建陽(yáng)是水仙茶的發(fā)源地，由于得天獨厚的自然環(huán)境，建陽(yáng)水仙茶品質(zhì)優(yōu)良，加上精湛的制作工藝，成茶外形緊結肥壯，沖泡后富含天然蘭花香，味濃而醇，滋味獨特，令人益思明目，輕身緩老，為建陽(yáng)傳統名茶珍品.全市現有水仙品種茶8,600畝，年產(chǎn)水仙茶500噸左右，是出口創(chuàng )匯的拳頭產(chǎn)品，遠銷(xiāo)日本及東南亞(建陽(yáng))