導讀：國際高端酒店品牌名單 國際知名品牌酒店 1. 國際知名品牌酒店 2. 國際知名品牌酒店排行榜 3. 國際知名品牌酒店介紹 4. 國際知名品牌酒店衛生調查總結 5. 國際國內知名酒店品牌 6. 國際知名品牌酒店有哪些 7. 國際知名品牌酒店設計風(fēng)格 8. 國際著(zhù)名酒店品牌 9. 國際知名品牌酒店的經(jīng)營(yíng)理念 10. 國際知名品牌酒店排名

1. 國際知名品牌酒店

雅高集團其主要酒店品牌排名如下：

索菲特 (奢華)、鉑爾曼(高檔商務(wù))、美爵(時(shí)尚)、諾富特(一流)、美居(多層中級市場(chǎng)品牌)、宜必思(經(jīng)濟型)。

雅高酒店集團是歐洲酒店業(yè)的領(lǐng)導者和全球最大的酒店管理集團之一，也是全球最大的企業(yè)服務(wù)集團之一。經(jīng)過(guò)四十年的不懈努力，法國雅高集團建立了一個(gè)在90多個(gè)國家擁有4,000多間酒店(約500,000 間客房)的全球酒店網(wǎng)絡(luò )。集團通過(guò)收購酒店集團和從事酒店管理，令酒店業(yè)務(wù)不斷迅速增長(cháng)。集團擁有獨特的國際市場(chǎng)地位，素以為商界和消閑服務(wù)市場(chǎng)提供一系列大眾化以致豪華的著(zhù)名品牌酒店而負盛名。

2. 國際知名品牌酒店排行榜

1、希爾頓酒店

中國五星級酒店排名榜第三名，中國最早的一批五星級酒店，時(shí)尚、高檔、舒適、細心，多年來(lái)深得住客的喜愛(ài)，在中國的經(jīng)營(yíng)版圖更是遍地開(kāi)花，幾乎各大城市都有門(mén)店。

2、萬(wàn)豪酒店

入駐中國十余載，萬(wàn)豪的版圖極速擴展，深得住客，尤其是商務(wù)人士的喜愛(ài)。萬(wàn)豪的門(mén)店高端大氣、穩重實(shí)用，尤其是過(guò)硬的硬件設施，更是讓入住體驗超好，服務(wù)更是細致又周到。

3、喜來(lái)登

作為最早入駐中國的連鎖高檔酒店品牌，喜來(lái)登對于中國的五星級酒店歷史，有著(zhù)不凡的意義，更是商務(wù)人士出差的首選入住酒店，如今的喜來(lái)登，在中國各大城市幾乎都有門(mén)店，數十年來(lái)為無(wú)數商旅住客，提供了最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4、香格里拉

來(lái)自香港的資深高檔五星級連鎖酒店，中國五星級酒店排名榜第四名，服務(wù)細致、周到，裝飾高檔、奢華，尤其收到商旅住客的喜愛(ài)，代表酒店北京國貿分店，更是海內外馳名，設施一流。

5、麗思卡爾頓

五星級酒店的高檔品牌，無(wú)論是環(huán)境、地理位置、服務(wù)，還是客房面積、硬件設施，都是一流的，上海的麗思卡爾頓酒店，更是NBA球員的打卡合影地哦！

6、W酒店

高檔、舒適、浪漫、現代、時(shí)尚，W的每一家門(mén)店，都極具設計感!成立至今，W雖然在國內只有五家門(mén)店，但是每一家都是天生的網(wǎng)紅店，深受年輕人士的追捧，幾乎周周爆滿(mǎn)!

7、柏悅酒店

與W一樣，都是網(wǎng)紅級別的五星級酒店，設計感和現代氛圍濃重，服務(wù)卻有點(diǎn)高冷，如果想要特別周到細致的服務(wù)，和賓至如歸的感覺(jué)，這里可能會(huì )讓你失望哦！

8、安縵酒店

最美的酒店之一，吸引全球無(wú)數的住客為它癡迷。酒店特色鮮明，環(huán)境迷人，作為中國五星級酒店排行榜的第十位，安縵雖然門(mén)店不多，但是各個(gè)都極具特色，完美為住客呈現了世外桃源的入住感覺(jué)。

9、君悅

中國五星級酒店排名榜第五位，年輕、時(shí)尚、高檔、舒適，深受年輕貴族們的喜愛(ài)，幾年來(lái)，君悅的門(mén)店遍布全國大城市的核心區域，而且君悅的餐飲也是非常美味的哦!

