廣東揭陽(yáng)，當地有名的特色美食二，值得回味！
大家好，這里是美食千千萬(wàn)萬(wàn)我想嘗一嘗的軍哥。軍哥還在揭陽(yáng)，因為這里還有美食沒(méi)有品嘗到，據說(shuō)很特別，沒(méi)吃過(guò)就會(huì )后悔走這一遭。軍哥怎么能讓自己后悔呢？走起！
軍哥小伙伴說(shuō)，揭陽(yáng)的菜粿特別的有名，去了一定要嘗一嘗。在廣東不僅僅是街邊小食還是早茶酒店，都會(huì )有揭陽(yáng)菜粿這一道菜。菜粿是一種統稱(chēng)，它又分很多種類(lèi)，什么乒乓粿、紅桃粿啊，軍哥以前在早茶店有吃過(guò)韭菜粿，其他的就沒(méi)有吃過(guò)。那么今天軍哥走街串巷，尋找揭陽(yáng)鄉土風(fēng)味，看我能吃到多少種的菜粿~
沒(méi)想到軍哥吃到的第一種菜粿是揭陽(yáng)乒乓粿，是揭陽(yáng)民間有名的小吃。乒乓粿的粿皮是半透明的，店家說(shuō)是用糯米浸泡后磨成的漿，再將它蒸熟，加入少量的白糖反復揉搓而成。以白砂糖，芝麻仁，花生仁，檳醅麩（bīng pēi fū），豆沙，香芋，蔥，豬油為粿餡，口感十分的豐富。別看它其貌不揚，卻有著(zhù)“中華名小吃”的頭銜。而且乒乓粿，本來(lái)不是叫乒乓粿，而是叫檳醅粿。揭陽(yáng)本地人很難念準讀音，再加上跟外地顧客做買(mǎi)賣(mài)的時(shí)候更難聽(tīng)準，于是就變成了諧音乒乓粿。雖然芝麻仁、花生仁餡比較傳統，但是軍哥比較喜歡香芋味。香芋味的乒乓粿香甜綿糯，口感特別好~
軍哥吃到第二種的菜粿是紅桃粿，它的長(cháng)相特別的有意思，而且粿皮的顏色是粉紅色的。問(wèn)過(guò)店家才知道，紅桃粿因為像桃果而出名，桃果象征著(zhù)長(cháng)壽，所以說(shuō)紅桃粿又有反映祈福祈壽的一個(gè)愿望，一般它是用于祭祀。紅桃粿有咸甜兩種口味，不過(guò)店家說(shuō)咸口的紅頭粿比較美味，于是軍哥要了咸口的紅桃粿。紅桃粿的粿皮是粳米粉制作而成，里面的餡料是糯米，菜脯粒，香菇，蝦仁，花生仁，豬肉，還有蒜末。軍哥之前有看過(guò)一個(gè)做紅桃粿的視頻，紅桃粿的粿皮，做起來(lái)工序十分繁瑣，時(shí)間較長(cháng)，而且很有講究，如果不是有一定經(jīng)驗的師傅，還不一定做得出來(lái)。所以紅桃粿的粿皮，真的很好吃，爽口不粘牙。
還有一種菜粿，它其實(shí)不叫粿而叫細粄。長(cháng)得有一點(diǎn)點(diǎn)像鳥(niǎo)，所以它又叫雀仔粄。細粄是揭陽(yáng)市揭西縣客家地帶的一種傳統風(fēng)味小吃。不過(guò)在沒(méi)有見(jiàn)過(guò)世面的軍哥眼里看，它長(cháng)得有點(diǎn)像大號的餃子。但是它的皮跟餃子的皮是不一樣的，因為細粄的皮是由粘米粉制作成的。細粄一個(gè)餡料主要有豆干，蒜苗，蝦米。所以它是咸口的，一般細粄蒸熟了就可以吃，如果說(shuō)口味稍微重一點(diǎn)，喜歡香一點(diǎn)的話(huà)也可以油煎。吃起來(lái)口感特別的有意思，因為一般吃餃子，是有香蔥餡，沒(méi)有說(shuō)蒜苗餡的，所以它的味道特別的獨特！
在揭陽(yáng)的西部揭西縣，這里吃到一種特別獨特又有意思的美味——揭西擂茶。怎么說(shuō)呢？軍哥還是第一次吃到這種食品，以前也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，聽(tīng)過(guò)，可能是自己也沒(méi)有留意過(guò)。軍哥特地的問(wèn)店家：這綠油油的湯汁，真的好喝嗎？店家覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題又好笑又有趣，別有深意的說(shuō)：你喝過(guò)了就知道！店家告訴軍哥，擂茶最傳統的材料是薄荷葉和金不換，因為有些人不太能接受薄荷，金不換的味道，于是就有了香菜為特色的擂茶。
