導讀：去五星級酒店面試后廚，應該注意什么？要求有 五星級酒店中的西餐廚師分多少個(gè)級別？

注意的是陳述自己的過(guò)往工作經(jīng)歷，而且要清楚后廚的崗位職責。面試前先在網(wǎng)站了解下這間五星級酒店的服務(wù)理念和標準，然后把你的情況和目標職位聯(lián)系起來(lái)，避重就輕，強調自己取得過(guò)的成績(jì)和未來(lái)的規劃。

五星級酒店中的西餐廚師分多少個(gè)級別？

從特級、高級到中級都有，其中總廚師長(cháng)1名，下設熱冷、面點(diǎn)、西餐8個(gè)正副廚師長(cháng)。

五星級指的是酒店綜合水平達五星的酒店。酒店星級的劃分以酒店的建筑、設施設備、功能及管理、服務(wù)水平為依據。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設施設備評定標準、設施設備的維修保養評定標準、清潔衛生評定標準，賓客意見(jiàn)評定標準等執行。

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內容的人。廚師這一職業(yè)出現很早，大約在奴隸社會(huì )，就已經(jīng)有了專(zhuān)職廚師。隨著(zhù)社會(huì )物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專(zhuān)職廚師隊伍不斷擴大，根據有關(guān)資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數千萬(wàn)人，中國素以烹飪王國著(zhù)稱(chēng)于世，廚師力量和人數首屈一指。

廚師在某種程度上來(lái)說(shuō)是人類(lèi)的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節。

五星級酒店中的西餐廚師分8個(gè)級別，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長(cháng)1名，下設熱冷、面點(diǎn)、西餐8個(gè)正副廚師長(cháng)。

五星級指的是酒店綜合水平達五星的酒店。酒店星級的劃分以酒店的建筑、設施設備、功能及管理、服務(wù)水平為依據。

具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設施設備評定標準、設施設備的維修保養評定標準、清潔衛生評定標準，賓客意見(jiàn)評定標準等執行。

西餐廚師發(fā)展：

1、在我國國民消費能力提升和消費觀(guān)念轉變的情況下，西餐受到了市場(chǎng)歡迎，逐漸盛行開(kāi)來(lái)，對我國餐飲行業(yè)的發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用，市場(chǎng)規模持續快速增長(cháng)。

2、無(wú)限的商機導致了眾多西餐館、西餐廳的出現，同時(shí)也造成了西餐廚師緊缺的局面，未來(lái)五年，西餐行業(yè)廚師缺口將超過(guò)100萬(wàn)。

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