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花膠

花膠——美容養顏之佳品

花膠亦即魚(yú)肚,是各類(lèi)魚(yú)鰾的干制品,以富有膠質(zhì)而著(zhù)名,其別名為花膠。膠又名魚(yú)肚,是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾,切開(kāi)曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等,食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復完之效。是中國四大補品之一,有海八珍之稱(chēng)。有豐富膠質(zhì)見(jiàn)稱(chēng),故稱(chēng)花膠;有很高的營(yíng)養價(jià)值,固本培元,養血顏樣樣皆能。

花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?;z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。

花膠本身淡無(wú)味,性質(zhì)溫和,所以絕對沒(méi)有那種“有你無(wú)我”的霸氣本色,相反能與其他食材和平共處,能充分發(fā)揮相配食物之味道,顯出其包容性?;z,其實(shí)就是魚(yú)鰾的干制品,富膠質(zhì),故名花膠?;z與燕窩、魚(yú)翅齊名,是“八珍”之一?;z素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

營(yíng)養功效

一、營(yíng)養分析

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

二、藥用價(jià)值

從中醫角度,花膠極有滋補食療作用,《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?;z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。

三、食療功效:

花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算極品;一般品質(zhì)多數用來(lái)熬湯,品質(zhì)高者亦可用來(lái)做成菜式?;z食療功效高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì),女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無(wú)論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。