化德大白菜是內蒙古烏蘭察布化德縣的特產(chǎn)。

大白菜產(chǎn)業(yè)是化德縣種植業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一，目前全縣大白菜種植面積7.5萬(wàn)畝。在大白菜產(chǎn)業(yè)化建設過(guò)程中，我縣堅持舉綠色旗、走品牌路，著(zhù)力推動(dòng)品質(zhì)化、品牌化、規?；l(fā)展。通過(guò)集成蔬菜全部先進(jìn)適用技術(shù)，全力推廣應用膜下滴灌栽培、新品種引進(jìn)、綠色防控、田間抽樣檢測、蔬菜市場(chǎng)監管等技術(shù)和加快“三品一標”認證步伐，使全縣大白菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程得到長(cháng)足發(fā)展。產(chǎn)品遠銷(xiāo)京、津、冀、浙、魯、皖等城市，出口日本、韓國等國家。2014年大白菜銷(xiāo)售量為5.76億斤，年銷(xiāo)售收入6560萬(wàn)元。大白菜已經(jīng)成為提高縣域經(jīng)濟和增加農民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。

我縣主栽的中晚熟大白菜，集中上市時(shí)間是9月中下旬，上市集中而且量大，銷(xiāo)售時(shí)間短，常被外地客商乘機壓價(jià)。對此，農業(yè)技術(shù)部門(mén)做出了相應對策，將播種時(shí)間分成4個(gè)時(shí)間段，第一個(gè)時(shí)間段是4月底到5月初利用日光溫室進(jìn)行大白菜育苗、栽培。比露地大白菜早上市2個(gè)月，價(jià)格是露地大白菜的4倍多。其它時(shí)間段是在5月底開(kāi)始每10多天種植一批，直到6月底種植完畢。通過(guò)分期播種達到排開(kāi)上市的目的。8月中旬開(kāi)始大批上市，一直到10月初出售完。在大白菜上市季節，每天都有10多輛30多噸的汽車(chē)停在蔬菜交易市場(chǎng)，大白菜源源不斷地被運往了大、中城市蔬菜市場(chǎng)，人民幣也大把大把地送到菜農手中。分期播種排開(kāi)上市的創(chuàng )舉，既避免了由于蔬菜集中上市對市場(chǎng)形成壓力，又緩減了菜農因為短時(shí)間內需要賣(mài)的菜太多而忙不過(guò)來(lái)的壓力。

我縣是烏蘭察布市最大的大白菜生產(chǎn)縣，2004年通過(guò)農業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)品和產(chǎn)地認證，同年被自治區農牧業(yè)廳授予“無(wú)公害大白菜生產(chǎn)基地”，2012年被認定為綠色產(chǎn)品。到2014年年底，全縣無(wú)公害農產(chǎn)品認證4.9萬(wàn)畝，綠色產(chǎn)品認證3740畝。去年在農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心召開(kāi)的2014年第六次農產(chǎn)品地理標志登記專(zhuān)家評審會(huì )上，我縣大白菜順利通過(guò)評審。從此，我縣生產(chǎn)的冷涼蔬菜“化德大白菜”成為“地理標志”產(chǎn)品，我縣將進(jìn)一步對產(chǎn)品進(jìn)行精包裝和加貼標志，擴大我縣大白菜的知名度。

地域范圍

化德縣屬內蒙古自治區，是烏蘭察布市以農業(yè)生產(chǎn)為主的旗縣之一，位于半農半牧交錯帶。地處內蒙古中部，烏蘭察布市最東端，地理坐標為東經(jīng)113°33′04″—114°48′13″，北緯41°36′47″—42°17′41″之間。北與錫林郭勒盟鑲黃旗接壤，西、西南與商都縣相連，東、東南與河北省康?？h交界，東北與正鑲白旗毗鄰。東西長(cháng)108.5公里，南北寬72公里，總面積2527平方公里。行政劃分為6個(gè)鄉鎮，保護地域包括上述全部鄉鎮朝陽(yáng)鎮、長(cháng)順鎮、七號鎮、白音特拉鄉、德包圖鄉、公臘胡洞鄉，93個(gè)行政村內。保護規模為年產(chǎn)量為45萬(wàn)噸。