孟津這些讓人口水直流的美味,你跟誰(shuí)斯跟著(zhù)去排過(guò)隊!
說(shuō)起孟津的美食，99%的孟津人都會(huì )拉著(zhù)你說(shuō)上好久。
當然，在孟津確實(shí)有各種各樣的味道，土生土長(cháng)的孟津人都是地道的吃客，即使大多美食雖然不是集中，但都值得穿過(guò)小巷街道找到它。
孟莊集貿市場(chǎng)
這里有濃厚的煙火氣息
這家東關(guān)牛肉湯藏在孟莊市場(chǎng)，去的人都是老熟人，因為離二高比較近，很多學(xué)生也會(huì )去這里喝一碗湯，當然是有“出入證”同學(xué)，才有這種福氣。
為了喝一口湯，可以從前一天開(kāi)始念想，可以為了添湯再喝幾口而上班遲到幾分鐘，也可以不惜路途遙遠跋山涉水只為喝上那一口湯。
湯的魅力和靈魂就在于一碗湯，一個(gè)餅，一口肉，新烙的薄餅，熱騰騰，配上濃郁的牛肉湯，每一口都是滿(mǎn)足，能讓你一天都元氣滿(mǎn)滿(mǎn)~
正宗橫水鹵肉
提到孟津橫水，不少人會(huì )第一時(shí)間想到橫水鹵肉，孟莊市場(chǎng)這家正宗橫水鹵肉已經(jīng)有十幾年，無(wú)論是走親戚送禮還是買(mǎi)回去自己吃，這家鹵肉的味道一直是一絕。
她家的鹵肉是老板娘的驕傲，從媽媽輩傳下來(lái)的鹵味秘訣，每一塊都是老味道~不僅僅只有鹵肉，還有炸小黃魚(yú)，香脆可口，讓人念念不忘，她家牛肉也會(huì )在晚飯前賣(mài)完，牛肉切的很薄也很入味。
第一次來(lái)到這里的小編，很詫異的是沒(méi)有看到鹵味的菜單，來(lái)這里的也都是回頭客，不用詢(xún)價(jià)直接購買(mǎi)，特質(zhì)的鋁鍋下面加可以熱，讓每一塊肉都保持溫度，可以說(shuō)是非常用心了。
選好的鹵味會(huì )用老湯重新再熱一下，秋風(fēng)瑟瑟的時(shí)節，吃上一份熱乎的醬肘子，也是蠻不錯的選擇。
油炸小黃魚(yú)焦黃焦黃的，不少人買(mǎi)來(lái)當個(gè) 下酒菜，嘎嘣脆的小黃魚(yú)配上老酒，人生就是如此完美，不過(guò)不喝酒的小伙伴，直接當零食，也是特別過(guò)癮，香味入骨魚(yú)皮也炸的特別香~
暢記小吃
天一冷，就想每天晚點(diǎn)起床，上學(xué)的上班的都會(huì )選擇孟莊市場(chǎng)，坐在小吃店里舒舒服服地吃一頓早飯，才會(huì )心滿(mǎn)意足的開(kāi)始新的一天~
油條、糖糕、胡辣湯，再來(lái)一碗八寶粥……這些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的味道，才是最大的幸福。干凈的案板，是一個(gè)早餐店的必要素養，揉面抹油，一看就是老師傅了~
剛炸出來(lái)的油條，撈出來(lái)在簍子控油已經(jīng)按捺不住，金黃，蓬松，酥脆，還沒(méi)動(dòng)筷子，耳邊已經(jīng)想象出咬下去的“咔嗞”聲了……
這里是所有孟津人記憶深處的早餐鋪一個(gè)縮影，抬眼一看整個(gè)孟莊市場(chǎng)，十分有年代感，藏匿著(zhù)那些溫暖的味道。
正宗綠豆不翻
聽(tīng)過(guò)一句話(huà)，“如果你旅游，沒(méi)到過(guò)孟津，不知道這里的“不翻兒”獨特的飲食文化，那是很遺憾的事，品嘗這里的特色小吃能令你高興的合不攏嘴?！?/p>
孟莊市場(chǎng)有一家正宗綠豆不翻，上班前來(lái)買(mǎi)幾個(gè)不翻再要一杯酸奶，來(lái)不及了就帶走。賣(mài)不翻的大叔一邊忙著(zhù)手中的活，一邊看著(zhù)來(lái)來(lái)往往的人群，自己也成了這早市中的獨特風(fēng)景~
