河北縣城的非遺美食，從辛亥年間火到現在，一直被模仿從未被超越
我國有一句俗話(huà)：“舒服不過(guò)倒著(zhù)，好吃不過(guò)餃子”，而在河北秦皇島，只要說(shuō)起吃餃子，當地人必定會(huì )想到本地的一家百年的老字號餐館，這家老字號以蒸餃的皮薄味好而聞名，深受本地居民及外來(lái)游客的贊賞。
懶豆腐也是店里面比較受歡迎的一道菜品，雖然這道菜品名為豆腐，但是其外表跟豆腐不太沾邊，因為他家的懶豆腐，色白如雪，質(zhì)地黏稠，跟常見(jiàn)的豆腐除了顏色外，沒(méi)有一點(diǎn)相似之處。顧客們在食用懶豆腐的時(shí)候，要先加入店里面自制的油炸辣椒進(jìn)行攪拌，攪拌后的懶豆腐，吃起來(lái)口感絲滑，又香又辣，而且還充滿(mǎn)了豆香，是到店的顧客都無(wú)法抗拒的美食之一。
除了蒸餃和懶豆腐外，店里面還有一道昌黎的特色菜品，名為炸簽子，據老一輩的人說(shuō)，這道菜品在以往的時(shí)候，只有過(guò)年才能吃得到。炸簽子是將肉剁碎后，揉成團，然后裹上一層綠豆面炸制而成的，炸好后，其表皮金黃，吃起來(lái)又薄又脆，搭配里面飽滿(mǎn)多汁的肉餡一起食用，口感極佳，再加上其味道的層次也很豐富，所以當地的人都對其非常的喜愛(ài)。
雖然這家店是因為餃子非常的美味，而走進(jìn)大眾視野的，但是店里面的其它菜品的味道也是不可小覷的，除了上述的懶豆腐、炸簽子外，店里面還有又香又脆的炸海蝦、酸酸甜甜的冰鎮海棠果等多道菜品。菜品豐富，適合各種人群。
一般來(lái)昌黎縣的外地游客，一定會(huì )打卡這家店，不過(guò)當地人卻覺(jué)得味道不如從前，不是請客聚會(huì )的話(huà)很少來(lái)光顧，對此你怎么看呢？
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