了一份鮮蒜，對于很多南方朋友來(lái)說(shuō)，直接食用是不能接受，畢竟口感較辣，食用過(guò)后的異味也會(huì )令人反感，雖然我是很喜歡吃，為了不影響身邊的人，還是選擇晚上才吃。不過(guò)蒜能解毒，一般餐館就餐過(guò)于油膩，吃點(diǎn)這個(gè)也是不錯的選擇。
你的家鄉或者去過(guò)的旅游地，有沒(méi)有備受追捧的外來(lái)美食，說(shuō)出來(lái)讓大家一起咽咽口水吧。
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