烙出的不翻兒，中間鼓，邊上塌，底面焦黃，表面淡綠。高溫逼出來(lái)了豆子的那種清氣，淡雅，溫潤。趁著(zhù)熱氣兒，入口即化。一縷糯香綿軟，沿著(zhù)食道蔓延，一下子俘獲了胃，那種妥帖、舒適，不可言喻。
吃起來(lái)柔軟細膩，蘸上姜汁或是辣醬，味道驚艷，是很多孟津人的最?lèi)?ài)，價(jià)格公道，一元能買(mǎi)三個(gè)，飯量小的姑娘就可以吃的飽飽的~
“不翻兒”現在已經(jīng)是孟津當地的一種特 色風(fēng)味小吃，在縣城有多處攤點(diǎn)，來(lái)孟津都會(huì )品嘗一二，以餐口福，那種純美的口感，會(huì )讓你秒變吃貨。
這家的焦炸丸子在整個(gè)孟莊市場(chǎng)都挺出名的，“我們家店大概在這有個(gè)十七八年了吧?！崩习暹呎ㄍ枳舆呑院栏覀冋f(shuō)著(zhù)。
那香噴噴，油滋滋，金黃酥脆的焦炸丸子，是別處效仿不出來(lái)的。一口的巨大的鐵鍋一刻也不得閑，油花四溢，丸子翻滾，大叔也忙的不亦樂(lè )乎~
老板說(shuō)要在上午顧客還不多的時(shí)候多炸出來(lái)些，等到中午下班的時(shí)候才能有的賣(mài)，不然來(lái)的晚的顧客就買(mǎi)不到了。
骨里香叫化雞
被這家店的香氣絆住了腳步，這里主打是叫化雞，不少人慕名而來(lái)，肉質(zhì)很嫩，也很新鮮。為什么叫骨里香就是香味都到了骨頭里，聽(tīng)到這你心里就有概念了！
老板介紹說(shuō)這些都是當天做的，不敢做太多，不然放著(zhù)會(huì )不新鮮?？谖妒俏逑阄秲旱木佣?，買(mǎi)的熟客經(jīng)常一次買(mǎi)好幾種，不然真的不過(guò)癮~
因為，這里不僅僅只有最招牌的叫化雞，還有簽子肉、紅腸、雞腿、雞柳還有各種素菜，原材料新鮮，味道也很不錯，屬于家常小菜型~
老板告訴我們，魚(yú)肉確實(shí)不錯，是上午才做出來(lái)的，放一下味道都進(jìn)去了，肉鮮刺又少。老板專(zhuān)門(mén)告訴我，這個(gè)魚(yú)是從郴州運過(guò)來(lái)的，沒(méi)想到孟津人也喜歡這種魚(yú)，暢銷(xiāo)了這么多年，看來(lái)人們對美味的包容是與生俱來(lái)~
百草雞
這家店是同事推薦來(lái)的，同事說(shuō)他家雞腿在油里炸一下，趁熱吃真的超級好吃。百草雞，百草其實(shí)是十味藥材，的確醫食同源，仔細想想也是非常合理。
主打是百草雞，外觀(guān)鮮艷漂亮，青腳細腿，風(fēng)味獨特，口感好、不油膩。同樣的店，在孟津開(kāi)了18年了，這年頭可是不短了，足以看到他們家的味道在孟津真的是深入人心~<
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干凈的玻璃窗里這么近距離的觀(guān)察百草雞，他們家的雞肉，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，同時(shí)具有較強的滋補功效。
跟其他的熟食店一樣，還有鴨腿，牙簽肉，好了，口水擦一擦，今天晚飯也別燒菜了，直接熟食拼盤(pán)走一個(gè)了~
地址：小浪底大道158號
謝記滋補燴面
燴面對于孟津人來(lái)說(shuō)，有一種說(shuō)不清道不明的感情，每天穿梭在大街小巷，總能看見(jiàn)各種各樣的燴面館子，三鮮燴面、滋補燴面、咖喱燴面，它的口味變得越來(lái)越多，但對于那些老吃家們來(lái)說(shuō)，最難舍的還是老味道。
吃過(guò)的人都說(shuō)燴面挺筋道的，師傅自有秘訣。高筋面粉加入鹽和雞蛋，最后再刷上一層油，就做好了一片片的燴面坯，就連那一口和面缸也有些年頭了，據說(shuō)是用了十幾年的。
