丫山素有“牡丹之鄉”之稱(chēng)，所謂的丹皮就是牡丹的根皮。丫山境內海拔都在50米到450米之間，土地肥沃，土壤砂質(zhì)，氣候寒潤，且有機質(zhì)含量高，土粒疏松，是種植牡丹的理想地帶。

牡丹素稱(chēng)我國花中之王，自古以來(lái)謂之“國色天香”，素有“國花之稱(chēng)”，唐朝詩(shī)人劉禹錫詩(shī)曰：“唯有牡丹真國色，花開(kāi)時(shí)節動(dòng)京城”，可見(jiàn)牡丹具有著(zhù)賞心悅目的觀(guān)賞價(jià)值。每年的清明前后，漫山遍野的牡丹競相怒放，爭奇斗艷，引得蜂飛蝶繞，游人如織。丫山的西山、龍山、鐵山更是成了牡丹花的海洋。游客身臨其境，有飄逸欲仙之感。

牡丹藥用價(jià)值更高。在丫山，當地的藥農之所以長(cháng)年種植大面積的牡丹，就是看重了它的藥用價(jià)值，繼而帶來(lái)的經(jīng)濟效益。牡丹屬毛莨科多年生落葉灌木，莖高0.8米左右。其根皮經(jīng)過(guò)加工即成為丹皮，它是一種名貴中藥材，與白芍、菊花、茯苓齊稱(chēng)為“安徽四大名藥”。據《本草拾遺》、《唐•新修本草》記載：丹皮性寒，氣味芳香，味微苦而澀，具有涼血而不留淤，活血而不妄行之效。治中風(fēng)、痛經(jīng)、血淤、癲癇，安五臟、療癰疽?！侗静菥V目》載：丹皮有“治血中伏火，除煩熱”之功效。醫學(xué)臨床上，丹皮具有解熱鎮痛、抑菌降壓、養筋活血之功能，價(jià)值較高，有“十年丹皮貴似金”之美譽(yù)。當地人都將丹皮浸泡于白酒之中，制成藥酒，經(jīng)常飲用這種酒，能滋補身體，延年益壽。

丫山種植牡丹的歷史十分久遠，早在南宋時(shí)期就開(kāi)始栽培，距今已有800多年的歷史了，制作丹皮成了丫山的傳統農業(yè)。其加工的丹皮一直以出口為主，蜚聲海外，遠銷(xiāo)韓國、日本和東南亞等國。丫山丹皮在近代就曾獲得過(guò)南洋貿易洽談會(huì )金質(zhì)獎。

丹皮從育苗到加工成成品，其間的生產(chǎn)周期比較長(cháng)，一般需要5至6年。從采籽育苗到選地栽植，再到挖根加工，都有嚴格的技藝要求。丹皮的價(jià)值也可從藥農的勞動(dòng)價(jià)值量中得到充分的體現。

丹皮有連丹、刮丹之分。連丹，即加工時(shí)不需要刮去外皮，而刮丹不僅要刮去外皮，還要抽去木心。丹皮又有“鳳丹”之別，鳳丹是丹皮中的上乘之品，其皮薄肉厚粉足，且久貯不變質(zhì)，掰開(kāi)截面，拿到太陽(yáng)下一照晶瑩發(fā)亮，丫山的鐵山就生產(chǎn)這種丹皮。如今的丫山，已開(kāi)辟成萬(wàn)畝牡丹園，每年的丹皮總產(chǎn)量有1000多噸，經(jīng)濟效益可達到600多萬(wàn)元。目前，丫山的丹皮生產(chǎn)已成為當地的重要經(jīng)濟支柱。隨著(zhù)市場(chǎng)的拓展和人們生活水平的不斷提高，丫山牡丹的經(jīng)濟價(jià)值和觀(guān)賞價(jià)值將會(huì )并駕齊驅。