屬贛中南花豬類(lèi)群，已于１９７６年列入《中國豬種》系列中，為地方優(yōu)良品種豬之一，具有耐粗飼、繁殖力強、生長(cháng)快、適應性強、屠宰率高等特點(diǎn)。據測定，成年母豬平均每窩產(chǎn)仔１２。６頭，育成率高達９１--９７％。屠宰率為７１。２４％，眼肌面積達２７。０２㎝

。

該豬毛色以黑為主，間有白花，即四肢、下腹和背、胸與臀部相連處為白色。體型高大勻稱(chēng)，體長(cháng)大于胸圍。從體型外貌上看可分短嘴型與長(cháng)嘴型二種。短嘴型：體格小，頭細而短，額部皺紋多而深，腹部稍大呈園形，群眾俗稱(chēng)"米果豬"。長(cháng)嘴型：體型較大，嘴稍長(cháng)，腰背長(cháng)而平直，四肢較粗壯。此類(lèi)型豬分布點(diǎn)多面廣。

萬(wàn)安豬雜交優(yōu)勢強，據試驗，其繁殖性能、增重效果和飼養報酬等方面比其他地方豬顯著(zhù)，是經(jīng)濟價(jià)值較高的豬種之一。