點(diǎn)一碗老燴面再來(lái)上兩個(gè)涼菜，當年的情景似乎也浮現在眼前了。作為食肉動(dòng)物的我入門(mén)就看見(jiàn)了那么大的醬牛肉~
他家面條被湯汁浸的油光發(fā)亮，左手捧碗，右手執筷，“吸溜吸溜”一大口燴面下肚，吃貨頭上就開(kāi)始冒出細密的汗珠。
一到飯點(diǎn)，這里便坐滿(mǎn)了人，天氣漸涼，一碗燴面不僅會(huì )溫暖食客的胃，大概也會(huì )溫暖他們的心。
地址：慧林路373
媽咪香冒菜
這家店雖然在孟津開(kāi)的時(shí)間不長(cháng)，但也是火速虜獲孟津人的心，中午飯點(diǎn)一看滿(mǎn)滿(mǎn)一屋子的人，有時(shí)候運氣不好真的還需要等座位~
這家店是偶然發(fā)現的，味道好吃，可選不同辣度。麻辣，中辣還有三鮮的最特別的是他們家還有番茄口味、泡椒口味的冒菜，好奇的小伙伴可以嘗試嘗試，反正小編我無(wú)辣不歡，只選麻辣口味~
他們家的冒菜麻味很足辣椒味也很地道，老板娘說(shuō)他們在鄉下專(zhuān)門(mén)有一塊地，種花椒和辣椒，我都說(shuō)過(guò)了冒菜的靈魂就在麻辣，自家種的當然能確保味道~
麻辣雞匯
麻辣雞匯的老板是一對對美食有執著(zhù)追求的年輕夫婦，菜品特別有創(chuàng )意，因為老孟津人根本沒(méi)吃過(guò)鐵板的東西，對于四川的豆花也了解不多~
這道豆花清江魚(yú)選用最好的清江魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，魚(yú)刺也少吃起來(lái)滑嫩爽口，搭配豆花簡(jiǎn)直是一絕，出鍋前的一把青藤椒，真的是麻到骨子里，香道人心里~
鐵板的菜你在孟津真的找不到別家能做的這么地道，鐵板雞翅、雞蛋、金針菇……吃一口真的味道不俗。
地址：孟津縣河清路中醫院北側（金盾苑小區一樓）
老楊麻辣面
這家“老楊麻辣面”在雙語(yǔ)學(xué)校對面，老板的父輩可以說(shuō)是孟津麻辣面的創(chuàng )始人了，老店開(kāi)在文化路口，現在的店在雙語(yǔ)學(xué)校對面，他們家的名氣，你在街上問(wèn)每個(gè)人都知道。
被推薦了好幾次，終于找到正宗的麻辣面真的心中抑制不住的高興，點(diǎn)了招牌的麻辣面，真的是吃貨的心永遠無(wú)法滿(mǎn)足，他們家還有燴菜面，早知道早上就不吃飯了，就可以再吃一份燴菜面了。
吃了他們家的面，你才知道面真的可以做到極致，手工的面條十分有嚼勁，寬細適中，里面有大塊的小酥肉外焦里嫩，還配有木耳豆芽營(yíng)養均衡~
面對好吃的真的是不顧形象了，大口吃面，大口吃肉，再來(lái)一口溫熱的豆奶，真的是面條的頂級高配了，下次有朋友來(lái)孟津玩，必須推薦~
“燴菜”是孟津人特色文化和飲食習慣的呈現，更是體現孟津淳樸的民風(fēng)，一碗燴菜，一段老一代的記憶。老楊改良燴菜，將燴菜和面條結合就成了獨一無(wú)二的燴菜面。
思緒一下子飛到小時(shí)候，媽媽做好一鍋燴菜，家里人每人一碗燴菜，雖然吃一口燴菜面，也讓人有了家的味道，似乎才有團圓的感覺(jué)。
地址：會(huì )盟大道孟津雙語(yǔ)實(shí)驗學(xué)校對面
鍋底香土豆粉
每一碗土豆粉都是用一個(gè)小砂鍋單獨烹煮的。砂鍋比起其他的器皿，受熱、散熱更為均勻，保溫時(shí)間更長(cháng)。他們家的生意真的是火爆，有人大老遠過(guò)來(lái)吃，有的人一去孟津必須去過(guò)過(guò)嘴癮。
