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炆泥鰍

1、配料:泥鰍一斤,瘦豬肉二兩,雞蛋1個(gè),食鹽少許。

2、制作:泥鰍先清水養兩天,吐出腹內泥塵,將泥鰍放入鍋內,雞蛋打碎搗勻放進(jìn)鍋內泥鰍吃,然后倒入鋼筋鍋內在火爐炆一小時(shí)左右,泥鰍成腹內爆裂,放少許食鹽。

3、效能:味鮮嫩,湯更鮮,食舒暢。

4、藥用:營(yíng)養豐富,有益健康。