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蘿卜餃

是一種獨特的風(fēng)味食品。它的主料是白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚(yú)。制作時(shí),將白蘿卜切成塊狀,煮至八成熟,撈起瀝干剁成泥狀,配以油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花等佐料。入鍋快速翻炒,待出味時(shí),用淀粉勾芡,成半糊狀時(shí)出鍋。再將豬肉、魚(yú)肉切成指甲大小的薄片,拌上醬油、味精。以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食。餃皮透明滑潤,餡肉香辣味鮮。