壽陽(yáng)種谷子歷史悠久，品種繁多，當地農家種有“大白谷”、“鐵索鏈”、“蛇谷”等10余個(gè)品種。近年又采用了新的科學(xué)技術(shù)，培育和引進(jìn)十余個(gè)新品種。目前全縣種植的谷子達30余個(gè)品種。種植面積16000公頃，總產(chǎn)達4萬(wàn)噸。

清朝年間，官居皇廷相國、軍機大臣的壽陽(yáng)籍三代帝王師祁寯藻陪同咸豐皇帝出游，一路熱暑難耐，行路坎坷。來(lái)到壽陽(yáng)神蝠山，頓覺(jué)清爽宜人，夜間，祁大人吩咐當地鄉民為皇上煮粥消暑，材料用神蝠山黃龍泉水、壽陽(yáng)小米、方山綠豆熬制。待將粥奉上咸豐皇帝，皇上只見(jiàn)米粒金黃透亮，綠豆晶瑩鮮嫩，米汁清香可口，品嘗之后，通體舒暢，腦清神爽，連聲說(shuō)：妙！妙！妙！遂賜詩(shī)一首。并將壽陽(yáng)小米定為“祁鄉貢米”，每年敬獻皇宮。近幾年來(lái)，我公司小米進(jìn)入北京市場(chǎng)后，北京人贊譽(yù)：“晨?jì)|牌小米煮粥，熟前滿(mǎn)屋飄香，熟后粘碗掛鍋，上面漂油，品之滑膩味甘，舒心潤腹，余香不絕，老少皆喜。實(shí)乃昔日皇宮貢品，今朝桌上佳肴?！?

壽陽(yáng)土地廣闊，氣候適宜，素有“壽陽(yáng)種谷，十年九得”之說(shuō)。我公司種植基地位于山西省東部，太行山西麓，晉中腹地，瀟河中上游，平均海拔1300米的丘陵山區。地上、地下水資源比較充足。年平均溫度7.6℃，年日照數平均為2606.9小時(shí)，光照最多年份為3262.0小時(shí)，年平均無(wú)霜期為143天，晝夜溫差大，日光照射強，非常適宜谷子生長(cháng)。而且基地周?chē)?5公里內無(wú)任何工礦污染。由于上述得天獨厚的資源優(yōu)勢，所以生產(chǎn)的壽陽(yáng)小米金黃透亮，圓潤飽滿(mǎn)，口感綿甜，粘糯爽口，清香四溢，蒸煮皆宜。

壽陽(yáng)小米脂肪含量高達3.22％，可溶性糖類(lèi)的含量達1．5％，蛋白質(zhì)含量也高于其它產(chǎn)地，壽陽(yáng)小米由于營(yíng)養價(jià)值高，深受當地群眾歡迎。這幾年除自食外，每年還出售2250萬(wàn)公斤，主要銷(xiāo)往陽(yáng)泉、太原、石家莊等地。

地域范圍

壽陽(yáng)小米產(chǎn)于山西省晉中市壽陽(yáng)縣，壽陽(yáng)縣地外山西省東部，大行山西麓，晉中腹地，瀟河中上游。東與陽(yáng)泉市、平定縣、昔陽(yáng)縣相鄰，南與和順田比連，西與太原、榆次相連，北與盂縣、陽(yáng)曲縣相依。地域保護范圍為壽陽(yáng)尹靈芝鎮、朝陽(yáng)鎮、馬首鄉、景尚鄉、上湖鄉、羊頭崖鄉、西洛鎮、松塔鎮一帶山區8個(gè)鄉鎮104個(gè)自然村，東至景尚鄉浮化山、西至上湖鄉南頭村、北至尹靈芝鎮界牌山，南至羊頭崖鄉鴨子嶺。地理位置位于東經(jīng)112°46′－113°28′，北緯37°32′－38°05′。