10、半島酒店

五星級酒店里的戰斗機！中國乃至世界上最早的頂級奢華酒店之一，成立至今已有百年歷史，而且至今不失水準，永遠給住客最完美的入住體驗。

3. 國際知名品牌酒店介紹

1 香格里拉大酒店(創(chuàng )于1971年,隸屬于馬來(lái)西亞郭氏集團旗下,亞洲區最大的豪華酒店集團之一,香格里拉國際飯店管理有限公司)

2 IHG洲際酒店(1946年,全球最大及網(wǎng)絡(luò )分布最廣的酒店管理集團之一,世界上客房擁有量最大的酒店集團之一,洲際酒店集團)

3 7天連鎖酒店(覆蓋全國的經(jīng)濟型連鎖酒店,分店超過(guò)500家,中國酒店業(yè)最大規模會(huì )員體系擁有者之一,7天假日連鎖酒店集團)

4 萬(wàn)豪酒店Marriott(于1927年華盛頓,全球首屈一指? ?酒店管理公司之一,全球酒店數目超過(guò)3200家,大型酒店集團,萬(wàn)豪國際集團)

5 凱悅-柏悅-君悅(始于1957年美國,十大酒店集團,世界知名的跨國酒店集團,行業(yè)著(zhù)名品牌,大型連鎖酒店品牌,凱悅酒店集團)

4. 國際知名品牌酒店衛生調查總結

酒店的浴袍干凈的。

酒店的浴袍一般都是消過(guò)毒的，洗的也很干凈，當然可以用來(lái)洗澡。浴袍都是每天一換，保潔員會(huì )打掃房間，更換洗漱用品，把浴巾之類(lèi)的當天就會(huì )用洗衣機清洗，并且用消毒液消毒后烘干晾曬。另外，消防和衛生檢查機關(guān)部門(mén)等都會(huì )經(jīng)常對酒店的衛生安全狀況進(jìn)行檢查。

5. 國際國內知名酒店品牌

北京時(shí)間11月20日消息，漢庭酒店集團決定將集團名稱(chēng)整體變更為“華住酒店集團”。漢庭名稱(chēng)將僅作為集團旗下的子品牌名。

　　此前，漢庭集團在納斯達克上市時(shí)注冊的英文名稱(chēng)China Lodging Group Ltd.。從這個(gè)角度來(lái)看，新名字“華住酒店集團”非常匹配。據漢庭相關(guān)人士解釋?zhuān)骸叭A住”取“中華住宿”之意，致力于成為中華住宿業(yè)的世界級酒店集團。作為國內知名連鎖酒店品牌，漢庭的經(jīng)濟型酒店形象已深入人心，而目前漢庭集團旗下的就點(diǎn)已經(jīng)涵括高、中、低不同檔次的酒店品牌

6. 國際知名品牌酒店有哪些

1. 希爾頓酒店集團公司（Hilton Hotels Corporation）：希爾頓國際酒店集團(HI)，為總部設于英國的希爾頓集團公司旗下分支，擁有除美國外全球范圍內“希爾頓”商標的使用權。條萊垍頭

2.洲際國際酒店集團（Intercontinental Hotels Group）：洲際酒店集團是亞太地區及全球最大并擁有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多個(gè)國家里擁有、運營(yíng)及管理的酒店有3,500多家，酒店客房超過(guò)54.5萬(wàn)間。條萊垍頭

3. 萬(wàn)豪國際酒店集團公司（Marriott International, Inc. Hotels）：萬(wàn)豪國際集團（紐約證券交易所代號：MAR）是全球首屈一指的國際酒店管理公司，萬(wàn)豪在美國和其它69個(gè)國家及地區擁有2,800多個(gè)業(yè)務(wù)單位。條萊垍頭

4. 海逸國際酒店集團（ Harbor Plaza Hotels & Resorts Hotels）：海逸國際酒店集團由和記黃埔有限公司與長(cháng)江實(shí)業(yè)（集團）有限公司合資所有，并由和記黃埔地產(chǎn)集團經(jīng)營(yíng)。海逸國際酒店集團是亞洲酒店業(yè)的重要成員。舒適優(yōu)雅、物超所值的享受與便利的完美融合，是其全線(xiàn)酒店的顯著(zhù)特色。

