沂源煎餅

煎餅具有薄如紙、易存放,便于人體消化、食用方便、增強牙齒咀嚼功能等諸多優(yōu)點(diǎn)。煎餅一般以主料名稱(chēng)來(lái)命名,常見(jiàn)的有地瓜面煎餅、玉米煎餅、高梁煎餅、小麥煎餅、小米煎餅,現在還研制了多種雜糧摻和制作的“十香煎餅”。煎餅含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物及人體所需的多種微量元素,具有健康養胃、養顏美容等許多益處。