吃貨太給力！遵義美食節，干掉3.5萬(wàn)斤羊肉
12月23日，2020第五屆遵義冬至羊肉粉旅游文化美食節落下帷幕。據悉，45多萬(wàn)人次趕去羊肉粉美食節現場(chǎng)，吃掉約40萬(wàn)碗羊肉粉，3.5萬(wàn)斤羊肉。
當日中午，天眼新聞?dòng)浾邅?lái)到遵義高鐵新城羊肉粉活動(dòng)現場(chǎng)看到，比起前幾天，到活動(dòng)現場(chǎng)吃粉的市民相對減少了，一些羊肉粉銷(xiāo)售商已開(kāi)始收拾餐飲器具?！斑@個(gè)羊肉粉節，我賣(mài)出了近萬(wàn)碗羊肉粉?！币幻蛉夥垆N(xiāo)售商家笑著(zhù)說(shuō)。
吳大明給食客燙粉
張明君一臉疲倦地說(shuō)，今年，他做的大鍋羊肉粉，每天28名工人都忙不過(guò)來(lái)，需熬煮8000斤羊肉湯才能購買(mǎi)，幾乎每晚只能睡3小時(shí)?！斑@6天來(lái)，每天我們6：30分就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，一直忙到下午5點(diǎn)鐘才休息，太累了?！弊窳x市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì )湄潭分會(huì ) 吳大明會(huì )長(cháng)感嘆說(shuō)。本次遵義羊肉粉美食節，湄潭烹飪協(xié)會(huì )吳大明帶領(lǐng)13名會(huì )員，參營(yíng)了湄潭羊肉粉、羊肉籠籠渣、羊肉綠豆粉、禮儀牙簽肉、翠芽抄手、空心油餅6個(gè)美食，很受食客青睞。
據悉，45多萬(wàn)人次趕去羊肉粉節現場(chǎng)，吃掉約40萬(wàn)碗羊肉粉，3.5萬(wàn)斤羊肉。
閉幕式上，經(jīng)過(guò)遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì )評選，湄潭翠芽抄手等被評為名優(yōu)小吃；黔二爺羊肉粉、陳胖子羊肉粉、老強羊肉粉、茍朝均羊肉粉等被評為名優(yōu)羊肉粉；明君羊肉粉被評為協(xié)會(huì )大鍋名優(yōu)羊肉粉。
“這是湄潭烹飪協(xié)第一次帶美食來(lái)參加遵義羊肉粉節，真沒(méi)想到，湄潭地方的特色美食這么受食客喜愛(ài)?！颁靥?，既是茶鄉、也是美食之鄉，地方特色美食有20多個(gè)，真需要舉辦這樣大型品嘗活動(dòng)，把這些美食推薦出去，也讓每道美食背后的食材，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，致富村民?！眳谴竺鞣Q(chēng)，明年，遵義冬至羊肉粉節將在湄潭舉辦分會(huì )場(chǎng)，歡迎全國食客到湄潭品味地道美食。同時(shí)，也將通過(guò)舉辦羊肉粉分會(huì )活動(dòng)，規范湄潭各道美食的質(zhì)量、標準等。
遵義市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)王小華稱(chēng)，遵義通過(guò)這5屆羊肉粉節的舉辦，助推了遵義優(yōu)質(zhì)羊肉、米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湄潭將舉辦羊肉分會(huì )場(chǎng)，該協(xié)會(huì )將在技術(shù)、人才、組織等方面給予支持。
同時(shí)，王小華也希望，有條件縣區，也開(kāi)遵義羊肉粉節的分會(huì )場(chǎng)，通過(guò)羊肉粉節帶動(dòng)，把當地特色美食推薦出去，走出貴州、走向全國，開(kāi)啟“黔貨出山”的又一條途徑。
貴州日報天眼新聞?dòng)浾?姚強
編輯 賀韜
編審 閔捷 張傳保
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