皖西是安徽古老茶區之一，漢獻帝建安早間（96－219）記有栽培。唐代的后形成商品，行銷(xiāo)冀魯和邊疆少數民族地區。唐陸羽《茶經(jīng)》中有壽州茶區的記載。歷史名茶有六安瓜片、霍山黃芽、舒城蘭花、舒城珍眉等。新創(chuàng )名茶有：白霜霧毫、皖西早花、齊山翠眉等。 其中六安瓜片：為全國十大名茶之一，始源元朝，貢于明朝，明代徐光啟《家政全書(shū)》中記載：六安州之片茶，為茶之極品。