5. BESTWESTERN酒店管理集團（Best Western International）：---1946年，擁有23年管理經(jīng)驗的旅館業(yè)主GUERTIN建立了最佳西方汽車(chē)旅館。該旅館最初是作為飯店向旅游者推薦住宿設施的聯(lián)系渠道，主要通過(guò)前臺接線(xiàn)員間的電話(huà)聯(lián)系。

集團經(jīng)營(yíng)特色及現狀： 單個(gè)品牌來(lái)說(shuō)是世界第一大的酒店集團。

6. 圣達特國際集團（CENDANT Corporation）：圣達特集團是世界上首席的服務(wù)業(yè)銷(xiāo)售公司；世界財富500（FORTUNE 500）之一；全美50強企業(yè)之一；經(jīng)營(yíng)范圍主要包括：旅游服務(wù)業(yè)——在酒店方面集中了九個(gè)全美知名品牌，在全世界擁有6千余家酒店，超過(guò)55萬(wàn)間客房；他在全球100多個(gè)國家和地區管理著(zhù)3500多個(gè)分時(shí)度假酒店； CENDANT集團公司注重擁有的這些知名品牌在國際市場(chǎng)上的開(kāi)拓，并發(fā)揮集團優(yōu)勢，利用各服務(wù)業(yè)的行業(yè)互補，使其更具競爭力。

7．凱賓斯基國際酒店集團：凱賓斯基集團始建于德國，已有一百多年的歷史，是傳統的歐式風(fēng)格飯店的典型代表。凱賓斯基集團飯店大多坐落于風(fēng)景優(yōu)美，令人向住的城市。在經(jīng)營(yíng)上，凱賓斯基的理念是：充分滿(mǎn)足客人，為了充分滿(mǎn)足客人的需要，凱賓斯基推出了“金鑰匙”全能服務(wù)項目。條萊垍頭

8．喜達屋國際酒店集團（Starwood Hotels &am p; Resorts Worldwide）：喜達屋集團是全球最大的飯店及娛樂(lè )休閑集團之一。1998年，喜達屋收購了威斯汀飯店度假村國際集團（Westin Hotels&Resorts Worldwide,Inc)和它的幾個(gè)分公司。這一切使得喜達屋集團在眾多飯店及娛樂(lè )休閑集團中處于領(lǐng)先地位。喜達屋集團運用直接或間接由其子公司管理的方法來(lái)經(jīng)營(yíng)飯店和娛樂(lè )休閑業(yè)務(wù)。

9．雅高集團（ACCOR）：法國雅高集團（ACCOR）是全球最大的酒店集團之一，法語(yǔ)意為和諧。雅高集團旗下共有14個(gè)品牌，其中7個(gè)核心品牌，索菲特、諾富特、美居酒店、雅高套房飯店、宜必思飯店、一級方程式汽車(chē)旅館、紅屋頂旅館等，以其高品質(zhì)的設施和全面周到的服務(wù)獲得極高聲譽(yù)。條萊垍頭

10．香格里拉酒店集團：

旗下主要品牌： 香格里拉酒店頭條萊垍

香格里拉酒店廣告語(yǔ)：哪里是你的香格里拉？ Where will you find your Shangri-la?

集團簡(jiǎn)介：香格里拉酒店以香港為大本營(yíng)，今日已是亞洲區最大的豪華酒店集團，且被視為為世界最佳的酒店管理集團之一。集團的47家酒店遍布在亞洲和中東地區的主要城市以及大部分度假勝地。其中7家為商貿飯店，它是香格里拉酒店集團的另一酒店品牌。頭條萊垍

7. 國際知名品牌酒店設計風(fēng)格

海洋系風(fēng)格，里面有海底世界，海里美人魚(yú)表演

8. 國際著(zhù)名酒店品牌

奧克伍德國際集團（OAKWOOD Worldwide），作為的房屋經(jīng)營(yíng)機構和多元化的資產(chǎn)管理公司，通過(guò)其奧克伍德企業(yè)住房（Oakwood Corporate Housing）、奧克伍德豪景（Oakwood Premier）、奧克伍德華庭（Oakwood Residence）和奧克伍德雅居（Oakwood Apartemnet）四大品牌提供遍布美國、英國和亞太地區的各式長(cháng)期高品質(zhì)居所，一站式住宿定位和專(zhuān)業(yè)、方便、快捷的服務(wù)，贏(yíng)得了眾多業(yè)內外人士的好評和肯定。奧克伍德是一家總部設在洛杉磯的私人控股公司，是世界專(zhuān)業(yè)的公寓管理經(jīng)營(yíng)商。奧克伍德的目標是構建個(gè)真正的臨時(shí)住所網(wǎng)絡(luò )，進(jìn)而為跨國企業(yè)、散客等公司及個(gè)人提供一站式選購和可靠的服務(wù)。

