臺前縣吳壩鄉大蒜協(xié)會(huì )申請的“吳壩大蒜”通過(guò)國家工商總局商標局“地理標志”注冊。吳壩大蒜的特點(diǎn)是蒜頭大、皮薄、質(zhì)細辣味香，蒜泥汁多，且粘稠不干，被人們視為上乘調味品，生熟食用俱佳，具有抗寒能力強，休眠期長(cháng)，耐貯藏等特點(diǎn)。

臺前縣吳壩大蒜出蒜薹，黃河大堤下的萬(wàn)畝蒜田里數萬(wàn)名男女老少忙碌地采摘著(zhù)成熟的蒜薹。

吳壩鄉便民服務(wù)中心大蒜產(chǎn)業(yè)合作社的工作人員正組織經(jīng)紀人將幾十輛貨車(chē)開(kāi)進(jìn)田間地頭，直接向群眾收購蒜薹。一位經(jīng)紀人說(shuō)：“今年訂單不少，北京、濟南、沈陽(yáng)甚至韓國的都有?！?

剛賣(mài)過(guò)蒜薹的李孝忠老漢數著(zhù)鈔票高興地說(shuō)：“今年種了5畝大蒜，這三天能賣(mài)4000斤，僅蒜薹收入6000元，再過(guò)半月出大蒜，每畝收入少說(shuō)也得5000元?！绷硪粋€(gè)正在過(guò)磅的老漢搭話(huà)說(shuō)：“今年還算一般行情，去年我一畝地收入一萬(wàn)還竄頭咧?！?

吳壩鄉是個(gè)交通閉塞、資源匱乏的灘區鄉。2005年人均收入不足500元，是黃河對岸東平縣斑鳩店鎮農民收入的十分之一，農民內心著(zhù)急，卻又苦于沒(méi)有項目、沒(méi)有資金、沒(méi)有技術(shù)。

2006年，鄉黨委、鄉政府在對當地土質(zhì)論證后認為種植大蒜是個(gè)出路，就帶領(lǐng)部分村干部去山東省壽光縣考察大蒜種植經(jīng)驗?；貋?lái)后，又從信用社貸款60萬(wàn)元先期扶持100戶(hù)農民種植大蒜300畝。

為了應對市場(chǎng)風(fēng)險，提高大蒜品質(zhì)，鄉里從山東多次聘請專(zhuān)家指導生產(chǎn)，動(dòng)員村干部和資金寬裕的農民投資上千萬(wàn)元建起5個(gè)恒溫庫。同時(shí)，鄉便民服務(wù)中心專(zhuān)門(mén)成立了蒜業(yè)服務(wù)隊，分為技術(shù)服務(wù)、土地流轉、肥料檢驗、良種培育、市場(chǎng)銷(xiāo)售5個(gè)小組，全程為蒜農服務(wù)，形成了產(chǎn)、供、銷(xiāo)穩定的大蒜市場(chǎng)。

“這幾年從‘蒜你倒霉’到‘蒜你狠’，酸甜苦辣俺都嘗到了?！敝芮f村村民周慶斌說(shuō)，“能做到行情好時(shí)多賣(mài)錢(qián)、行情差時(shí)不賠錢(qián)，鄉里和村里的干部出了大力、幫了大忙?！?008年，當大蒜形勢處于低谷時(shí)，鄉政府從各項辦公經(jīng)費中擠出60萬(wàn)元，按每畝補貼200元的政策鼓勵農民種大蒜。

如今全鄉大蒜種植面積達到了1.1萬(wàn)畝，產(chǎn)品遠銷(xiāo)國外?！皡菈未笏狻痹谙碜u(yù)一方的同時(shí)，也被當地群眾親切地稱(chēng)為“便民大蒜”。