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賴(lài)茅酒的文化和歷史？

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??國酒開(kāi)端的背后 “賴(lài)嘉榮”醬香始祖！
　　賴(lài)茅與茅臺有相當多的淵源，有人稱(chēng)其為茅臺的祖先。說(shuō)起茅臺歷史，不得不提“賴(lài)嘉榮”。
　　醬香始祖賴(lài)嘉榮先祖，原籍福建。公元1826年，清朝道光年間，在茅臺村創(chuàng )辦“茅臺燒春坊”，后由賴(lài)嘉榮負責酒坊生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)，獨創(chuàng )“回沙”工藝釀和復雜的釀酒技術(shù)，釀造出之茅酒，風(fēng)味獨特，名聞遐邇，是風(fēng)格最完美之醬香大曲酒之典型，后人稱(chēng)之為“醬香始祖”“、“賴(lài)茅鼻祖”。
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　　1915年，適逢巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )世界名酒展。賴(lài)嘉榮先生決心以愛(ài)國拳拳之心參賽，將賴(lài)氏茅酒通過(guò)當時(shí)的民國政府送美國舊金山“巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )”參賽，一舉獲得世界金獎，成為世界三大蒸餾酒之一，從此開(kāi)始打入國際市場(chǎng)，并成為譽(yù)滿(mǎn)全球的中華民族瑰寶。
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　　1929年賴(lài)嘉榮出資，指派兒子與其兄弟擴建“衡昌燒坊”，改名為：恒興酒廠(chǎng)，再創(chuàng )百年賴(lài)家茅酒于貴州茅臺鎮，并以祖傳之釀酒秘笈代代相傳。后將祖業(yè)傳至其子，其子賴(lài)氏三兄弟遵從父親意愿，將“賴(lài)家茅酒”“賴(lài)茅酒”正式定名為“賴(lài)茅”酒商標。
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　　新中國成立后，“賴(lài)茅”、“華茅”、“王茅”這三家最大的茅臺酒廠(chǎng)均被收為國有，成立了“貴州茅臺酒廠(chǎng)”，其產(chǎn)品“貴州茅臺酒”被譽(yù)為國酒。至此，賴(lài)嘉榮傳人所創(chuàng )的“賴(lài)茅”酒，為國酒茅臺未來(lái)的光輝奠定了堅實(shí)的基礎。
　　賴(lài)嘉榮老先生親手創(chuàng )立的“賴(lài)茅酒”已成為中華名酒，并永垂史冊。
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　　八十年代改革開(kāi)放后，賴(lài)嘉榮嫡傳后裔賴(lài)世豪先生重返茅臺鎮，按照家傳秘方和傳統工藝生產(chǎn)醬香“賴(lài)茅”酒，誓將醬香經(jīng)典的“賴(lài)家茅酒”繼承發(fā)揚光大。在賴(lài)茅傳人的不懈努力下,賴(lài)茅傳人推出的經(jīng)典醬香 “賴(lài)嘉榮“賴(lài)茅得到世界的青睞。

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