　　Oakwood酒店管理集團在1960年成立于美國加州，現在發(fā)展至今為的專(zhuān)業(yè)酒店式公寓管理商，它在亞洲和歐洲都有業(yè)務(wù)，現在在Oakwood有超過(guò)2萬(wàn)家的客房。我們的客戶(hù)遍布，主要是以的商務(wù)客戶(hù)為主，所以Oakwood有固定的客戶(hù)，例如五百強企業(yè)IBM、微軟、索尼等等，都是我們固定的客戶(hù)。

　　奧克伍德企業(yè)住房在美國和加拿大提供臨時(shí)住房。我們從城市里的公寓選擇房間，承租并布置我們的招牌家具，以提供私人住宅的舒適度，每周打掃的便利、隨叫隨到的禮賓服務(wù)和維修服務(wù)。最短租期因地點(diǎn)而異。奧克伍德雅居管理著(zhù)40多個(gè)公寓社區，提供私人寓所的舒適性以及熱情好客的現場(chǎng)工作人員。社區里的康樂(lè )設施包括：游泳池、健身中心和商業(yè)中心。帶家具的奧克伍德雅居最短租期因地點(diǎn)而異，不帶家具的雅居則具有標準的一年期租約。

　　奧克伍德英國（OAKWOOD UNITED KINGDOM）租賃現有公寓，并將它們裝點(diǎn)成家具的服務(wù)式公寓。每處雅居都配備了精美的家具、家用器皿、電話(huà)服務(wù)和有線(xiàn)電視服務(wù)。除此之外，我們還提供隨叫隨到的禮賓服務(wù)和每周房間清潔服務(wù)。在泰晤士河谷、利物浦以及倫敦的皇家自治市鎮都可以租到奧克伍德英國的服務(wù)式雅居。最短租期為30天。

　　奧克伍德亞太分公司成立于1997年，是奧克伍德國際和國際投資基金柯羅尼資本（Colony Capital）的合資企業(yè)。目前其區域總部設在新加坡。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，奧克伍德亞太分公司已成為該地區最的服務(wù)式公寓運營(yíng)者，業(yè)務(wù)遍及中國大陸、香港、日本? ??印度、印度尼西亞、韓國、菲律賓和泰國。

9. 國際知名品牌酒店的經(jīng)營(yíng)理念

人本管理理念是酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)靈魂和發(fā)展基礎。酒店中只有擁有了主人翁意識強的員工才能做到“賓客至上”。因此酒店管理者要給予員工以愛(ài)護、信任,理解和尊重,來(lái)充分發(fā)揮人的主觀(guān)能動(dòng)性和創(chuàng )造性,從而有效地提高服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)要建立柔性人力資源管理體制,實(shí)施服務(wù)授權,重視交叉培訓,融入情感管理,培養酒店文化,努力實(shí)施人本管理,做到以人為本。

關(guān)鍵詞：人本管理；情感管理；酒店文化

人力資源管理一直是酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)和熱點(diǎn),如何穩定員工隊伍,最大限度發(fā)揮員工積極性? 如何保證酒店的服務(wù)質(zhì)量水平? 如何提升酒店的整體競爭力? 如何在淡季與旺季時(shí)增加經(jīng)營(yíng)管理的彈性等一系列問(wèn)題都對酒店現有人力資源管理模式提出新的挑戰。為政之要惟在用人,企業(yè)興旺人才為本。只有加強人力資源管理工作,才能使酒店永葆競爭活力。

在酒店業(yè)發(fā)展日新月異的今天,人本管理因素釋放出越來(lái)越多的能量,成為酒店業(yè)成功的奧秘。人本管理理念在促進(jìn)酒店整體運作與管理、實(shí)現經(jīng)濟效益、構建酒店文化特異性和成就品牌優(yōu)勢等方面也發(fā)揮出日益重要的作用。