軍哥要了一份薄荷味的擂茶，既然要吃，肯定是要吃最傳統的。店家好心，怕我喝不慣，送了我一份香菜的擂茶。有意思的是，擂茶它裝在擂缽里，擂缽還有一道道的齒痕，這茶就是在這里擂成的。擂茶它的菜主要有蘿卜干，芥蘭，飯豆，蝦米，豆角，碎花生等。如果你喜歡干吃，就像普通的蓋澆飯一樣，只是沒(méi)有湯汁。吃擂茶肯定是要把茶裝進(jìn)飯菜里，才是真正擂茶的風(fēng)味。軍哥跟店家要了一個(gè)小碗，裝了點(diǎn)飯菜，一份是金不換、薄荷味的，一份是香菜味的。不得不說(shuō)擂茶這味道真的挺提神醒腦的，軍哥剛開(kāi)始喝第一口，是有點(diǎn)不太適應，但是喝著(zhù)喝著(zhù)就覺(jué)得特別的美味。店家告訴軍哥，擂茶可以解暑，健脾養胃，提神醒腦。軍哥覺(jué)得薄荷、金不換的味道會(huì )比香菜更好一些。
美食千萬(wàn)萬(wàn)我想嘗一嘗！我是軍哥，喜歡我，請為我點(diǎn)贊~
Hash:7cc37f519dbe9e2c0eb649c726f034d369b99af5
聲明：此文由 攝影樂(lè )翻天 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京東城區4個(gè)4A級景點(diǎn)，不坑游客門(mén)票不貴，每年無(wú)數游客前往！
今天給大家介紹北京市東城區4個(gè)4A級景點(diǎn)，都是值得一去的地方，每年無(wú)數游客前往，也沒(méi)有坑游客的現象！孔廟和國子監博物館北京孔廟和國子監位于北京市東城區，是國家4A級景區，始建于元代，于2008年6月14日正式對外開(kāi)放，具有700多年的歷史，在北京是絕無(wú)僅有的。門(mén)票也不貴，收費標準：成人30元，學(xué)生15元。達到方式：乘104、108路到方家胡同站下車(chē)，往北走100米看到國子監街牌樓右拐直走可到達；或
-
門(mén)頭溝這十個(gè)景區開(kāi)放啦，“五一”京郊游就選它了！
趁著(zhù)春暖花開(kāi)就近出去走走今天為大家介紹幾個(gè)門(mén)頭溝區已開(kāi)放且人少景美的好去處讓我們度過(guò)一個(gè)充實(shí)且美好的假期吧！門(mén)頭溝五一期間景區開(kāi)放01潭柘寺潭柘寺美景與您相見(jiàn)潭柘寺位于京西門(mén)頭溝東南部的潭柘山麓，距市中心20多公里。寺院坐北朝南，背倚寶珠峰，周邊有九座山峰環(huán)繞。4月27日起，潭柘寺內露天、空曠區域，景區塔林東停車(chē)場(chǎng)、古香道將對外開(kāi)放，戒臺寺內露天、空曠區域及多個(gè)停車(chē)場(chǎng)恢復開(kāi)放。同樣值得注意的是
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
廣東最佳的避暑勝地！~￥439起，漂流、美食、青山綠水，度假村，讓你在自家的門(mén)口“爽”~
夏天都驕陽(yáng)似火的深圳，熱到?jīng)]朋友、熱到汪汪汪，實(shí)在是小看了太陽(yáng)的威力僅僅一個(gè)、就可以把我們熱成這樣了。網(wǎng)上的段子手可能也是熱的坐不住了說(shuō)，躺在涼席上，哦，不，是熱席！躺在熱席上是鐵板燒，熱席裹身上是炸春卷，出門(mén)走在路上是烤肉，游個(gè)泳是下餃子，作為一塊塊馬路上的五花肉，小寶在夏天，已經(jīng)為自己帶上了鹽。夏天是熱的出奇，熱的有節奏、熱到?jīng)]朋友、在這么熱的節
-
廣東有個(gè)冷門(mén)景區，云霧迷蒙似仙境，很多人不知道！
