阜平大棗產(chǎn)于河北省的阜平、曲陽(yáng)、唐縣、贊皇等縣。阜平大棗品種有婆棗、葫蘆棗、1棗、小麻棗、菱棗等10多種。特點(diǎn)是個(gè)大、皮薄、核小、肉厚。干棗含糖輛高達60-70%，還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)。大棗中含大量的維生素A、B、C、P，每100克鮮棗含400-600毫克維生素C，居百果之冠。大棗也是重要的中藥材和滋補品，有生津、潤肺、養血、鎮靜、養肝、健胃消食等功能。大棗可生食和熟食，還可加工成蜜棗、醉棗、熏棗、棗脯、棗泥、棗香精等各種名貴風(fēng)味食品；大棗也是釀造業(yè)的良好原料，可用大棗制高營(yíng)養的棗酒、棗醋、大棗飲料等，均以味道甘郁清香，營(yíng)養豐富而馳名中外。歷史上就以“紅珍珠果”銷(xiāo)往西域各國，而今多遠銷(xiāo)東南亞各國和香港、澳門(mén)地區。( 保定)

阜平大棗屬婆棗，是全國700多個(gè)品種中干食最為優(yōu)良的品種之一，它具有個(gè)大（平均單果重8-10g、皮薄、肉厚、核?。ê巳獗葹?：18）、可食率高（98%），干棗含糖量高（67%左右）等特點(diǎn)。阜平大棗在脆熟期VC含量高達600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱(chēng)。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。阜平大棗除直接食用外，還可用于加工，現阜平加工的成品有蜜棗類(lèi)、飲料類(lèi)、棗酒類(lèi)、棗面、棗茶、棗醬、棗罐頭、棗香精等八大系列三十多個(gè)品種，深受廣大消費者喜愛(ài)。同時(shí)阜平大棗還具有補牌和胃、益氣生津之藥效，棗果中含有的環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥(niǎo)苷、兒茶酚對心血管病、癌癥等都有一定療效。

阜平大棗由于其面積大（40多萬(wàn)畝、1500多萬(wàn)株）、產(chǎn)量高（年產(chǎn)5000－6000萬(wàn)公斤鮮棗）。品質(zhì)優(yōu)良，深受消費者歡迎，在每次評比中均名列前茅，90年獲河北省林業(yè)廳“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱(chēng)號，94年獲全國首屆林業(yè)名特稀優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì )銀獎，97年被河北省人民政府評為河北省名牌產(chǎn)品，99年獲昆明世界園藝博覽會(huì )金獎，2000年獲樂(lè )陵全國紅棗交易會(huì )金獎，2000年是河北省唯一被國家林業(yè)局、中國經(jīng)濟林學(xué)會(huì )命名為中國名特優(yōu)經(jīng)濟林大棗之鄉的縣。2001年被省林業(yè)廳定為大棗基地縣。

阜平選出的阜平大棗優(yōu)良干制品種“阜新一號”，平均單果重20g以上。

阜平選出的阜平大棗優(yōu)良干制品種“阜新二號”，平均單果重25g以上。

阜平大棗為地理標志證明商標。

阜平大棗地理標志證明商標的產(chǎn)地保護范圍為阜平縣阜平鎮、龍泉關(guān)鎮、平陽(yáng)鎮、城南莊鎮、天生橋鎮（原：東下關(guān)鄉）、王林口鄉、臺峪鄉、大臺鄉、史家寨鄉、砂窩鄉、吳王口鄉、夏莊鄉（原：下莊鄉）、北果元鄉。