阿爾鄉鎮在彰武城西北52公里遼寧和內蒙古交界處。阿爾鄉多沙漠、泡子、沼澤，這里的 泡子多出野生的鯽魚(yú)。每年春天開(kāi)河時(shí)節，人們都來(lái)這里吃“開(kāi)河魚(yú)”，有的從沈陽(yáng)、阜新、 盤(pán)錦、通遼等地專(zhuān)程趕來(lái)。     開(kāi)河時(shí)節。魚(yú)未進(jìn)食，味道鮮美異常。而且阿爾鄉的魚(yú)都是野生的，純綠色食品，又都魚(yú) 籽滿(mǎn)腹，營(yíng)養價(jià)值特高。一般鯽魚(yú)是主菜，每人一條，盛到自己的碟里，紅的醬、黑白相間的 魚(yú)，金黃的魚(yú)籽，色、香、味俱佳。這里的魚(yú)用同樣的方法，到其他地方就烹調不出和這里一 樣的味道?？赡苁沁@里的水經(jīng)過(guò)硅砂過(guò)慮，礦物質(zhì)金額微量元素豐富的緣故。