德州陵城區舉辦“尋味陵城”特色美食大賽
11月25日，德州市陵城區舉辦“尋味陵城 2020年陵城特色美食”大賽。
大賽邀請北京烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)王云等業(yè)內專(zhuān)家組成評審團隊對參賽菜品進(jìn)行點(diǎn)評。
大賽邀請北京烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)王云等業(yè)內專(zhuān)家組成評審團隊對參賽菜品進(jìn)行點(diǎn)評。
一道道色香味俱全的美味菜肴陸續呈現在展臺上。
現場(chǎng)評出“流年烤雞”“錦繡蝦球”“游龍憶江南”等18道菜品晉級下階段的網(wǎng)絡(luò )投票環(huán)節中。
參賽作品小龍蝦。
參賽作品毛氏紅燒肉。
大眾網(wǎng)·海報新聞?dòng)浾?任楠 見(jiàn)習記者 李琳 陵城報道
在廚師們刀、鍋、勺的交響和煎、炸、蒸、煮、烤的轉換下，各色食材很快變成一道道色香味俱全的美味菜肴，陸續呈現在展臺上……11月25日，在德州市陵城區舉辦的“尋味陵城 2020年陵城特色美食”大賽上，來(lái)自全區30余名廚師齊聚一堂比廚藝、亮絕活，為現場(chǎng)觀(guān)眾送上了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴。
據了解，此次大賽由陵城區文化和旅游局、區市場(chǎng)監督管理局主辦，區旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、區旅游協(xié)會(huì )承辦，旨在挖掘陵城特色美食、培育特色美食品牌、豐富旅游產(chǎn)品，促進(jìn)全區餐飲市場(chǎng)和旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。大賽還邀請到北京烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)王云等業(yè)內專(zhuān)家組成評審團隊，現場(chǎng)評出“流年烤雞”“錦繡蝦球”“游龍憶江南”等18道菜品晉級下階段的網(wǎng)絡(luò )投票環(huán)節中。王云對參賽菜品進(jìn)行了一一點(diǎn)評，并就下一步創(chuàng )新方向進(jìn)行了耐心詳細講解。
“此次美食評選大賽意在更好地向社會(huì )宣傳和推廣我區特色美食，樹(shù)立陵城旅游美食品牌形象，通過(guò)對全區各餐飲單位、各鄉鎮特色飲食文化資源進(jìn)行再挖掘、再整合，進(jìn)一步研究、塑造陵城飲食文化的風(fēng)格特色，形成特色鮮明的‘陵城味道’，豐富全域旅游工作內涵。同時(shí)，以同臺競技的方式提升全區餐飲行業(yè)從業(yè)者的業(yè)務(wù)本領(lǐng)，激發(fā)全區美食文化的創(chuàng )新意識，更好的實(shí)現飲食文化為我區旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力?！绷瓿菂^旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張利說(shuō)。
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