嶺南有哪些民俗
南粵民眾在嶺南大地上繁衍生息了十余萬(wàn)年，他們創(chuàng )造了許多具有地域特點(diǎn)的民風(fēng)民俗，雖然嶺南是全國改革開(kāi)放、科技發(fā)展的前沿陣地，但是這些古老的習俗慣制并未在現代化的風(fēng)云中黯然失色，仍然是嶺南的象征。
以嶺南的傳統食品和居住習俗為例，嶺南小吃、點(diǎn)心和粥品大多是民間流傳之物。嶺南古屬楚地，端午紀念屈原的風(fēng)俗一直盛行，粽子早有名氣?！?a href='/guangdong/' target=_blank>廣東新語(yǔ)》記載：“廣州之俗，……端午為粽，以冬葉裹者曰灰粽、肉粽；置蘇木為紅心，以竹葉裹者曰竹筒粽；三角者曰角子粽，水浸數月，剝而煎食甚香?！币灾袢~裹的竹筒綠豆粽，在珠江三角洲一帶盛行；以蘇木為紅心的堿水粽，仍是東莞農村的端午節必備之品；久富盛名的肇慶裹蒸粽也是肇慶民眾端午節、春節時(shí)的傳統節日食品。粥，古稱(chēng)“糜”， 潮瓊兩地的群眾至今仍沿用此古語(yǔ)，不管年歲豐歉，他們幾乎每日食粥。在廣州著(zhù)名的粥品有狀元及第粥、魚(yú)腩粥、墜火粥、艇仔粥等等。廣東點(diǎn)心以嶺南小吃為基礎，幾千年來(lái)廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成，足有一、二千種之多。代表名品有薄皮鮮蝦餃、荷葉飯、娥姐粉果、叉燒包、荔浦秋芋角等，仍然是嶺南大街小巷、茶樓酒店的常見(jiàn)之物。
客家圍龍屋是嶺南著(zhù)名的傳統建筑，其分布與客民分布相一致，多在山地及丘陵區域，以東江上游嘉應州一帶及粵北各地為主，并延入廣西、贛南、閩南諸地。曾昭璇先生認為客家圍龍屋的獨特構造是與客家人生活中的諸多需要相輔相承的，客家人是古代中原移民的后代，他們的祖先或為逃災荒，或為避戰亂而移入嶺南。由于移動(dòng)急速，受到當地土著(zhù)居民的劇烈反抗，由此形成了他們既有農業(yè)形態(tài)又有防御特征的獨特住宅建筑形式。這種住宅形式有利于客家族人團結自衛，鞏固了客家民系的宗族觀(guān)念。 即使進(jìn)入現代社會(huì )，客家圍龍屋仍然廣泛存在于嶺南地域的客家居住區，保持著(zhù)堅韌的文化持久力，嶺南傳統文化的深厚與頑固可見(jiàn)一斑。
在繼承傳統的同時(shí)，嶺南大地也在盡情地上演著(zhù)一幕幕現代時(shí)尚。改革開(kāi)放以來(lái)，政府在嶺南設立了多個(gè)經(jīng)濟特區，嶺南尤其珠三角地區成為中西貿易往來(lái)、文化交流的主陣地，西方社會(huì )的生活方式和流行時(shí)尚率先在嶺南大地上演。以節日民俗為例，珠三角地區，包括廣州、深圳、珠海等大中城市和農村，過(guò)“洋節”已經(jīng)成為一種司空見(jiàn)慣的事情。每當圣誕節前夕，在所有的城鄉商店中，到處是圣誕節的節日禮品和用品，圣誕卡、圣誕樹(shù)、圣誕禮物以及圣誕食品和圣誕之夜等文藝活動(dòng)，使古老的大街小巷彌漫著(zhù)西方節日文化氛圍，其它的如“情人節”、“母親節”、“父親節”也成為嶺南民眾節日生活的重要組成部分。除了過(guò)洋節，珠三角城鄉近十年來(lái)，無(wú)論男女老少，過(guò)生日都要吃蛋糕、吹蠟燭、唱生日歌、許愿，而且在夜間舉行儀式，統統都是西方的風(fēng)俗，即使在農村也很普遍。充分吸納西方現代社會(huì )的風(fēng)俗時(shí)尚，使嶺南地域的民眾生活充滿(mǎn)現代色彩。
傳統民俗與現代時(shí)尚交織在一起，在嶺南的城市中體現得尤為明顯，人們常常上午喝早茶，下午去冰室吃冰淇淋，晚上在酒吧流連；在廣州荔灣區，傳統的騎樓、西關(guān)大屋與獨具異國風(fēng)情的沙面洋房互相掩映；在珠三角地區，粵語(yǔ)、英語(yǔ)和普通話(huà)同時(shí)被使用，是辦公、經(jīng)商、旅游、日常交往的通用語(yǔ)言。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，這一特征愈加顯著(zhù)，成為嶺南民俗文化的一道風(fēng)景。
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