說(shuō)到廣東旅游，外地人總是在苦思冥想之后說(shuō)不出個(gè)所以然，事實(shí)上，廣東不單是經(jīng)濟強省，還有很多美麗的觀(guān)光帶，位于連山縣的金子山便是天然的大氧吧，這里剛開(kāi)發(fā)不久，連很多本省人都不知道，外地游客更是知之甚少。金子山距離廣州市區近300公里，距離清遠市區也有250公里左右，公共交通不是很方便，勝在高速公路修得不錯，自駕車(chē)較為方便。金子山的主峰海拔1417米，是廣東第八峰，也是省內少數可以
-
廣東省第一產(chǎn)業(yè)大港 總投資超8億的順德新港正式對外開(kāi)放
昨天4月16日，順德新港對外開(kāi)放啟動(dòng)儀式在順德新港碼頭舉行。順德新港由招商局港口控股有限公司和廣東順德控股集團有限公司聯(lián)合打造的第一個(gè)內河港口，總投資超8億元，位于廣東省佛山市順德區西江干流杏壇南華岸線(xiàn)，毗鄰江門(mén)、中山等粵西城市，緊連港澳，是粵港澳大灣區與大西南地區溝通聯(lián)系的重要樞紐。在昨日的啟動(dòng)儀式上，順德新港董事長(cháng)劉彬介紹，順德新港擁有岸線(xiàn)長(cháng)度438米，陸域堆場(chǎng)18.4萬(wàn)平方米
-
沉銀重現?四川江口古戰場(chǎng)遺址考古成果展在廣東省博物館開(kāi)幕
7月4日下午，由廣東省文物局、四川省文物局和眉山市人民政府指導，廣東省博物館和四川省文物考古研究院主辦，眉山市彭山區文物保護管理所協(xié)辦的“沉銀重現——四川江口古戰場(chǎng)遺址考古成果展”在廣東省博物館開(kāi)幕。展覽重點(diǎn)展出“2017年度全國十大考古新發(fā)現”之一的“江口沉銀遺址”考古發(fā)掘成果，是廣東省博物館2019年度國內文物交流的大展之一，也是粵博繼2018年成功推出“古蜀寶藏——四川文物精品展”之
-
廣東有座奇怪的斷橋，中間斷開(kāi)竟然還能通行，被譽(yù)為中國四大古橋
杭州西湖有斷橋，只是名斷，橋不斷，但在廣東省的潮州市內卻有一座真正的斷橋，這座被列為中國四大古橋之一的古老橋梁，中間卻是斷了一截，但它卻已經(jīng)作為河道兩岸的運輸橋梁存在了800多年，為什么在古代人們會(huì )建一座斷橋來(lái)通行？這座橋位于潮州市古城東門(mén)之外，橫跨韓江，名為廣濟橋，又名湘子橋。廣濟橋始建于南宋時(shí)期，至今已有800多年的歷史。游客見(jiàn)到廣濟橋都是一座斷橋，橋梁中間為斷層，這令游人費解，一
-
中國真正的斷橋，位于廣東潮州，白天是座橋，晚上走到一半就沒(méi)路
提起斷橋，你想起什么？是《白蛇傳》里面描述的西湖斷橋嗎？不好意思！杭州西湖斷橋雖然有個(gè)“斷”字，但橋并沒(méi)有斷，真正的“斷”橋在廣東潮州就有一座，名字叫廣濟橋，當地百姓更喜歡稱(chēng)它為湘橋或湘子橋，因為在當地的民間傳說(shuō)中，廣濟橋是八仙之一的韓湘子降世修建的。廣濟橋位于潮州古城外，直面廣濟門(mén)城樓，東邊斜對韓文公祠，這座橋梁最特別之處在于白天連成一條線(xiàn)，游客可以直接穿行而過(guò)，但一到晚上就“斷
-
廣東有條古巷，在清代曾是富人區，如今殘破老舊卻難掩精致氣息
90后旅行，只為遇見(jiàn)：#90后旅行#廣東潮州“最冷門(mén)”的老街：古巷舊景煥發(fā)文藝氣息，成網(wǎng)紅打卡地中國，作為一個(gè)歷史悠久的國家，在朝代的更替中出現了遺留下來(lái)的許多建筑，特別是我們用現代人的眼光去看待一些曾經(jīng)的古建筑，能夠發(fā)現其中當時(shí)匠人們的精湛手藝，而我們今天講到的就是一個(gè)位于廣東省潮州市的冷門(mén)旅游巷，這里雖然顏值不高，但是在清朝的時(shí)候這里可是富人居住的區域！這里的名字叫做興寧巷，和旁邊的牌坊街
-
