河北省 雞澤縣盛產(chǎn)辣椒,相傳自隋朝就有種植,歷時(shí)1300多年,由于種植歷史悠久、年代久遠,故所產(chǎn)辣椒品質(zhì)上乘,到明清時(shí)期,已是向宮廷進(jìn)貢的貢品,是御膳房的主要調味品之一,知名度很高。雞澤辣椒又叫羊角椒，多年來(lái)一直成為我縣、我省的傳統名貴土特產(chǎn)品,也是國家出口創(chuàng )匯名牌產(chǎn)品；1983年獲國家外經(jīng)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書(shū),1985年被商業(yè)部評為全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1996年雞澤縣又被中國特產(chǎn)之鄉組委會(huì )命名為中國辣椒之鄉。 自實(shí)行責任制以后生產(chǎn)自主權擴大,由于種辣椒收人甚高, 群眾積極性高漲,其種植面積逐年增加,已由1982年的不足2萬(wàn)畝發(fā)展到現在的8萬(wàn)畝,由此也帶動(dòng)了全縣142家加工企業(yè)、攤點(diǎn),每年從事種植的椒農達31000多人,從事加工、銷(xiāo)售的達11000多人。辣椒每年的產(chǎn)值占農村社會(huì )總產(chǎn)值的30%以上。