一、人本管理的酒店管理內涵

人本管理理念于20世紀50年代在西方管理學(xué)界興起,它是與以物為中心的管理相對應的概念。這種管理理論的思想基礎是以人為本,也就是說(shuō)人本管理是以人為根本只有在經(jīng)濟利益的驅動(dòng)下才可以發(fā)揮出他的最大潛能。1957年麥格雷格提出兩類(lèi)人性觀(guān): X理論對人性的假設是人有惰性、缺乏理智等，Y理論對人性的假設是人有工作的本能、勇于承擔責任等,管理者應當針對不同的人采取不同的管理方法。20世紀50年代,這一時(shí)期的現代管理理論學(xué)派林立,但日益顯露出一個(gè)共同的趨勢,那就是管理的人性化。以西蒙為代表的決策理論學(xué)派在人性探討上有獨到見(jiàn)解,提出用“管理人”代替“經(jīng)濟人”;以盧桑斯為代表的權變學(xué)派以超Y理論為基礎,首次提出“人性化管理”概念。人本管理的核心因素是人,其理論基礎或者說(shuō)理論支點(diǎn),是對人的科學(xué)認識[ 1 ]。而有效地提高服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量?？傊?在人本管理理念指導下,通過(guò)一系列科學(xué)體制的建立和完善,可以實(shí)現酒店、顧客和員工的和諧發(fā)展的管理,是指以人的全面自由發(fā)展為核心、以組織的共同愿望為引導的一整套管理理論。

二、酒店業(yè)對人本管理的呼喚

酒店是以人為中心的行業(yè)，酒店的管理說(shuō)到底就是運用先進(jìn)的理念和科學(xué)的方法對酒店的人力資源進(jìn)行有效的利用和開(kāi)發(fā)，使其得到最優(yōu)化的組合，發(fā)揮最大的積極性，從而提高全體員工的素質(zhì)，不斷提高勞動(dòng)效率。確立一種始終以人為中心，再管理過(guò)程中的主導地位的思想。古人云：“為政之要唯在用人”，企業(yè)興旺人才為本。酒店行業(yè)是以服務(wù)及文化為主要內容的競爭，其實(shí)質(zhì)就是人才的競爭。隨著(zhù)社會(huì )競爭的增加。一批高學(xué)歷、年齡輕、從業(yè)經(jīng)驗比較豐富的管理型、技能型員工成為各大酒店爭奪的重點(diǎn)對象。如何避免優(yōu)秀員工的流失是整個(gè)酒店行業(yè)所面臨的緊迫而又現實(shí)的問(wèn)題。掌握客戶(hù)資源信息、從業(yè)經(jīng)驗比較豐富的管理型、技能型員工的流失直接導致酒店核心技術(shù)擴散，客戶(hù)流失，市場(chǎng)縮減，經(jīng)營(yíng)成本上升。隨著(zhù)社會(huì )信息化的發(fā)展在酒店行業(yè)顯示出來(lái)的巨大作用，使得信息和知識管理成為酒店管理中最重要的環(huán)節。而信息和知識管理的核心就是人力資源的管理?，F代人力資源理念更加注重開(kāi)發(fā)人的潛能，通過(guò)開(kāi)發(fā)和科學(xué)管理可? ?提升其價(jià)值，有時(shí)會(huì )創(chuàng )造出更大甚至意想不到的價(jià)值。人力資源是企業(yè)的重要資本，現代酒店要想贏(yíng)得競爭優(yōu)勢，必須樹(shù)立人本理念、實(shí)施人本管理。這是現代酒店發(fā)展的必然要求。

從本質(zhì)上講,酒店業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的產(chǎn)品只有一個(gè),那就是服務(wù)。所以員工的素質(zhì)與所提供服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量密切相關(guān)。而人本管理正是提高員工的素質(zhì)積極性和創(chuàng )造性的法寶,因為人本管理一方面把員工作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,另一方面把員工作為企業(yè)發(fā)展的支撐點(diǎn)。只有擁有了主人翁意識強的員工才能做到“賓客至上”。正如國際假日集團的創(chuàng )始人凱蒙·威爾遜先生所說(shuō):“沒(méi)有滿(mǎn)意的員工也就沒(méi)有滿(mǎn)意的賓客;沒(méi)有令員工滿(mǎn)意的工作環(huán)境,就沒(méi)有令顧客滿(mǎn)意的享受環(huán)境?！闭蔷频陿I(yè)中“賓客至上”的要求,使人本管理理念最終確定了員工的主體地位。人是企業(yè)最重要的資源和財富, 作為勞動(dòng)密集型行業(yè)的酒店業(yè)是為“人”——顧客——服務(wù),但更應該重視“人”——員工——作用。當今,酒店業(yè)已經(jīng)從傳統的粗放式經(jīng)營(yíng)管理走向理性發(fā)展之路,人本管理理念為企業(yè)贏(yíng)利能力、及和協(xié)發(fā)展能力的提高開(kāi)辟了一個(gè)嶄新的天地。因此,人本管理理念的落實(shí)程度對酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有決定性意義。

