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鯉魚(yú)躍龍門(mén)

鯉魚(yú)為黃河名魚(yú),自古就有"洛鯉伊魴,貴似牛羊"之說(shuō)。肉嫩味美,營(yíng)養豐富,聞名中外。鯉魚(yú)跳龍門(mén),造型優(yōu)美,寓意吉祥。只見(jiàn)烹制好的鯉魚(yú),昂首盤(pán)中,栩栩如生,仿佛欲躍而起。加之有青山襯托、狀如門(mén)闕,頗富山野情趣。食之味美無(wú)窮。