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普陀佛茶

普陀佛茶是舟山的傳統特產(chǎn)之一,生長(cháng)在“海天佛國”普陀山的最高峰——佛頂山而得名。    

普陀佛茶仿江蘇碧螺春之形,其外形緊細卷曲呈螺狀形,色澤綠潤顯毫,湯色黃綠明亮,味醇清淡,爽口宜人,沁入心脾,尤其是喝第二開(kāi),更是茶香濃郁,滋甘味美,大有“待將膚腠侵微汗,毛骨生風(fēng)六月涼”之感。    

普陀佛茶歷史悠久,早在明代就有記載,經(jīng)當地山僧和居民精心培植,遂以其獨特的風(fēng)味而享有盛名。    

據史籍記載,普陀佛茶不僅有清心提神之功能,且可以治病?!镀胀由街尽吩疲河昵安芍频姆鸩?,用當地泉水沖飲,可治肺癰、血痢。( 舟山)

地域范圍

普陀佛茶又稱(chēng)普陀山云霧茶,是中國綠茶類(lèi)古茶品種之一,產(chǎn)于中國浙江普陀山。普陀山是中國四大佛教名山之一,地處浙江省舟山群島,也稱(chēng)“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山,屬于溫帶海洋性氣候。這里冬暖夏涼,四季濕潤,土地肥沃,林木茂盛,日出之前云霧繚繞,露珠沾潤。加之茶樹(shù)大都分布在山峰向陽(yáng)面和山坳避風(fēng)的地方,這為茶樹(shù)的生長(cháng)提供了十分優(yōu)越的自然環(huán)境。

特定品質(zhì)

佛茶制成后,風(fēng)貌特殊,外形緊細,卷曲呈螺狀形,色澤綠潤顯毫;沖泡后湯色黃綠明亮,芽葉 成朵;飲后,頓感香氣清香高雅,滋味鮮美濃郁。

文化典故

相傳,唐大中十二年,日本僧人惠萼來(lái)中國留學(xué),在朝拜五臺山時(shí)得觀(guān)音圣像一尊。他準備從明州乘船回國,駛近普陀山東邊的新羅礁時(shí),突然海上出現數百朵鐵蓮花,擋住船的去路,雖經(jīng)多 方努力,鐵蓮花頂住船只,行駛不得?;葺嗪蜕蓄I(lǐng)會(huì )觀(guān)音不肯離開(kāi)中國,于是說(shuō):“使我國眾生 無(wú)緣見(jiàn)佛,當以所向建立精舍”?;葺嗨焐岽前?,于此留觀(guān)音像造寺。后因《華嚴經(jīng)》有善財 參觀(guān)音于普陀洛伽之說(shuō),遂稱(chēng)為“普陀”。從此,普陀山成為供奉觀(guān)音的道場(chǎng),俗稱(chēng)"南海"。山上寺廟眾多,有普濟寺、法雨寺、長(cháng)生禪院、盤(pán)陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有,茶葉又為僧侶采制,并為寺僧祭佛和敬客之物,故曰“佛茶”。

地域范圍

舟山市位于中國海岸的中點(diǎn),地處長(cháng)江、錢(qián)塘江、甬江三江入???,位于東經(jīng)121°31′~123°17′,北緯29°32′~30°38′。由大小1390個(gè)島嶼和3330個(gè)礁組成,海域面積2.2萬(wàn)平方公里,其中陸域面積1440平方公里。主島為舟山島,是全國第四大島嶼,面積502平方公里。 普陀佛茶農產(chǎn)品地理標志保護范圍包括定海區的城東街道、環(huán)南街道、解放街道、昌國街道、鹽倉街道、臨城街道、白泉鎮、干覽鎮、馬岙鎮、小沙鎮、岑港鎮、雙橋鎮、金塘鎮、北蟬鄉;普陀區的沈家門(mén)街道、東港街道、勾山街道、展茅街道、朱家尖街道、桃花鎮、六橫鎮、登步鄉;岱山縣的高亭鎮、東沙鎮、岱東鎮、岱西鎮、衢山鎮、秀山鄉。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)感官品質(zhì): 根據感官評定,普陀佛茶按質(zhì)量等級分三個(gè)級別:特級(一等、二等)和一級、二級。 (2)理化指標: (3)質(zhì)量安全要求: 普陀佛茶污染物限量應符合GB2762《食物中污染物限量》的規定;農藥殘留限量指標應符合GB2763《食品中農藥最大殘留限量標準》的規定。