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窩頭

窩頭是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圓錐形,每個(gè)底部都有一個(gè)圓洞,小巧玲瓏,蒸熟后呈金黃色。傳說(shuō)這是清代慈禧太后喜愛(ài)的一種宮廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些摻進(jìn)一些黃豆面)制作而成,個(gè)子也大。