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鱈魚(yú)燉豆腐

鱈魚(yú)是漠河特產(chǎn)的珍貴冷水魚(yú)之一,用它燉豆腐,可謂營(yíng)養豐富,鮮上加鮮。但這道菜季節性比較強,夏秋鱈魚(yú)肉肥,且打撈量多,40元左右就吃的到;如果是冬天,河面凍結,鱈魚(yú)就非常難得,而且肉比較少,菜價(jià)也要相應貴些,差不多60元左右一砂鍋。