三、人本管理理念的實(shí)施

（一）建立人性化的柔性人力資源管理體制

以人為本的柔性管理是相對于制度的剛性化管理而言的。飯店是典型的勞動(dòng)密集型企業(yè),人力資源管理體制在飯店管理體系中的重要地位是不言而喻的,良好的人力資源管理體制關(guān)乎一個(gè)飯店的生存與發(fā)展。

衡量飯店人力資源柔性特質(zhì)的指標有三個(gè),即飯店人力資源的有效使用范圍、移做他用所需的時(shí)間、移做他用所耗費的成本。對于大多數飯店而言,其營(yíng)業(yè)的淡旺季區分是明顯的。因此,如何用合理的柔性人力資源搞好淡旺季正常營(yíng)業(yè)而不至于造成人力資源的閑置和短缺對于飯店經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)就顯得尤其重要。人性化的柔性人力資源管理體系帶來(lái)的員工薪酬待遇方面的極大改善能很好地規避飯店人員流動(dòng)性大的問(wèn)題。最為重要的是,人性化的柔性人力資源管理體系能吸引更多的高素質(zhì)的員工和管理人員及畢業(yè)生,這對飯店整體素質(zhì)的提高和飯店文化的創(chuàng )新和發(fā)展有著(zhù)重要的意義,其給飯店帶來(lái)的直接和間接利益是非?？捎^(guān)。

那么,如何搞好飯店人力資源柔性管理呢? 首先：要做的是人力資源的需求和柔性需求的定位。關(guān)于人力資源需求定位,主要應從兩個(gè)方面來(lái)考慮:其一,基于生命周期變化的人力資源的需求定位,主要指飯店從初創(chuàng )、成長(cháng)、成熟到衰退或變革重生的生命周期。期間,應注重人力資源的吸收和培養,將其作為自身企業(yè)文化的給養。其二,基于市場(chǎng)需求變化的人力資源需求定位。市場(chǎng)主流競爭范式、市場(chǎng)需求偏好以及作業(yè)技術(shù)動(dòng)態(tài)是其考察的特征。市場(chǎng)的主流競爭范式受市場(chǎng)內在運行規律、國家法律政策和通行的業(yè)務(wù)操作規則三個(gè)層面的內容影響。柔性需求定位主要是從飯店經(jīng)營(yíng)目標的柔性和人力資源的柔性特質(zhì)出發(fā)。那么,如何優(yōu)化飯店人力資源配置呢?應該從以下幾個(gè)方面著(zhù)手: (1)實(shí)施人力資本投資驅動(dòng)的發(fā)展戰略。(2)實(shí)施中高層管理人員柔性開(kāi)發(fā)的發(fā)展戰略。(3)建立和完善飯店職業(yè)經(jīng)理人制度（二）實(shí)施服務(wù)授權

減少管理層次,實(shí)施服務(wù)授權是當今國際服務(wù)領(lǐng)域重點(diǎn)研究的課題之一。酒店服務(wù)也不例外。服務(wù)授權是指把權力授予基層員工,使他們在發(fā)生服務(wù)問(wèn)題時(shí)有權力來(lái)處理并做出決定,目的是使賓客滿(mǎn)意。這種管理組織結構呈倒金字塔形,一線(xiàn)員工(操作層)在倒金字塔頂端,而執行層、管理層、決策層則依次向? ?排列,并向操作層授權。而傳統金字塔形的管理組織結構中,接觸賓客的一線(xiàn)員工最沒(méi)有決定權。發(fā)生服務(wù)糾紛時(shí),基層員工要層層向上匯報,再層層聽(tīng)指示,而客人要求的是快捷、滿(mǎn)意的答復,在這樣一個(gè)相對較長(cháng)的過(guò)程中,非但服務(wù)效率降低,而且客人對服務(wù)質(zhì)量的投訴也會(huì )增加[ 2 ]。因此,作為管理者,一旦確信自己已把最合適的人選安排在了合理的崗位上,就應授予他一定的權力。通過(guò)服務(wù)授權,員工會(huì )做出快速的反應,顧客的困難會(huì )得到最快速的解決;通過(guò)服務(wù)授權,為員工創(chuàng )造參與酒店管理的機會(huì ),滿(mǎn)足其精神上高層次的需求;通過(guò)服務(wù)授權,可以增強員工的責任心和使命感,激發(fā)員工的主人翁意識,極大地提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。例如,曾獲得美國企業(yè)最高質(zhì)量獎的麗茲卡爾頓飯店平時(shí)給每個(gè)員工2000美金的授權,通過(guò)授予員工原上一級管理人員的權力,為員工營(yíng)造自由空間,激發(fā)并釋放他們的潛能,使他們能夠快速成長(cháng),同時(shí)也提高了酒店的經(jīng)濟效益。

