中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線(xiàn)性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開(kāi)出粉紅色小花。每年4月，綿棗發(fā)芽長(cháng)葉后，農民遍山找尋，將磷莖挖出，洗凈泥土，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點(diǎn)紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補品，營(yíng)養價(jià)值高，其性粘。綿棗風(fēng)味獨特，能補養身體，久儲不壞。