河南省鶴壁市??h黎陽(yáng)鎮角場(chǎng)營(yíng)村有470余戶(hù)村民,是遠近聞名的元宵之鄉。
場(chǎng)營(yíng)村元宵色澤潔白,無(wú)雜點(diǎn),形狀渾圓,柔軟細嫩、皮薄餡兒多、味道甜美,吃到嘴里松軟細膩,有一種清香。元宵餡濃稠香軟,細小的微粒在入口即化的同時(shí)也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感細膩黏糯,有彈性。而質(zhì)量差的元宵入口粗糙缺乏彈性,無(wú)明顯的流感,口味常常過(guò)于甜膩或者油味過(guò)重。
現在,角場(chǎng)營(yíng)元宵越來(lái)越有名,銷(xiāo)往全國各地。被農業(yè)部評為“全國一村一品”。