紫海膽，俗稱(chēng)刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國同類(lèi)產(chǎn)量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮區巖石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營(yíng)養價(jià)值極為豐富，不僅具有較高的經(jīng)濟價(jià)值，而且還具有藥用價(jià)值，是預防心血管病等疾病的有效藥物。從中可提取“波乃利寧”具有抑制癌細胞生長(cháng)的作用。( 大連)