如何做好服務(wù)授權呢?目前盛行的首問(wèn)責任制是這方面一個(gè)非常好的選擇。首問(wèn)責任制可以提供給客人超值服務(wù),更快捷、高效地解決客人遇到的問(wèn)題。實(shí)施首問(wèn)責任制對飯店員工最主要也是最根本的要求就是:在客人選擇你作為他(她)或他們所遇到問(wèn)題的解決者時(shí),你作為第一個(gè)被客人問(wèn)詢(xún)的員工要承擔起問(wèn)題解決的首要責任(盡管有時(shí)你不是問(wèn)題的直接解決者) ,你的責任是解決好客人遇到的麻煩或者通知有關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。通知相關(guān)部門(mén)解決時(shí),你的任務(wù)也并沒(méi)有就此結束,你要做的是追蹤整個(gè)事件的進(jìn)展,直至客人的問(wèn)題得到圓滿(mǎn)解決。例如,客人把要求維修水龍頭的電話(huà)打到餐廳,你要做的不僅僅是幫助客人聯(lián)系樓層維修,更要在間隔一段時(shí)間后打電話(huà)到樓層維修問(wèn)詢(xún)客人房間水龍頭是否修好。這樣做既保證了維修及時(shí)到位,同時(shí)你的督促又能很好地避免工程部疏漏導致客人著(zhù)急的事件發(fā)生。這種首問(wèn)責任制的實(shí)施能夠很好地體現員工的主人翁精神。

（三）重視員工的交叉培訓,提升其綜合素質(zhì)

交叉培訓是一種讓員工通過(guò)接受額外服務(wù)技巧的培訓來(lái)滿(mǎn)足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓方式,現已被越來(lái)越多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢、提高服務(wù)質(zhì)量及競爭力的重要手段。在實(shí)際工作中,賓客常常不清楚你是哪個(gè)崗位的,他希望每位員工都能解決他所遇到的問(wèn)題。因此,實(shí)施交叉培訓,使員工一專(zhuān)多能,有利于增強員工的集體主義觀(guān)念和協(xié)作精神,有利于提高工作效能,增加賓客的滿(mǎn)意度。同時(shí),還能及時(shí)彌補在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增或員工生病、休假導致的酒店內部出現的工作缺位,這將有利于節約勞動(dòng)資本,有利于酒店更加有效地控制成本,提高經(jīng)濟效益。此外,由于交叉培訓減少了長(cháng)期重復同樣的工作而產(chǎn)生的厭煩情緒,增加了新鮮感,因此可以降低員工的跳槽率。馬里特奧酒店集團采用的就是交叉培訓管理模式,它們實(shí)施了大規模裁減崗位政策,壓縮了30%的管理職位,結果是,人力資源投資成本減少,每年的凈收益增加了10億美元,并使員工規模達到了最優(yōu)化。Westin酒店實(shí)施交叉培訓后,員工隊伍服務(wù)的高質(zhì)量已經(jīng)從顧客的信息反饋中得到證實(shí): 82%的客人有再度下Westin的打算, 87%的客人準備把Westin推薦給他人。這無(wú)疑也驗證了交叉培訓的可行性與高效性。