在慢火熬煮時(shí)，土豆粉更容易吸收到湯汁的精華，味道更為鮮美，配有兩個(gè)鵪鶉蛋，不用說(shuō)絕對是孟津最好吃的土豆粉，沒(méi)有之一哦！
地址：小浪底大道166號（致和時(shí)代廣場(chǎng)南斜對面）
萬(wàn)香園
大概每個(gè)孟津人都知道萬(wàn)香園的，無(wú)論是家人過(guò)生日或是給孩子買(mǎi)早餐，都會(huì )來(lái)這里選一選。
他們家的蛋糕造型特別時(shí)髦，從名牌包包到可愛(ài)芭比都是他們蛋糕的造型素材，每一個(gè)都栩栩如生，像一件不可多得的藝術(shù)品。
店鋪裝修很有風(fēng)格，店內設有桌椅，布置的十分溫馨，同時(shí)也有賣(mài)飲品，周末可以和朋友買(mǎi)點(diǎn)喝的坐在店里聊聊天，好不愜意。
面包品種很多，不算貴，不少家長(cháng)來(lái)這里給孩子買(mǎi)些當早餐，甜食永遠是孩子們的最?lèi)?ài)。牛角包，奶油味面包片，都是小編的最?lèi)?ài)。
地址：桂花大道孟津縣委對面
師大姐老蛋糕
在致和時(shí)代廣場(chǎng)對面，不少人在一家老蛋糕店門(mén)前排起了長(cháng)隊，店家主動(dòng)讓顧客品嘗，很多顧客說(shuō)自己都是回頭客了，路過(guò)了一定是要買(mǎi)一些回去的。
味道是難以準確描述和記憶的，只有你再一次嘗到它，你才能記起它全部的意蘊。一代一代傳承的味道，就是一種情感的延續。與其說(shuō)孟津人迷戀著(zhù)這些傳統糕點(diǎn)，不如說(shuō)是這些味道，浸染了他們的整個(gè)青春。
沒(méi)有華麗的包裝，沒(méi)有多彩新奇的餡料，師大姐老蛋糕的傳統糕點(diǎn)代表的其實(shí)是一份老孟津的情懷，每次出鍋盛到籮筐里，不一會(huì )就被搶購一空。
地址：致和時(shí)代廣場(chǎng)對面
麻花油條糖糕散點(diǎn)
在老一中門(mén)口有一家看起來(lái)有些簡(jiǎn)陋的小攤，沒(méi)有固定的名字，我們暫且叫它麻花油條糖糕散點(diǎn)。
在老一中門(mén)口十幾年了，每次孟津人串親戚都去他們家買(mǎi)麻花和麻燙，是不是很驚喜，小編可以孟津話(huà)“四級”哦，油條不叫油條叫“麻燙”。
從小吃到大的糖糕，要買(mǎi)一定要早點(diǎn)去，因為剛出鍋，咬一口焦焦的外皮混著(zhù)里面的糖汁，愛(ài)吃甜食的一定戒不掉這種味道。
地址：老一中門(mén)口
還是在老一中往東走不遠，有一家重慶小吃，有時(shí)候學(xué)生們吃膩了食堂的飯，會(huì )約上幾個(gè)同學(xué)來(lái)這里好好吃上一頓。
開(kāi)了很多年的老店了，新裝修的環(huán)境不錯，招牌的紅燒牛肉面，味道好但量挺多的，還有川味的火鍋，喜歡肥腸的可以嘗嘗他們家的肥腸面，特別地道。
路過(guò)雙語(yǔ)幼兒園，被門(mén)口這花花綠綠類(lèi)似果凍的東西吸引了，里面有不同種類(lèi)的花瓣，樣子很好看。
小編買(mǎi)了一個(gè)，澆上你最喜歡的那個(gè)口味的果醬，吃起來(lái)酸酸甜甜的，大概這就是孩子們最喜歡的味道吧。
地址：雙語(yǔ)幼兒園門(mén)口
在這里，不管你是多么挑剔的吃貨，總有一種口味能滿(mǎn)足你。
孟津藏著(zhù)各種各樣的美味，或許小編今天沒(méi)有寫(xiě)到你最?lèi)?ài)的那家店，或許這里面也有你們已經(jīng)愛(ài)了很久很久的店，不管是否寫(xiě)到，他們不都是我們的最?lèi)?ài)嗎？
孟津好吃的店太多了，
大家還知道哪些美味的店？
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