頂谷大方：頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方。它對消肥減胖有特效，故被譽(yù)為茶葉中的“減肥之王”。大方茶產(chǎn)于歙縣的竹鋪、金川、三陽(yáng)等鄉村，尤以竹鋪鄉的老竹嶺、大方山和金川鄉的福泉山所產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)稱(chēng)頂谷大方。相傳，早在宋、元年間，老竹嶺山上有座古廟，住著(zhù)一個(gè)叫大方的和尚。他為了招待燒香拜佛的客人，自種自制茶葉供來(lái)人飲用，大方茶就以此而得名。清代被列為“貢茶”。由于大方茶的茶園，一般都在海拔千米以上，山勢險峻，峰巒攢簇，竹木遍植，云霧縈繞，雨量充沛，形成了一個(gè)小氣候。同時(shí)，土質(zhì)優(yōu)良，表層烏沙，中層紅黃壤，呈酸性，非常適宜茶樹(shù)的生長(cháng)。 大方茶不同于一般茶葉，形似龍井，長(cháng)扁成片，似竹葉，有鋒尖，色鐵黑，有油潤，含有熟粟之香氣。其內質(zhì)，味濃香烈，酷似炒青，湯色綠黃明亮，葉底黃綠勻稱(chēng)。大方茶不僅色香味形俱佳，是茶中珍貴飲料，而且營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值都超過(guò)一般名茶。據說(shuō)日飲五杯大方茶，可與每日所吃蔬菜營(yíng)養價(jià)值相等。它對幫助消化、消除疲勞、興奮神經(jīng)、強心、和胃、收斂、利尿、解毒等都有顯著(zhù)作用。