棗花蜜有其獨特的風(fēng)味，色澤為淡淡的琥珀色，甘甜適口，有強烈的棗花香味，因含果糖、糊精和膠體物質(zhì)多，不易結晶，堪稱(chēng)蜜中之珍品。樂(lè )陵百萬(wàn)畝棗林，為棗花蜜的采釀提供了豐富的蜜源，每年5月間，當地蜂群和江蘇、浙江、安徽、福建、江西等地的客蜂群上萬(wàn)箱，在樂(lè )陵競相采集棗花蜜粉。

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