（四）融入情感管理

人本管理是建立在“復雜人”的命題基礎之上的。管理不僅要關(guān)注員工的物質(zhì)需求,更要關(guān)注員工的精神需求,增加對員工的感情投資,使企業(yè)在經(jīng)濟實(shí)體之外又成為感情實(shí)體。為客人服務(wù)的一線(xiàn)員工實(shí)際上是酒店的形象代言人,他們代表酒店去接待客人。酒店要接 待好“上帝”,就先要接待好“上帝”的“仆人”。許多企業(yè)家都信奉這樣一條“黃金法則”:照顧好你的顧客,照顧好你的員工,時(shí)常就會(huì )對你加倍照顧。要照顧好自己的員工,管理者必須認識到:自己與員工都是企業(yè)的一員,只是分工不同、角色不同,但人格是平等的[ 3 ]。管理者要以平等的姿態(tài)與周?chē)膯T工進(jìn)行廣泛而真誠的交流與溝通,做到尊重員工、理解員工、關(guān)心員工,學(xué)會(huì )換位思考,設身處地、將心比心,真正地融入情感管理。融入情感管理將為員工提供輕松、愉快、和諧、充滿(mǎn)人情味的工作環(huán)境;融入情感管理將為員工提供更大的個(gè)性發(fā)展空間;融入情感管理將使員工工作時(shí)擁有良好的心情,主動(dòng)、愉悅地扮演好自身的角色,為客人提供發(fā)自?xún)刃牡奈⑿Ψ?wù)、盡善盡美的個(gè)性化服務(wù)以及物超所值的服務(wù)。美國企業(yè)家瑪麗在《談人的管理》一書(shū)中強調,每一個(gè)人都有受尊重的需要,都希望自己能被當做一個(gè)有長(cháng)處、有成就、有貢獻的人。飯店業(yè)鼻祖里茲先生有一句名言:“We are ladies and gentlemen who serve the ladies and gentlemen. ”飯店企業(yè)就應該把員工造就成“l(fā)adies and gentlemen”。

（五）培養酒店文化

酒店文化指酒店的文娛活動(dòng)、規章制度、企業(yè)精神和企業(yè)宗旨等,它是酒店的靈魂,良好的酒店文化是酒店生存和發(fā)展的原動(dòng)力,是區別于競爭對手的最根本標志。它以?xún)r(jià)值為核心,以知識為基礎;以事業(yè)為共同追求,以職業(yè)道德、相關(guān)法令、相關(guān)制度和政策為向導。它是全體職工和企業(yè)領(lǐng)導長(cháng)期形成的共識。

良好的企業(yè)文化應具有以下特征: (1)兼容性。能吸收和接納不同酒店管理模式的精髓[ 4 ],容忍員工個(gè)性上的缺陷和不足。(2)學(xué)習性。能以比競爭對手更快的速度進(jìn)行學(xué)習,并創(chuàng )造新的經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)理念。(3)戰略性。注重酒店的個(gè)性和特色。

要培養酒店文化,必須對員工多關(guān)心、多鼓勵、多表?yè)P,強化團隊精神和整體意識,使員工樹(shù)立“在為客人提供滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)中尋找富有的人生”的服務(wù)理念。培養酒店獨特的企業(yè)文化,必須通過(guò)各項“柔性調節手段”來(lái)激勵人的使命感、自豪感和責任感,使員工在工作中散發(fā)更具魅力的企業(yè)精神。世界上許多成功的酒店正是以它們獨特的酒店文化贏(yíng)得了市場(chǎng)。如:喜來(lái)登酒店聯(lián)號以“物有所值”深入人心;希爾頓酒店聯(lián)號以“快”字服務(wù)名揚四海;香港文華大酒店以其“情”字服務(wù)成為國際酒店業(yè)的佼佼者。美國管理學(xué)者彼德·圣吉在1990年提出人將成為管理的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,管理必須做到以人為本?，F在,理解人、尊重人的思想觀(guān)念在酒店業(yè)中已得到確認。

目前酒店業(yè)競爭呈現國際化的現象, 人本管理帶來(lái)的“沒(méi)有滿(mǎn)意的員工就沒(méi)有滿(mǎn)意的賓客”的理念將成為我國酒店業(yè)與國際同行業(yè)接軌的紐帶和橋梁。因此：只有堅持與時(shí)俱進(jìn)、以人為本,實(shí)施人本管理才能形成獨具特色的核心競爭力,在市場(chǎng)上獲得競爭優(yōu)勢

10. 國際知名品牌酒店排名

之前去上海出差的時(shí)候，我就是住的愛(ài)丁堡酒店，這家酒店是一家五星級酒店，他家酒店的風(fēng)格是歐式風(fēng)格，給人以一種到了歐洲的感覺(jué)，很不錯，而他家的服務(wù)做的也很好，顧客有什么要求酒店方面都會(huì )盡量滿(mǎn)足。這次出差之行整體感覺(jué)很不錯

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